一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
" I+ `6 v" U0 M' v但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。& V( g* f# Z6 o2 O
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 C) |7 t- k* o
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
* W0 F) h1 i1 ]* l$ O2 a, U另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5.39.217.763 Z7 l6 ]7 C+ G8 B3 \$ c/ j
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.76" @4 T' }9 `" V0 M) h
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 j5 I; y+ E# D8 ]: ~! T
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。' P( }$ ?/ [9 b' T
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 e# V7 {* A' h) b% A
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) B' @- R/ @/ L/ V' ]
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
' {" \/ q" T& D I& U因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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. S& b# Q( W" h$ b提高警觉性：
5 h$ l; X" Q/ U+ } QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
. g1 B K6 u4 y+ g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.76& `9 |% N9 A9 U" t* r6 T
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保护视力：0 M" J- @. j+ m- V1 o
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。5.39.217.76! w1 S6 F0 R& M. S) p9 {' x' m
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鸡蛋怎么吃有营养？
& F& E [0 c0 i3 v' c有益心脏排行榜:公仔箱論壇+ `+ X" P9 c$ s3 l: s, F- Y
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) ?1 a+ q, {* ?
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* J" L; s$ ~
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋5.39.217.76% W, i2 p2 n. T4 Q
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第三名：蛋花汤和蒸蛋# M* t+ I: _, p& u
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第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb. |' Z) [/ \! j1 O
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第五名：摊鸡蛋1 s7 Y7 N: @& E- F
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
. j, H7 k& v: _& x$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c6 a# Y: U- B7 @8 i1 i; L5 D! g
第六名：炒鸡蛋5.39.217.768 R* Q$ U; b0 ^9 m0 @ M, p
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
$ j' O! C6 u' T+ ]鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 W+ X+ [3 J4 F
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蛋白质最好消化排行榜:
" v2 _1 {" Q4 [+ K3 C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
. X. k) h: A3 X( Z, A2 V公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
" a F0 [" m6 x5 e I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; S8 n9 p; w( ^
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
" R/ ^& V5 q# S+ c! j" K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这两种做法的蛋白质消化率为98%。5.39.217.76; Q4 J: ^, n6 m& K; _/ u, a1 X# C/ W
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第三名：炒鸡蛋
! R/ a7 |8 t7 v3 @5 Q* jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb- b! H+ b' \( K2 Q' J& H* d. T
5 {: C5 ~+ e$ e4 H, n: o# L' P+ H第四名：蒸鸡蛋5.39.217.76) X: O! h' n% T/ L8 d* f7 B
蛋白质消化率92.5%。5.39.217.764 v- s/ D& ~8 K( |
% @- p, h& O g4 H, F5 I5.39.217.76第五名：生鸡蛋
3 ?* J: g; j, I/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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/ t, J* {7 h3 R9 n6 B( dtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
/ [! B$ f; }% p& f$ @$ |tvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
! [, H/ F: e9 `! ?/ Q& R2 ]( E+ d公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。$ ^6 P: u; l$ `0 k' `
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第二名：蒸蛋
+ }9 l( a4 F* Q, u4 ~3 u0 m公仔箱論壇加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋1 ^# `& \, ]6 \# I C# ` c
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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2 s, J3 D! I+ I9 j# z6 g: ]tvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
7 u$ ^+ L4 v# b$ m5 P- F2 t5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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$ Z& w G/ p4 l. V6 ^第五名：摊鸡蛋" ?/ y8 p7 l4 k' e, `" g$ F7 _
加热温度高，所有维生素都有损失。
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# W! \9 U' l! d# s/ L* P3 z5 ^+ s第六名：炒鸡蛋
( R* l) c- c A7 ^" T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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