菜名：五穀肉粽
# E1 {1 Z, `, F6 stvb now,tvbnow,bttvb材料：& K* @: T Z2 a; \1 t
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
+ w6 T( v+ x* \, q" V5 o, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
* E& J' d. _8 @/ v5 `# f5.39.217.76(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
, D ?/ ]' v/ I; B! f8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# V( E8 K9 y6 v" Q$ \+ o公仔箱論壇1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。5.39.217.768 J" Y" w+ m- c8 F8 a6 ~
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。3 y( m+ t1 s) |' u& ?5 L
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。 |
發表於 2008-6-8 01:18 PM
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