常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，* y i( r5 W- w( P2 @
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、8 ?7 p; n' D7 O- b
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，% O) j! }+ B7 G& T4 k) F+ X& c: f
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
/ I. L8 ~) ?( L& I+ ]公仔箱論壇是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、1 X5 H; |& d$ F5 e0 B: l/ X
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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# v( j' R9 E E, u. b" a5.39.217.76《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇' g" m1 _: A' t6 @/ W' N" h: G% k
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，5.39.217.765 V" N4 b+ d, B! N: O
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，2 s( ~: R+ C0 B- F3 A) |
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，公仔箱論壇0 y3 w% j8 l) D1 _
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: X3 M! c7 }
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
% F) Y) ]' f3 B$ c. \5.39.217.76飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；' `1 ^$ x4 L% d* f) i
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
# y0 @" T1 x2 [0 Q5.39.217.76血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。公仔箱論壇 r" W1 q! s' d& j: M7 b
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，( t0 k" H- `/ A {: s; D0 P
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
" F X$ ~4 a6 K# M: ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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- V& ~# k1 E6 R9 N2 I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日2/3湯匙即可》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" q2 | P$ `: i; e4 G
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
# |8 V+ X5 l1 I# b b, }3 G. g; Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
2 P7 r G4 i5 B. m& Y9 J每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。" h8 m" a2 d! I, d, K
- e% f+ [- i8 v3 ~5.39.217.76雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
' D1 v( B5 g: Z0 i( q7 B8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
3 t3 G( d: Z( O. K7 E) \. ftvb now,tvbnow,bttvb避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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