材料及份量:% o. B: j& `, J) d1 ~ F, A
（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇& L' x( r7 l4 _9 z
（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb" j z- r$ k; G! C
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.76. w) Q, k8 L* V7 o$ t
（四）紅椒1 隻，去核切絲1 u' I" d, r2 ~9 ]/ T6 c" `
（五）生菜數片
: p" K' J- ~* G3 y% w( c. O公仔箱論壇（六）酸梅醬適量 調味料:) f( Y& G" T5 y. m
（一）老抽1 湯匙
" R& r6 O$ C+ M. o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙
9 x8 u2 n) y: `5.39.217.76（三）熟油1 湯匙
7 D- P% a- a' r# v- h+ r* @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙
' J: ]0 A; Y9 M8 R4 \# a4 Atvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙. }8 B* N" ?6 |
（六）生粉3/4 湯匙
5 Q! @# n4 A- E& u% V" d（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 q3 b' d, o1 z7 Y
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製法:
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- j: z$ d8 u- n9 A* [$ \: T4 |（一）牛柳剁爛。
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& g K9 l5 r2 \5 ?8 ~% `* d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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6 c' q& ^& g6 m2 W' s/ n2 Ftvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.76' a- g( K" M- G$ m: M
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 U, p% A' U F" Q& ~% W
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。5.39.217.76* q/ c. [, j9 I2 J
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小貼士 ：公仔箱論壇. d1 m7 s9 g1 g) W0 \
8 h6 ?6 U' n1 O# w4 i: q/ P$ g5.39.217.76（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇9 [% X/ E6 I: ]1 K: v% g( y ]! o
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# ]5 v4 U, d& }/ A
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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