材料及份量:
% v4 d d" F( m. V4 q! a9 {% d+ ^5.39.217.76新鮮生蝦半斤5.39.217.762 F4 K% q- Z' B( ~
帶子肉100克5.39.217.76: G! k$ x2 D4 n' |5 j
提子乾適量
, @ O9 [7 ]$ e& y+ ~, @公仔箱論壇雞蛋8隻5.39.217.76, W4 G% D& Z* G( {, Q0 I
蟹籽適量 調味料:
' Q% @# H; l+ W- w. Y: s) w5.39.217.76蠔油2茶匙
8 I" a6 t `8 ^: d! h5 f8 u糖1茶匙
7 ?6 O# b$ \, p/ E9 |- U5 o6 o$ k鹽1/2茶匙公仔箱論壇 k1 Z) o' c$ V1 j, J
胡椒粉適量
3 S0 U$ @8 l" e* q, @* t. ^# ^, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ f% }+ f- Q! j" B
製法:5.39.217.766 o' i7 \' U- x/ P) s) {! i
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 G3 [0 n6 Q9 T, }' O. n
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 g. J6 U* T9 l
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
& h2 K5 b& N. j! ^) `1 A公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
0 F6 V) m( t! i0 ?- D: F0 M: `5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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