材料及份量:5.39.217.76- D5 \. X0 ~* |+ ?; R3 V( |: Q
新鮮生蝦半斤
, Y& E2 c" U0 c; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
! U7 C/ s4 L- r2 }公仔箱論壇提子乾適量0 x9 @) L8 s& j5 P+ `
雞蛋8隻3 `9 n4 Z- | q9 {7 b4 X
蟹籽適量 調味料:
4 U V: Y4 |. Y. k蠔油2茶匙公仔箱論壇' h! i1 `9 O6 A
糖1茶匙5.39.217.76 F& d) H; v* Y" F6 O
鹽1/2茶匙
" l D( j" }( `8 |* n; Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
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4 N1 J$ p$ U0 C& N5.39.217.76製法:5.39.217.76& O- N: `9 `3 Y* @# E1 W
5 l! m! |: q( z" f/ z& X1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。+ I' f: @) ~# P# S
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
0 r" f. b$ l" U2 E; m. U3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
' P; T3 Z1 S- t" Q1 U+ U( _6 d4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
7 L3 M, v# `6 n! M% x1 ?5 c. w公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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