一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
2 Q) w' k" E! u7 `但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb; K7 h2 ~$ O. b9 r; j' Y
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
6 b% U6 {: E; [9 `* I其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。5.39.217.76/ a) p7 u8 x( `: n
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5.39.217.76, L! O* u/ W1 d$ g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
* Z2 X6 [( o! D( D' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 Q% i/ q# `% F0 }
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇: e0 j0 _4 V, l3 ^7 E
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。% B+ N! l7 x8 X% g
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 p1 G: A% Z) B, V: ^
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.76/ a/ r7 [7 n( b8 s/ @
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
2 Q# Q* R1 r: z4 B' }7 s8 N3 G5.39.217.76因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, K4 l6 O6 @! j8 r" H- F
- N# ?/ J( R$ i5 H/ x, I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：% p$ z* m. W& C! u- q/ p# j
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇" Y, j0 r' L, ], M
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.76( K! u' Q" N' j' d, u+ c0 g
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保护视力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 g8 @2 ]6 ^$ ]+ e+ I2 t
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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4 S$ h3 N/ |. F) Q! x鸡蛋怎么吃有营养？
d: f$ z+ U8 g# \' m! l有益心脏排行榜:
( d g+ m$ S$ S0 I5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋/ u6 e+ _- J, ~& Q, \
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
# q9 `* N1 q1 ?0 `2 |$ M8 W因此是对心脏最有益的吃法。
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1 k) D6 T1 y1 h! n第二名：水煮荷包蛋
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3 k4 {$ J( P0 K* B+ Q6 l第三名：蛋花汤和蒸蛋
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4 p6 V8 |3 {" b1 a( o. y第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇0 |" M( C- }( e! j8 B# \5 [ c/ W7 E
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 ]3 L1 i. P. }- x# V) Q) ~
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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5 v$ ^% x& G" R- U1 s: B+ k5.39.217.76第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; F7 r4 y) d$ ], C0 Y1 V; w
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇7 o" `. _- A$ A
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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$ s5 b, W) B; v; Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:
' O# f' r2 @0 { P; h3 Y9 M/ b4 |5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋3 c1 z2 k, B) T* d8 {8 I! R
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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# `2 p2 b3 R0 P5.39.217.76第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' i" ]/ _9 c* v8 F& |0 ^! R
这两种做法的蛋白质消化率为98%。+ {/ |% v# a9 i. r3 M# P
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第三名：炒鸡蛋
! i0 I1 Z W( `+ F3 N+ ]8 a* T' n公仔箱論壇蛋白质消化率为97%。
, x) p. e# g9 M$ E# z ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& X$ a4 k; P* V
第四名：蒸鸡蛋
0 u. c8 c: J2 M" m) W蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb( ~. ], |& v" Z/ _
3 E5 p* U" H2 ^' [' x4 w# b9 y第五名：生鸡蛋
4 K; y) n: n2 z公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:公仔箱論壇3 ]' T' J' k. d# }0 z T
第一名：带壳水煮蛋
( s7 b" ^, x- o# [; o+ j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。& {& c8 ]. _: I; H
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第二名：蒸蛋
. z+ w3 ^3 q( D& m加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。! o8 V' d2 ~3 h2 z. T% ~. x
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第三名：水煮荷包蛋
, G# O% l% y0 b' j; N; X, x* Utvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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$ L4 c; n* q4 x/ ^公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋0 p0 K! T8 `" t1 Z1 g3 t6 X
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 `" [2 U* L0 h$ y
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第五名：摊鸡蛋
9 _5 u0 T3 Z! x3 N* S, M# `加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋
8 _2 f& R7 X1 k7 e, t* K加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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