氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。% K/ R& Q' f/ J8 h1 s: @/ k5 h
$ m( V) c' g. y! X
食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 U: A0 b& ~0 m7 o* Z% v
公仔箱論壇; X. Q0 l! G# @2 J. Y# ?* C
一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。
' y) w) D. o3 R" z" \' [4 k* r7 I
5 r5 N+ Z' x* O* w! b7 d公仔箱論壇食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。5.39.217.76" s* E; D) @& `; d t
+ y8 ?7 e7 C1 P& a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。
5 Q9 \* B' p% ~3 e, k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* ^5 E( X( u' D
# \ O& A+ }# H+ Q
5 I! s# `7 B0 I8 ^6 a$ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 h: x" ~4 t9 g
tvb now,tvbnow,bttvb3 k( \0 o: X! I* A+ \7 P$ ~. p: d8 A
9 F. S. O0 E8 h台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
