 5.39.217.76# b, L2 E C# t/ m3 P" s0 G# L
川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
: E, l6 U7 S6 X# A$ d公仔箱論壇% _9 G5 }$ X3 ~. S Y0 u- r
# ~% g* b, m! o+ s公仔箱論壇蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。
( h8 I8 m# D3 B5 {) [0 h/ gtvb now,tvbnow,bttvb
- o5 ?; v+ k$ c2 X$ \市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
0 S. s4 a. k6 }! c0 q- htvb now,tvbnow,bttvb
0 f3 }4 q( x0 h8 O心思手工配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P T0 G2 O6 z
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
\% p6 d+ y' l9 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% j* T" a. T# Q: q8 G. O4 n, k
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。5.39.217.76- i# i' C% x( k6 l5 ^
& d! P5 m+ _) L& F3 p1 s$ o0 ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疍家佬蒸氣石鍋專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% t0 i4 L2 _. o3 ^# t+ b' K
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
' V6 n1 @. s6 @9 B( d; X; R! t平均消費：$280
/ v( p6 F* L7 N& N. E1 I1 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 K t3 X* y; x( T x+ W0 ?
 ; ^1 @+ s" G7 j' @' M. v/ W+ [
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
2 K. V7 m- }+ ~3 W/ D公仔箱論壇7 e2 d& A3 u: T2 C* ~7 i
$ X( t/ N6 ]. E% M- j' w阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 tvb now,tvbnow,bttvb) e! @! J, p$ m2 N
- x) H+ u- m3 `+ W* s/ p7 q# v
' Z! y. t" Y$ y: h% N# b公仔箱論壇餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。% A; @7 ^/ j$ M) E- V
|
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 