一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇+ P) I/ c( Y P
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 K" e9 I% g9 w+ G" k8 z
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
0 N( e/ I$ `& ?! ~8 V5.39.217.76其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。( R+ J6 d, i$ {, y5 }( P/ q
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 \2 }" A9 u: z" X
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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+ m- P5 |# e( K( Z5.39.217.76研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
- A+ F4 U6 T% ~( s; d5 K公仔箱論壇早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
1 U1 f W/ p% Z$ U5 } O) i" g7 T2 e5.39.217.76有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
& x7 H% D/ ^' S- }5.39.217.76鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.765 z3 q5 ]) |& ]
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。公仔箱論壇6 A; j( t" X& i+ w/ @; ?# j
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ U+ T1 r4 _4 n. t1 c8 |8 w
' ^- [ l S/ w6 L公仔箱論壇提高警觉性：# t3 b; A! x$ _8 q( z8 C8 p
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。5.39.217.76/ a6 Q& M6 g7 x/ ^
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。tvb now,tvbnow,bttvb) n! S- U8 D* T3 Z5 `
- e& o0 w4 h/ E: O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb保护视力：5.39.217.76# g6 L* G2 L3 m& q( r
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。4 Z8 U- P/ Y# k# w% p
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鸡蛋怎么吃有营养？
; R' T/ ?3 J3 f3 K/ Htvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:; C& t3 o" k( N6 f( E E
第一名：带壳水煮蛋7 |# f* H5 H% |8 u: u
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
* w& z8 ~' E' a% X4 L( G- [因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb k- V8 Y+ Q! ~" r* w, E- D
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第二名：水煮荷包蛋
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2 ?) L: t7 s5 ~; H0 g公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋3 F( E9 T- M, l9 o! y
$ _8 C3 @* c5 u/ j/ {5.39.217.76第五名：摊鸡蛋
* |7 H4 K$ {- m: Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 p" N( T) E; O* g
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 l! [$ Q/ }6 M P. x0 S8 T9 ^
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
5 i" b! Q) X7 ^* P. E% v( [公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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0 d0 A( J5 V& m; E# ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:
0 y% Q' B0 q; R0 w# b; x; X6 {5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋
8 D. Y2 r6 L/ L5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
7 K6 t, U' r: }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b X- `; g) d; ]第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇. t2 P/ e8 q% ]" M3 P
这两种做法的蛋白质消化率为98%。" K2 Q" \1 `* U8 I/ h3 w
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第三名：炒鸡蛋
" v- E7 g$ \ j! V9 f, s: y9 {! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。
$ @" d) A$ O g+ b( B4 C6 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 q, x2 ]0 ^
第四名：蒸鸡蛋5.39.217.76. K& ]! U8 ?2 C0 j$ g# S: Y/ ?& O9 U
蛋白质消化率92.5%。5.39.217.76; C6 K% W* w* z- n6 J' N
5.39.217.76: c; K% x. h" h( L$ X; @/ F
第五名：生鸡蛋
8 v) j- R8 S% d- L5 A4 ^( }5.39.217.76蛋白质消化率仅为30%—50%。" T* U% X, x) y, a5 q) U( W
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维生素保存排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( ~5 Y5 r9 b# Z6 x
第一名：带壳水煮蛋
7 a% e2 m1 r& I2 z$ m& N: _加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋
( n; l7 B5 n, H# A5.39.217.76加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。' Q% ^ ^+ d- T3 [
k* ], `# r* A& {+ g; ~; x" X5.39.217.76第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇. C# M! v: U7 h9 H; L. j W
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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5 E V. o9 n7 ~& j" h公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋5.39.217.760 W; F3 q j# V1 S, w
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。+ U- b$ z$ l, a% y2 s! D
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第五名：摊鸡蛋/ u0 \" U7 T" C
加热温度高，所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb% c* r* n3 Z. B6 N
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第六名：炒鸡蛋
6 j+ n9 F' P; Z$ M9 b3 a9 m加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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