常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，: x( t5 u. [! ~
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
/ \5 f# q% D L9 \ q亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇) q0 x2 y; ~( R+ P9 D* J
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
; k( k F9 `& f: l( C# J! E3 ]5 B8 K是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
$ r; Y" e# k) P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！ s! ]( Z+ R+ ]% k9 H
( s$ b! T ^7 D0 g7 v8 [- W* q5.39.217.76《黑芝麻補鈣最佳》
' k5 L! g2 E% l% Q) B公仔箱論壇傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，2 c/ T7 _1 B7 z% v
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
, Q- T* V0 K# t4 V鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
N: G* t( k6 ~ ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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8 R0 h- t C1 C3 Y《降低血中總膽固醇》
, X- |7 H# Y' z, @6 Y% f她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
' e' b; a0 G' D: @3 x公仔箱論壇飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 O. a& u/ `* k) o' L
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
- j3 y& A1 Y/ C$ s9 |3 v6 j: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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8 H$ x4 t% r3 |2 v9 R% X5.39.217.76此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，公仔箱論壇' H3 _6 d# m' e, c
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
V. }+ M5 g% f+ E% I有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 u" W: M3 ~! {
% {) |4 X6 t, I0 e$ q# l3 v" g公仔箱論壇《每日2/3湯匙即可》
* l7 a" o3 r: y8 y5 a9 W傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
) _2 a/ V" }7 e' Q& {5.39.217.76而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，5.39.217.76 P% Q3 d! Z( x: q
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
% q' N0 N( O: _" R! p8 o( l0 p8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
$ c1 e# H- j$ }/ ` u避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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