菜名：五行小肉粽6 b$ S/ g( F; n' l9 ]
材料：
" @2 J4 a0 E: |8 w, ?/ E公仔箱論壇(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片
9 a9 x8 r7 M* u4 itvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精
9 m( W7 ^6 V3 @+ `9 e6 E* d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 O7 Q l6 U# Q' ?5 ~, |9 v+ ^5 |2 d
1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。! F9 @. N+ Z9 e4 e' x. }) }
2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上5.39.217.765 X9 o. J& A8 u2 @; c
3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可 |
發表於 2008-6-8 01:17 PM
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