材料及份量:
q0 m7 J: u% \- x2 d; C, s) q（一）牛柳1/2 斤
; }0 c: W) p6 k$ I" n+ p（二）橙1 隻: z8 [: k$ ]8 G" p
（三）粗麵包糠1/2 碗
3 h4 z+ U' X- l! u（四）紅椒1 隻，去核切絲; r/ z( i( n- Q8 ~' ] o
（五）生菜數片
( z" |! n/ B( ?( S( etvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:
, p( L. `3 Z k4 C# c; W$ D3 `, ]0 s0 t5.39.217.76（一）老抽1 湯匙* ~, ?3 X5 l1 f" y, W7 ?& P
（二）糖2 茶匙
. x0 S4 T. z: A J公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 z9 T$ g& `- |' i3 j
（四）麻油1 茶匙$ V, g; H0 J8 _4 ~3 u/ _9 k
（五）紹酒2 茶匙5.39.217.760 r, |1 f0 d ~
（六）生粉3/4 湯匙
% k5 V. N9 e' v) x/ y" i$ y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇2 w/ p- u5 C0 V6 A r C6 \) L$ {5 a0 Q
: R B( L; x* E2 v' ?; P1 e" o) U5.39.217.76製法:公仔箱論壇8 j# `! r# i& e( ~: X
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（一）牛柳剁爛。1 w R# D# u2 `( O9 g
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
- e8 U2 f( T& b. Q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A- U# d( D% C! I( _公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.76! W, L3 m; O- I: m5 V$ b
' k3 M, U! O+ w7 G( ^（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。5.39.217.76* D- {5 l9 U3 `
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z B9 y# M5 L( w# W
P$ l( }4 _; Y8 A公仔箱論壇（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。5.39.217.767 t$ ~& O+ z7 @( D, w
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
0 `& |" S. V% I1 g2 D: G, ]* i& @公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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