材料及份量:
: B; F3 M5 ~: `新鮮生蝦半斤公仔箱論壇) _0 V2 T! R9 A/ {9 E, L
帶子肉100克# e$ M( a% g% b) e9 R# ^$ ]
提子乾適量5 n9 {3 n) n' m$ A" D' u2 Y6 x
雞蛋8隻
, N+ y. l' D+ x7 g% E5.39.217.76蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 b* [( _( c" \. B$ t1 i J5 r# u) s
蠔油2茶匙公仔箱論壇3 V, O0 R$ y V1 b4 j
糖1茶匙
6 g! v* s% h' {# h4 y" V公仔箱論壇鹽1/2茶匙公仔箱論壇1 Q; v- {& }; k
胡椒粉適量 & a3 m+ h% Q3 \# v
5.39.217.763 k: [) }6 w8 q4 D: l8 K. M( h
製法:
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* N. x$ ?0 l) p! s6 z4 V! j* K5 D1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
& [7 F7 q1 C& d# e9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇6 h# K- n7 _$ Z
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
4 l: T7 {% G n7 F5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。' v j2 b7 t& L. W" s
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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