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鹽.....1湯匙: x) s& g+ ~5 J
馬鈴薯.....2個
' ^6 C u b9 E, O橄欖油.....1茶匙公仔箱論壇* A: \: N1 d4 W, g. l
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' l. S, X% m) f1 k做法; r" v3 s! d5 }" ~. B- ]% [+ t: R
1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。
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2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。5 j& l/ K+ M2 n
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3. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。7 f4 N- F. j+ }5 Q( e H
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發表於 2016-2-16 05:34 AM
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