材料及份量:
% ~4 m) O. L! t5 }+ ~. ?" M* x, a新鮮生蝦半斤
2 w# V5 b8 w8 n+ V帶子肉100克
) ]; R0 X1 ^0 a提子乾適量
% X7 {; U2 P. Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
' ]6 d0 w8 H3 h) p. S6 {) }tvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:
7 W$ B. f; p* R- h1 Z' B% P# a% p+ k公仔箱論壇蠔油2茶匙
% h7 H7 F8 S6 M4 q1 s公仔箱論壇糖1茶匙公仔箱論壇" D5 q8 V2 g$ s/ b4 q& G( p
鹽1/2茶匙
% @# N- v+ Q- v5 ^! H. `/ U% C" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
- u: K. s; w2 l( g5 O公仔箱論壇/ g4 D8 a( z5 x; ]
製法:
( A' | r. h# N0 i- C& G& s5 k
" m0 Y3 r" q. l/ N( ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
# x$ Y3 j9 v; f- l' f8 Y5 J1 u' E. r公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
5 ~5 }; `0 _4 @: i* Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
/ h/ u5 x/ f. ]8 ]% p% g. e- _5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
% Y6 x/ x/ E; c& ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
| 