一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。! J0 i3 K* r: N5 N
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。- X$ q& T2 R" ~$ U8 \: o
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
# Q. C6 r& s" m4 k3 s6 K& [' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。7 M3 n3 X: _/ d6 E p
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
, H) q ?& R' o9 C- x( x+ a qtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.764 X3 c; h6 T! r* ^+ j: c& U% z
0 {. D4 n4 c+ ?9 R0 Y% {研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
' q' R8 _& \5 I; M% v; P. a etvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
8 s- G7 I8 m' H, {0 _+ M有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
% t% F+ P- X, p5 L; g' L公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
0 E" D* D% Y% d# S1 E0 L鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
+ z5 _: W6 a8 s1 d' b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
) M% i- u* w. t' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v- G c9 j y: D- `提高警觉性：公仔箱論壇' r0 ?( m" k; _: S9 z5 K& ~
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇: m7 {+ E1 D& ?( R' \* D$ ]
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：
" z% r0 S. m% }5 D" [6 T8 e, `5.39.217.76蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) B0 N: o) E6 Y8 F/ g
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鸡蛋怎么吃有营养？tvb now,tvbnow,bttvb& C0 [* V4 q" Q, B6 m! T8 A
有益心脏排行榜:5.39.217.76* f; A1 l8 \% C T R, K! J
第一名：带壳水煮蛋
4 X0 e1 f% |, Z0 s2 N6 g Z" Q" X不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
) [0 ?( j' y7 u4 y/ n/ h% }因此是对心脏最有益的吃法。5.39.217.764 \3 Q7 [3 G. `
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第二名：水煮荷包蛋# J$ j, D/ U) z& i" a2 y2 \
! r, D3 z6 [' y第三名：蛋花汤和蒸蛋
/ ^' \- k' S1 L6 `5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; ^1 q; s: t9 u# {# F8 n
第四名：煎荷包蛋! Q6 O8 |$ v. H( H
( B- p% Q7 @$ Q9 P, h% C第五名：摊鸡蛋
r6 \$ G( C1 A! Ttvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
0 H/ C; f: S1 N. |! ]/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @% A1 w# Y6 I4 S5.39.217.76第六名：炒鸡蛋; [2 D9 Z! w0 D( M' R
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5.39.217.76& ], D# g3 p, B6 \2 X/ O! T
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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/ }3 D) `& ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 k2 h s1 ?" E" ~
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ S/ ~2 g W8 H+ n3 S, E& P
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。: O# G: J H* _' a
: l/ ]* ]: x7 K* ^2 `第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ C( p6 q* ?3 {
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋
; |, \" t( J6 m2 H& s蛋白质消化率为97%。
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( o1 L' ^$ l* r _9 J5.39.217.76第四名：蒸鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb% N8 g# ]+ ^6 Z
蛋白质消化率92.5%。
; C+ W6 R9 f) m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ M* A* \# D; H
第五名：生鸡蛋
$ n, F, F8 Q2 F2 y( C- Q蛋白质消化率仅为30%—50%。5.39.217.76+ c" l9 j3 [; d) r) n; d, v
; E* p W" `1 P5.39.217.76维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb: p% }3 G7 W- X% Q4 V1 a
第一名：带壳水煮蛋: U( t+ q4 O: A+ u1 F# ?
加热温度低，营养全面保留。
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! x, f, m5 a. a2 ?3 ~, k公仔箱論壇第二名：蒸蛋5.39.217.760 m0 p. a" g# [5 M
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。/ G, n/ i: N- f7 ~
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第三名：水煮荷包蛋
% B3 k; q- N( ^- i X9 I加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。- u1 r5 l# ^4 W4 Z
0 j+ S4 {. Q; i; A; Y8 e5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
; j! E8 q& `4 ~( I$ G5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 X. S8 q" X* b. j6 I2 I& M1 y
T. Z" t9 X9 B8 W2 X7 S3 O# z5.39.217.76第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: E7 M5 d4 D, L
加热温度高，所有维生素都有损失。
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. ^0 r: T# N; H# k# v% n: }% ?3 a1 {公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋5.39.217.764 e5 J" [+ W4 W4 ^3 l) u
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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