一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb# R. h- x3 h2 }+ H, j- Z: F
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。5.39.217.76( i) M: j0 L/ A& k" r s; m
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，1 Y! w: i( L n
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
2 i0 q& L% ]6 {' \1 V) ?另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
' q+ [2 s% O( N% _( j) H P0 i5.39.217.76鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
1 \7 j" {" A% J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
- k! z2 A- U: R& u; _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
6 N9 ?/ A9 z2 U9 u0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
+ e8 z& S8 Q/ P' k7 X/ F8 P鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
3 X) M8 o ]3 z: U/ p/ ^因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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) i' E- E! ~! Z4 U- j7 N2 @5.39.217.76提高警觉性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- e! ^# U" v) `* N
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
0 J, i& \6 Y' D) p L8 k5.39.217.76因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.76. K- T; p' t" r1 f: l! U
. x: w# ]' X7 v# @( _( utvb now,tvbnow,bttvb保护视力：
) {; ]/ I7 Y6 V蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
I! c3 p" g) d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j) R9 Z0 x& U. j! j! v j( o" g! _ M公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇4 _, W- |# i, ^& ^
有益心脏排行榜:
. `0 S9 h# x* I* Y( }2 F5 B, h第一名：带壳水煮蛋
8 O; C m% J6 k Y! o4 S! n" |不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
" {( P. v5 {+ q7 o7 v0 P/ }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 {6 w/ l/ ]1 c/ k
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第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb( a6 l: w1 y% Q, w, _
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
. b- j9 l# S8 }, m; P8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" C$ _$ C2 K* H6 O9 ^% z
第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ J5 ?$ [- \5 A5 ^
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 ]$ U; a% q% C
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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" E+ s+ p# P2 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋5.39.217.769 m3 c) A8 p3 |( T1 J
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
- c- g) M( X0 q9 g6 q( P鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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; c+ @9 q* @/ O+ l& z' t蛋白质最好消化排行榜:5.39.217.765 }8 F4 V" ^. _5 V, H
第一名：带壳水煮蛋
3 P+ |9 A# m( c5 U, G有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
2 S' b V. k. x) w5 z+ M. U3 ktvb now,tvbnow,bttvb3 f9 w9 t1 V2 L& n$ d, r6 U7 c
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.76. L4 p1 E @3 x1 {, t) O3 V( L
这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇$ ]# c8 F- v! s& l% L6 @+ g' V
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第三名：炒鸡蛋
5 T) z" P6 A2 C% k. Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率为97%。 J- r. n8 f6 y, O) C
' h3 q7 C6 A0 t6 `- ^7 p2 u* f公仔箱論壇第四名：蒸鸡蛋
1 p' B A, V P0 M$ h公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
5 M& i% f+ {' @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" {+ ^" F5 e0 ~5 A. \
第五名：生鸡蛋. l) u, m$ W6 Y, M$ I0 i, S9 d
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb6 \" x& ]. K0 w- T, @3 H
第一名：带壳水煮蛋$ g( r$ G) u, j' s/ y- \
加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋
: @, Y) I% f$ Q6 A3 X1 R1 }tvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。9 i2 w& Z+ b% H- Z7 F w
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第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇: b) k6 T/ [9 c- B+ Y0 R
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。5.39.217.76" Q v0 w0 b- y* L- ~
2 W6 Q4 W7 T0 q% [; z# [tvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
& }# e% o6 h v6 x! c ]加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。0 n9 a. {. ]( \& k# `& J
3 u+ w& P+ ]) G8 z! @) [公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
: z7 B2 H2 c+ _+ {- Utvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，所有维生素都有损失。* t2 b5 b0 P$ v' A
5 u6 f6 v8 f1 n5.39.217.76第六名：炒鸡蛋# A2 g9 D6 r% T$ \* `
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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