材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 q' {1 f- x# z4 W1 X! m
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇8 L% m6 I" `! N
帶子肉100克
, D( Q7 M( X8 ]/ C, h% I! {提子乾適量公仔箱論壇' t( n, W! ?" c$ e4 S1 C' D$ }) J! X% }
雞蛋8隻% s9 F4 D, |3 @4 W% s; A8 X3 \
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇9 @( l* F0 }4 y+ _! g( \6 K
蠔油2茶匙
( P& O8 |; R6 ]% ^" X9 |+ {: `公仔箱論壇糖1茶匙
, L+ y* ]8 E$ e+ {/ v公仔箱論壇鹽1/2茶匙
* g9 d: z- X6 L6 L) X. e- d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
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製法:
: C. m. n0 j% u. E0 B公仔箱論壇5.39.217.760 X. n: y+ O" g7 v) s0 I7 |" y
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 x8 t, I* [0 G" _* M! i8 P
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
; { _3 r5 g; w* }7 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 }7 @2 B4 h- o/ L5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb# D- Y/ p# K% g7 j
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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