旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 `6 b9 r, S& R7 w5 x1 f
! D1 v( K: R- }, k; f公仔箱論壇大口圍村銀針湯粉$35
0 p/ a3 x* O. q$ S8 _老媽子自製菊花茶$22
* P8 _6 c7 P" q5.39.217.762 {# J. p1 V1 o- e+ F( {) L
. a7 X- @+ q# v m0 t* s5 X. f4 K119大口銀針粉
0 H, c* ?4 a- P8 I8 B& Etvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角黑布街
9 I- O& Q" h* Z: J. R/ s2 f$ ?5.39.217.76營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
