材料及份量:. c6 f u, V) s" X. b! n- z
新鮮生蝦半斤
1 A8 }! M- @" N5.39.217.76帶子肉100克
& o, T" K% S' R" I8 K. _7 G8 H5.39.217.76提子乾適量
8 ]5 l( H; V& I雞蛋8隻
$ _/ p8 h8 Y& O9 _# C* k5.39.217.76蟹籽適量 調味料:
: l6 q8 L# M4 I" `5 A; y蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* B! n1 Y! N5 Q' V& |! O$ o
糖1茶匙5.39.217.764 |# K6 p3 Z: q% Q F3 r ?$ E
鹽1/2茶匙* m: G2 v) J2 i2 A. U- s8 D$ r
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 F7 V5 u5 {1 a
公仔箱論壇* E' d% a; [+ h$ P; ~, o$ I
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 w) i( g7 ^2 N( V: q% d) j$ l
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
$ i% e0 d: B. {4 f3 R; ^2 n$ e2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
3 \' q7 V9 g t6 V r' I5.39.217.763. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。7 i5 w3 m& J+ n' }
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
- p* E% I- i4 w x% g公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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