材料及份量:
, U# T, y: H$ F' a: J- Jtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤' J- D; d; K" M1 `( I
（二）橙1 隻5.39.217.76: x- A7 [1 Q2 x! c( z" q
（三）粗麵包糠1/2 碗
& C" G9 v4 B" z* [7 ktvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲
* _* E5 X( t; i4 F' r（五）生菜數片0 e( r$ J1 J9 V7 H
（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; c; j1 f8 f5 U1 J8 M7 c( U
（一）老抽1 湯匙
: l& {2 c. {7 C0 p. {5.39.217.76（二）糖2 茶匙5.39.217.765 m6 U/ p" G g0 I* n2 g
（三）熟油1 湯匙
( P- I' B# q5 l ` f. ?4 a2 h（四）麻油1 茶匙
) h. U5 f! a$ Y- v( Wtvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
p1 \+ T* u# z9 N& B8 y+ t4 c公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙
3 m3 O, P$ `1 c4 Q! s公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇: T2 K0 E9 S ], h/ l: l
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製法:
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（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ K: o" H! e: ]+ G p
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
: L/ k9 { N; l+ [/ _4 _4 `7 J0 d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 P* T2 V1 ], D
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb* S% R' v7 w- @% |" P8 z* | M
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇' j* D" n$ T- L+ {+ v8 X5 K" C
v { v3 ?2 m* utvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
8 [' b5 O F. @# K8 d1 U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m9 w- ?# o8 }' { 小貼士 ：公仔箱論壇# w5 ?! c$ ^( \
! D6 `& p8 l* R0 l6 ?& d3 |4 f（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb" `$ X% H4 U7 S3 X% T& l4 r+ \+ q6 m
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb) o+ n7 Y7 C+ V F" r
9 F! q% U K( g, G公仔箱論壇預備時間：20 分鐘公仔箱論壇. u& x' f7 A6 n/ O& F4 t9 C
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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