材料及份量:
. g5 e2 _- G$ L7 u（一）牛柳1/2 斤
2 z* j; ~; c( D1 ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻
% g/ n* Y3 t9 J0 ? Q. w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
4 u, b% e( w3 M1 V& n: s# ptvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲
1 v1 o4 w- W, r' ]9 htvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片
5 Y! @' a, @% D6 H. h5.39.217.76（六）酸梅醬適量 調味料:
7 Y2 q5 U* z; G) p) Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽1 湯匙9 c. @ n/ y4 C$ g
（二）糖2 茶匙" T% H0 n* i& D- F3 d: F# I
（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n( i8 }& I& m! j! J9 b
（四）麻油1 茶匙, J% S& ^# @# z4 \( \0 |
（五）紹酒2 茶匙
* B: O4 l6 g; l+ ^（六）生粉3/4 湯匙
$ |/ \/ z2 X0 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇* b5 M# d, C6 j7 A1 B! h" r! C6 `
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製法:
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9 @8 L, K1 [# U% V) ]# C& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。5.39.217.76& @1 c+ h5 `2 c* {8 ]7 b& @
; I0 ~7 i) {, h) O" n4 w
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。5.39.217.76# `4 i0 ^7 X/ m0 D6 d R$ C
1 |* ^, }% e" h; N- |公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。公仔箱論壇* z. c7 w; W' g$ _* o" I, G
7 w! l" |# _9 p8 \! m! M（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：: x/ _' ?- b7 j# U' H+ Z7 Q9 t
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。; Y/ w/ r. @. C2 }+ ]
（二）酸梅醬可另上。
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3 T2 n& W' B7 l6 x9 u* N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘5.39.217.76& U" V6 `8 V- w1 \3 ^. z4 Y
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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