6 C) }+ h+ \) i9 H1 ]) J! K! [
材料A：
. K. E% t. ?& k5 z. ~4 e5.39.217.76鹽.....10克5.39.217.76- d0 ^; E! k2 G! I" @$ I$ S6 N
奶粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb s- D# ~# f( N; O
蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb; `5 j: ~( e( t+ I/ G
清水.....320克
* K# n1 C. y$ k$ H; @& M公仔箱論壇酵母粉.....5克
2 i( L; ~1 n" L* [5.39.217.76高筋麵粉.....250克
% ]. {& ?: F, F8 t全麥麵粉.....250克5.39.217.76) Z/ K, J" f, ^
: K" b4 c( Y* C, R7 q, W/ ~! f4 X: q5 l- D7 W* F* A' E) d: A& M
材料B： P- J2 V$ D8 y2 p) V6 E. C( E
牛油.....30克
" `* t4 K; i3 W' {公仔箱論壇4 e% n# Y$ q$ T) ?9 }+ A
+ Z" N, y. \* C& b" [5.39.217.76餡料：
2 }. C% G+ z% ]# Atvb now,tvbnow,bttvb核桃.....50克
& B: I+ G7 A( k( ~7 Y8 M7 H公仔箱論壇葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
0 P8 @# ~1 `$ ?% k8 a% L4 \$ }5.39.217.76
" K# \' r9 e7 ?" g& V( e5.39.217.76
; H3 I! B D: u) T: O9 k Y做法
$ {9 l: x4 K& y; Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。公仔箱論壇5 P5 v' x3 H4 j% v- u% S0 P
tvb now,tvbnow,bttvb! M7 j/ ~; V1 u5 I; t1 P
2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。
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- d, V5 X5 d2 A: p( L6 P( Q! F. mtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。公仔箱論壇& C+ t1 O- `" t
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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