材料及份量:
+ W4 l. z/ W; H$ i8 E' Z) t: ~! ^+ B! V5 g5.39.217.76（一）牛柳1/2 斤
/ r' q. }* W- l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻
* o( o" s) S6 d* Btvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗
2 y ?! ]6 L0 ~# J, \5.39.217.76（四）紅椒1 隻，去核切絲- ~0 ]! L, Q% K
（五）生菜數片5.39.217.761 W8 P! A7 C' Q5 O
（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇8 u+ X5 Q7 m* T4 ` S4 `% y
（一）老抽1 湯匙
5 j- H7 s1 T# _$ |（二）糖2 茶匙公仔箱論壇! x1 Q: D3 E5 ]) w& ^; `
（三）熟油1 湯匙% {3 O* b9 l+ Y$ l
（四）麻油1 茶匙
5 a. E5 o9 o6 q* Z（五）紹酒2 茶匙5.39.217.76- n; d% q& B+ y# h4 F* w+ k' ?$ @4 ^
（六）生粉3/4 湯匙
9 H; ^8 I' H4 M$ c- ?（七）橙汁2 湯匙 / I) Q; o- n" X& M% P' z
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製法:公仔箱論壇8 I) p( ^/ r2 c; |, ] H/ I
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（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 Y$ |2 `7 I6 w
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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0 b' A5 c) K# a4 h4 r, p! t6 U5.39.217.76（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.769 C5 \- H$ t+ N( d/ a
9 a# g" E' G7 M2 o) c公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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3 F$ h2 Y. E% q5 a6 z5.39.217.76（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。( u" |- K7 J5 _9 H
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 P% S' F; y- k
9 J6 T! ~7 M' Q- F6 w9 y8 t# L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘
' x2 F3 h; E8 a8 _烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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