一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。: S' f! { m+ p
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。( ]' y a; ~7 x5 T& d
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
1 F) g5 f2 S5 y0 g% Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb j) s6 H6 i( G% W/ x6 p6 }
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
6 m/ c9 T4 ^- g m. u- o# _tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇# U) i6 ^/ K, a. _9 v& V7 A
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
9 o8 y/ L% v+ ]- t$ X% X2 p5.39.217.76早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 E) E1 S4 A9 I0 N) r' `
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
1 m. ]- E& a9 V3 @% q3 S鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
$ {! o( j. F4 ]鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
- ], i {! W4 H/ |+ q3 D0 C" T因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。9 E' |+ u- ]' o1 |& ^2 d: d7 l- U4 Y
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提高警觉性：4 C. ]4 M/ C$ g" {8 `7 \6 M
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇" g7 V& P7 O# V1 s/ S
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
5 P) F, M: K% {8 u( m9 r公仔箱論壇公仔箱論壇3 Q6 L7 m. x' _7 n2 ]( _
保护视力：5.39.217.76( l) |. A1 E4 Q9 g; X
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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. k/ r+ t( q7 l8 Btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？! u0 l& A$ K3 ~% H* x4 @
有益心脏排行榜:公仔箱論壇& ]& i- {- e0 y
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 y- ?: m( s7 A- E1 b$ s2 f
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，tvb now,tvbnow,bttvb) X, ]" r$ r2 B9 ?
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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* j. P7 |& R8 W6 |$ B v; ?. ptvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋
3 H1 Y0 j* `1 z# y2 v5.39.217.76$ O0 X! z6 O; c8 W5 A
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇3 S) y* h$ [% Q$ P" Y+ x9 x
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb# G. {# z! x7 B/ V
' {1 S' G8 U; @' Q% u3 N1 y第六名：炒鸡蛋; J" k' N( B9 h6 c0 j
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
" \: O: S# U' z' s7 M5.39.217.76鸡蛋比较吸油，用油量也较大。' v# O; j7 |' ^9 z
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蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. b' ^* S. d( E
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb" O- N% Q% ^% S6 N
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。; m. x6 o2 e7 S$ K. J% u+ |
( a+ s1 b2 z5 r0 H& `第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋1 f: b/ g3 {/ ^/ ]7 }
这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; \+ V/ v4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 b) `8 D* N1 l% Q
第三名：炒鸡蛋
5 @/ m8 O3 _4 O$ h$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。
: F* |* t1 U8 ]* X1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: G( G0 K. I" X: u
第四名：蒸鸡蛋
: t2 x6 h6 }7 `( t+ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇1 X1 f4 L; i1 O1 ]
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第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ ^9 C' c2 v6 O, p
蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 e" I. {7 |* K/ ^/ w' B) I
- h+ `2 h, j- \5.39.217.76维生素保存排行榜:
* b3 T0 J* |( i# i% j. C公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
* O3 J! s# H ]加热温度低，营养全面保留。
- k) B+ c7 r3 V5 w, C+ {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% I! w) h$ X7 m" W& J, b2 R7 u5 }
第二名：蒸蛋
/ Y* s, E, ?3 l( q1 ltvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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. B5 J1 C& X% ?% {( [( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇0 w* }* r, a: x5 O# ~
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 E/ y, ]' Z% z8 Q
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。5.39.217.76$ t6 B" G2 S0 C. O
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第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb% g1 `/ E" y0 l8 @0 d3 r
加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: R: v* L+ q, X3 L6 h& \' L ]
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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