材料及份量:5.39.217.765 s( [7 t0 n( J: v( S p
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇6 v. G) v5 c' F( M1 W$ S
帶子肉100克5.39.217.763 F0 x: n, }. U) t# {/ S
提子乾適量
6 w H* s; R' }4 n6 G; w: D" b! D雞蛋8隻5.39.217.76 [% w4 ?9 L) B4 l0 q4 \" s
蟹籽適量 調味料:
6 O' c/ O V, t; t7 t: o1 }* ^ Y5.39.217.76蠔油2茶匙
8 F- J/ C: Y3 O1 R% G' C糖1茶匙 o3 j' _$ j4 Q& X( N+ v
鹽1/2茶匙+ M/ ?9 _4 k2 _3 a3 z
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; l, S- W, [ E
. x/ V& f2 @) J( a公仔箱論壇製法:公仔箱論壇+ A5 ?3 R1 O$ \
( V% K7 W# g( _: m4 z- l公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。! T" c2 J5 x- x3 \
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
9 D8 w5 a1 z2 ?8 \6 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
* {" g+ @. [5 w4 j5 ~# b4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb7 h" d4 a- X P% c5 d
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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