材料及份量:7 U& v: M9 t. A% B: Y- }
新鮮生蝦半斤
) E1 U. P1 E2 w/ m3 \- t帶子肉100克: o! O0 P# V8 w. S6 L$ n, T
提子乾適量5 a/ N9 R) w5 \; _1 D4 ~
雞蛋8隻+ w% N# }2 {1 G8 ^( \) R: g
蟹籽適量 調味料:0 e( m' n1 t: z5 \* z! Z
蠔油2茶匙
( u; ~% E0 N0 Y" P& v$ O公仔箱論壇糖1茶匙
/ U* l O2 B$ z$ N# r公仔箱論壇鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G: M' k. \0 @8 s7 u+ ?
胡椒粉適量
# U0 D! p8 \& u0 C# h) E) e5.39.217.76
6 Q/ Y* U5 h% M( H* w公仔箱論壇製法:% `+ j5 ^/ Q$ m9 c0 j' X+ A5 s
8 J4 C! D" |/ `, e4 B, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
! L, B- ^! a6 M; i6 C5.39.217.762. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
! l4 _$ h* e* W e! u5.39.217.763. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.76( V1 ]/ \4 I) L
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
7 ~ H" _" Q' q$ n+ B5.39.217.765. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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