天氣轉涼感冒患者增加，感冒時吃維生素C對縮短病程確有幫助，但整體上無非常顯著的效果。奧勒岡大學研究人員指出，如果感冒平均出現七天的症狀，服用維生素C可讓康復時間提早一天。0 {# r r9 A" L; S
公仔箱論壇0 ~4 d7 X; A& m1 k
奧勒岡大學研究人員史蒂芬洛森表示，維生素C只能些微改善感冒症狀持續的時間，並無非常明顯的效果。維生素C的來源以天然為佳。
$ A: Z. I1 ]: H$ B5 I- A公仔箱論壇
6 u+ {5 G5 u8 S3 p& |公仔箱論壇如果民眾在飲食中增加蔬菜攝取量，不僅可增加飽足感，也能攝取維生素C，新鮮蔬果中，除有維生素C還含有豐富植物化學物質，如花青素、蕃茄紅素、葉黃素、兒茶素等，有益成分更完整。
I [6 E" i% j( e/ m+ O. w" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 _( U# z8 L9 i5 {
維生素C是熱門的抗氧化成分，不少保健食品以抗氧化作用做為號召，但抗氧化劑也需適度攝取，有些抗氧化食品，不見得百利而無一害，雖有助保護細胞組織，避免自由基引發的細胞脂質過氧化及DNA破碎突變。
; J( i! U3 r' f G& u2 g! c" N5 m
- r. }3 B% s# u- jtvb now,tvbnow,bttvb但過量時，過度消除體內一氧化氮(NO)濃度，不利於維持正常生理機機能。
# y7 }9 F- b- I+ m2 C: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ p' T: y* @. I5 G% T9 L9 M; [) R
抗氧化有助健康的原理之一在於維持細胞的完整性，避免增加自由基對細胞的破壞，抗氧化劑多有助保持上皮細胞完整性，降低細胞變異，民眾熟知的維生素C富含於所有蔬菜、水果中，尤以柳丁、橘子等枸櫞類水果居多。
Q8 }& {4 u9 j: c: I7 u5.39.217.765.39.217.761 j0 y/ G: Y6 b/ `6 V( G. \: Z
適度從天然食物中攝取抗氧化成分一般不容易過量，但吞濃縮的抗氧化製劑或補充品，則需要更留意，避免一次服用太多。
& A; p& K7 F( r* B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]; ^; |' I d6 G5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2016-2-13 12:13 PM
| 
