+ ^1 x5 M) Q2 v) N0 Q' v% ytvb now,tvbnow,bttvb材料2 D% r: ?3 z3 A
蕃茄.....40公克公仔箱論壇/ U( C. K2 @0 @9 [: L: r2 z @& H. B
魚丸.....40公克
) e0 J* L8 n4 v' J5.39.217.76冬粉.....100公克公仔箱論壇; I: j1 K4 a. G
牛柳.....260公克8 m# U- P6 J- z4 |% F6 i( [
新鮮巴西蘑菇.....60公克
; _ ]5 z4 `- f- G6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% s4 T% J S9 U, ^- ntvb now,tvbnow,bttvb% x5 o3 J5 E0 z$ `" z/ f
辛香料：
/ q# L. ?! Y! E- D" A! z/ p9 i辣椒.....3公克
+ ?1 e9 O2 b3 p5 ^) _tvb now,tvbnow,bttvb南薑.....8公克
% D4 a |; c0 q! _7 ?5.39.217.76檸檬葉.....5公克
{$ J0 D( ?7 Q6 S: I檸檬草.....15公克
S) e. V" X+ ?2 P" |* Itvb now,tvbnow,bttvb西式牛骨高湯.....1300cc/ z- Y" L! |. h: |1 J D
/ }. ] K; H; D" J& A# a/ D
1 T% \9 t) o: ?: B; Ktvb now,tvbnow,bttvb配料：
: O# i$ C% a1 O; S" G$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- ^/ I0 b3 f2 u+ L0 w& L
鹽.....6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ l# K) a# A4 _6 m2 F0 Z/ z
魚露.....10cc
7 y8 R9 p1 ?8 V Y3 q% {( i8 x' \. F$ k& m
5 y( F( {: A8 [- [: G2 ]0 R5.39.217.76調味料
9 D$ V7 c ?. h. C. J- n, K8 _( y檸檬汁.....8ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 @+ _0 m# a! ]
香菜.....5公克
: ?: T/ D6 x1 Z% _! e
. q3 ~, `! b& f& {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V5 f% A: d l+ gtvb now,tvbnow,bttvb作法* R+ \# I% k$ g' M8 T F
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
' S4 K3 D! W5 ]5 K" g5 O公仔箱論壇
1 l" ? j/ |/ o9 ^& etvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
5 x$ k4 b" W% P5.39.217.76
- `/ v! ]/ `- n, a3 @' K3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。% Y' u5 L- ?( \% w
& z- y- {" j1 b+ T4 ?5.39.217.764. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。 |
發表於 2016-2-16 05:34 AM
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