以色列魏茲曼科學院研究指出，吃下同樣熱量的食物，對不同體質的人，產生不同的影響。有些人吃下熱量不高的食物或蔬果，血糖照樣飆高，且易發胖。$ ~( p. |; ^" y) k! ]! u
. h8 j; [, d+ Z) L2 @# ?
研究人員發現，一名中年婦人每次吃番茄後，雖然吃下的熱量不高，但血糖卻大幅升高。番茄常被視為較健康的食物，很多醫師還會推薦肥胖患者多吃番茄。
, g! y' P( t5 G$ W
$ \) p d+ B; l魏茲曼科學院艾蘭西格博士調查百名受試者，發現即使吃下同樣熱量的食物，是否容易被轉化為脂肪囤積，或造成血糖升高，其實因人而異。
" Y h8 @3 k) d) ^" G5 N$ e5.39.217.761 \+ n' F' F$ O4 C% B8 [
理想的減重主要是消耗體內貯存的脂肪，且使蛋白質損失降至最低。透過節食減掉體重，剛開始速度快，但不一定能減掉多餘脂肪，避免減掉太多肌肉組織才是重點。通常減肥飲食開始主要是肝醣組織和骨骼肌肉組織消耗，因此體重下降明顯，數日後下降減緩。公仔箱論壇% x$ a6 q% W7 _3 i
$ a& o3 ]( ]1 L* X公仔箱論壇醫師表示，在超重及肥胖的胰島素阻抗性病人中，適度減輕體重能有效減輕胰島素阻抗性。對於低碳水化合物飲食的病人，則需要監測其血脂、腎功能及蛋白質攝取。公仔箱論壇- c# I# X, P$ c: g+ q
% F7 v$ s7 N: u. r! n
體內糖份代謝較差，應減少糖份食物如甜點、飲料、糖果、巧克力的攝取，此外在醫師指導下進行運動，活動身體，增強體力，對於控制體重，避免過重有助益，避免肥胖引發的併發症。對於想要減重的人，醫師並建議肥胖者吃六分飽，規律量體重，注意體重變化。5.39.217.768 t- C0 h. `4 u5 a0 X2 @8 e. c
5.39.217.768 D$ R3 U" F$ f8 u
當身體越來越肥胖，體內脂肪就會想辦法阻撓減重計畫，導致減重更困難。國外最新研究發現，身體越胖，越會產生一種蛋白質，抑制身體燃燒脂肪。研究人員認為，研究成果或可幫助研發新藥、療程，以治療肥胖、其他代謝性疾病。5.39.217.76) ?- Y/ W0 O: ]1 s
, g% z& R. h$ J( `/ @研究成果已發表於《自然通訊》期刊（Nature Communication）。
9 o, r) v( ^9 T2 X' j1 N! v公仔箱論壇9 M0 J* L3 o1 k
多數脂肪用來儲存身體多餘能量，當身體需要時，脂肪就會釋放這些能量。不過像棕色脂肪功能就不太一樣，主要是幫助產生熱能，讓身體保持溫暖。
( J7 t* }5 a8 F) E' [ B5.39.217.76
B0 Y' a' V4 B$ K5 G6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國劍橋大學、日本東邦大學研究團隊發現，體內有種稱為「sLR11」的蛋白，會抑制脂肪細胞產生熱能。0 A/ V, S$ N. ^; X3 F6 L. H
; G2 S% |& j3 V4 ] b/ c5.39.217.76一個人若原本採低卡飲食，之後增加熱量攝取，新陳代謝率就會稍微增加，研究人員運用老鼠實驗發現，當老鼠缺乏「sLR11」，燃燒熱量速度就會加快。研究人員檢視人體體內的「sLR11」濃度，結果發現，血液中的「sLR11」蛋白濃度越高，整體脂肪量就越多。此外，研究也發現，接受減重手術的患者，術後體重下降幅度與「sLR11」減少呈正比，這代表「sLR11」是脂肪細胞所產生。: l0 f. ]2 c) _( A# X- V
3 I4 b2 G2 K% `, s
研究人員指出，從研究結果來看，當吃過大餐，或氣溫在短時間大幅下滑，「sLR11」會阻止身體燃燒太多脂肪，如此脂肪組織長時間下來就能更有效率儲存能量。
( s: U$ v( W8 a. Q3 {; y5 Q. V: x b3 d1 J F% u! G6 U; r
研究作者安德魯‧威特表示，研究結果或可解釋為什麼體重過重、肥胖的人減重特別困難。研究顯示，體內脂肪會透過分子作用抑制脂肪燃燒，讓減重效果大打折扣。
2 @5 [6 a1 Z/ G. u+ O5.39.217.76
0 U9 a' G: g* J( _! y, N公仔箱論壇
' L2 k/ H6 B4 ^8 h1 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% T% N2 H1 [# X% S1 `( R. g; l
& K* b) p$ t- I5.39.217.76公仔箱論壇6 O6 h1 y4 W* O; H. }
台灣新生報 |
發表於 2016-3-9 10:14 AM
| 
