飲食業新春生意跌一成 料港人轉向廉價消費
- v# t; r" p9 w* Y# L6 S! d
; U3 x; D6 K& k9 T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D, v! I5 _* J: l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* W; x$ b# Z' }" }
經濟環境轉差影響食客消費意欲，香港餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，農曆新年餐飲業生意額按年下跌10%，估算今年全年餐飲業整體收益減3%，會跌破千億元，酒樓經營較困難；相反，去年快餐店總收益按年增幅達5.9%，料港人轉向廉價消費，食肆須轉型應對。不過有酒樓負責人稱，新春生意額微升5%，但對整體生意不樂觀，預料淡市期間要靠優惠刺激本地消費。
. U3 Q* P- D: \6 w& y [) j. i, t5.39.217.76. g$ o* @( I' r, ^* X q
去年快餐店總收益反升5.9%
* r, `) n' k5 V- l
- M+ S/ U9 w8 a6 |2 Y7 y5.39.217.76黃家和向本報表示，去年農曆新年生意額達3.5億元，今年同期減少10%，跌至約3.2億元，未如往年有8％至10%升幅，情况令人擔憂。他認為結果反映市道偏軟，股市波動減低市民消費意欲，以及不少人選擇假期外遊。
$ F6 b( {% W; L, Y. n! t公仔箱論壇7 M1 l7 l! d2 G4 y3 ]# O$ P
黃家和表示，去年餐飲業整體收益達1044億元，本地人佔92%(約970億元)，旅客佔8%(約70億元)，其中內地客消費佔約50億元。他按去年消費情况及旅客數字跌幅推算，今年本地及內地旅客消費分別減30億及逾10億元，總收益料跌破千億元。但他說，去年快餐店總收益反升5.9%，反映市民在經濟差時改在廉價餐廳消費。他估計本地消費疲弱及旅客減少下，主要受影響為高檔餐廳及專攻旅客生意的酒樓，料須轉攻本地客或推出新食材應對。
6 l& v, B. C9 `3 Z9 o% w _公仔箱論壇1 I/ b( x& Y& ]1 [$ d2 X9 K% ^
指酒樓經營較困難 酒席量料跌7.52%公仔箱論壇. g7 F' V' P- S$ g' e9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 b' e8 a6 w
他說，酒樓經營會較困難，尤其晚市生意，去年全行有299.75萬圍酒席，料今年僅得277.2萬圍酒席，下跌7.52%，平均酒席消費會由去年5300元減至今年5000元。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) x6 b0 h9 X. t5 k( d
3 x8 q0 E5 M) O. M- _( i公仔箱論壇叙福樓：淡季須靠「顯著推廣」吸客
& B8 C" b, l$ Atvb now,tvbnow,bttvb
8 I7 }# C* o* g1 k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營中式餐館的叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下約30多間餐廳新春生意額意外地較去年同期微增5%，大部分團年飯酒席消費介乎3000至4000元，與往年相若。他說，今年經營困難，因成本持續上升，加租僅放緩，增幅由以往四五成減至兩三成；港人亦因經濟差而謹慎消費，料今年生意額與去年相若，集團暫無計劃加價，相反在淡季須靠「顯著推廣」吸引食客。 |
發表於 2016-2-18 09:27 PM
| 