常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
. P9 ^, P, L0 U1 W5 h; J公仔箱論壇二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、0 c# G* b/ E6 y& `0 X4 p
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，1 ~0 ~2 ^* m4 V, |/ K0 S( b
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，1 x. ~4 P! Z+ n" A8 A
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
' z$ U0 w+ f. n8 a; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！& w4 b6 }+ I$ i3 ?: Y; I: ]2 |7 @
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《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb1 x. d3 D& w1 J
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，公仔箱論壇) J9 J' v( z9 f+ M3 R
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
& s/ |$ D1 j. b2 b: n: t0 |0 c* d5.39.217.76鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
4 Q/ c: T. R* B& d7 o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。' \+ E9 a; r6 R7 {5 y
9 ?2 M; b: C( i8 u* l7 [0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《降低血中總膽固醇》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ S5 i+ a! o3 W
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
/ F& H/ e( V9 D! n5 b- U5.39.217.76飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 b/ i& l! F1 W( p- u5 u
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，+ W% {2 [0 O/ u! c1 y' M
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。5.39.217.76& T# \( }2 V/ f% u7 z @
, B" @' m8 ]: e- c) m p此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
3 h! O) ?5 t4 z2 y飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) P5 r( i7 _( m Y% v m
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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" _" L) Y/ L5 J0 a0 g8 I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日2/3湯匙即可》公仔箱論壇6 h8 k- q$ }7 t; t8 M
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
& H& A' M6 `6 y- z3 e4 h5 q而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示， s6 N! @ r% u1 W6 i: F# `. y( h
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
. W; l% y8 a# u/ W! j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 J, j' @; ~/ }2 U. H5 ]
雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，5.39.217.76. |0 a4 z& T2 Q& F
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
, n: c6 M6 d3 c. f Utvb now,tvbnow,bttvb避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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