(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
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; J4 O" ^. @- m( I公仔箱論壇根據美國最新發布的「2015-2020飲食指南」，將咖啡列在健康飲食型態當中，顯見喝咖啡是有其益處；營養師則是指出，咖啡中的分成確實可以防癌及防心病，但是一天的咖啡因攝取量，最好不要超過400毫克。1 ?! i6 p8 N0 Y& h$ I
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能刺激中樞系統提升新陳代謝
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很多人一大早開始工作前，就會來杯咖啡，不只是種習慣，喝咖啡的確是有其提神作用。台北市立聯合醫院營養師周千欽表示，咖啡能刺激中樞系統，使提升新陳代謝，而且有利尿作用；由於會有提神作用，所以如果喝太多，會比較亢奮，進而會導致晚上睡不著。
: w0 k* X: F7 M: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 T6 Z6 M: x
+ U4 s J: z0 w7 x咖啡酸和綠原酸可對抗自由基
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9 ]4 D# ?' y7 s r6 D5.39.217.76咖啡還含有很好的成分咖啡酸以及綠原酸。周千欽營養師指出，咖啡酸以及綠原酸抗氧化物質可以對抗自由基，因而能夠預防癌症，甚至對心血管疾病也有好處；但是，千萬不可以因為有此好處而喝太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* e9 s; u0 [5 g. l8 X
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8 |' J r) W2 u" Wtvb now,tvbnow,bttvb含有單寧酸影響鐵質與鈣質吸收
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4 o; Y) ^; o& g4 n9 ~公仔箱論壇咖啡還含有單寧酸，會影響鐵質與鈣質的吸收；因此，周千欽建議，如果飲食中有攝取鐵質與鈣食物時，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡會心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡會更加嚴重，就不要喝太濃的咖啡。
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3 j# C( q* m7 z/ ttvb now,tvbnow,bttvb不建議額外添加糖或奶精tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ b- O' S4 e6 ]+ Q3 i
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「2015-2020飲食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯約240c.c.，每天不要超過720至1200c.c.。周千欽營養師表示，也就是說，咖啡因攝取量應在400毫克以內；至於有喝咖啡習慣的人，建議喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精。5 n' Y- s! J* e2 l/ f- v' l5 s; S
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發表於 2016-2-22 11:32 AM
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