: s& t7 i6 H, W2 }! S$ g公仔箱論壇川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。5.39.217.762 s1 c; T4 v& F& C- m
: W v7 G6 V4 t5.39.217.76
$ F) z$ a: v" m( Y7 o9 E公仔箱論壇蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。) j& B$ A* G. ~6 J# R/ w; o: P
tvb now,tvbnow,bttvb' j2 m( e( w6 J' R+ b* }& w Y
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 T. l! Y2 N
( e3 `- ~4 w6 m) v, K
心思手工配料
L6 } Y/ T& K- l2 X7 @( F# U這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
+ `" P% ]2 H2 g2 E
/ r, Y3 e- k# O7 O) L; a- z" V& B) Ftvb now,tvbnow,bttvb大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
" L' z# w1 s0 y1 _( t5.39.217.76* U8 B8 L: O' ^4 ]& c9 E7 C
疍家佬蒸氣石鍋專家
- r2 @- L. _" W8 W0 L. T5.39.217.76地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
% D7 u* W3 W2 w5.39.217.76平均消費：$2809 f1 e1 j# \4 L+ ?, X/ U; }/ l
- {' ?; `! n/ U6 `6 o( A6 N9 ^6 I5.39.217.76 , O" d- t% N- F# ~6 @# `$ q
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。 ; y( j T- `; o) A! L T- x! E
! J# w+ ]- S2 s4 O5 [5.39.217.76 ( B+ k6 h. [0 c: E1 G6 a' ?
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
) J" X: @5 J8 b7 d+ L) {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 n% a* P! Z: S/ M7 C" E
 5 h& K# m i( o( F
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
+ B( [" Q6 p [; \% Q' f6 p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 