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材料
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$ t5 V" L, M8 h草蝦.....2隻公仔箱論壇2 q) y8 ~* q0 h l6 }: w1 n% Y( g1 F
茄子.....1小段
0 l# g% f; O+ w1 T3 n# v5.39.217.76青椒.....1/2個 L1 P! B4 }: N1 \3 I
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb$ E% E. y0 x8 M$ g4 x! H. }
南瓜片.....2片公仔箱論壇1 M3 g J( B4 [. N
: s1 Z& i8 [6 l. h* }
; c4 Z- z Y U8 ^8 K S5 w W& t公仔箱論壇2.
/ o$ R+ {% L- L1 [+ t1 V5.39.217.76味醂.....4小匙
6 j- K' z3 Z* o3 i) L( z2 i公仔箱論壇醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( e- e, g+ T! K! B7 N ^
海苔絲.....少許
# h5 d6 I3 J( A7 C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
' v! N2 W% N! U ^) B, k7 z烏龍麵.....1人份
5 K d4 @+ l$ N6 k' }7 f2 T- a6 W; @) L昆布柴魚高湯.....250㏄
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$ _, {+ q3 N2 k) N4 J4 O+ A5.39.217.76
5 |& U. U2 u; A3 s3.
: M( |" ^9 ?- h- X, W/ q蛋.....1個
" C5 i7 ?- _* I# ~# C: P. ^冰水.....1杯9 t! o! l6 P* H/ K" t, I/ L5 }
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇+ m; f- X1 Y$ F8 I3 j
" a6 g! u }2 W; O) C0 P6 J; c
) o7 }9 Y7 f3 _' R4 T作法
) ?. T" W2 ]+ U4 s5 @9 G5 |; R公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ T7 J7 O+ |: T, B
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# m3 R# W. |7 A; J+ e( N0 u7 `9 m
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N: `" R) s! M4 ?6 [1 @
- G% p& T: [7 b( C* j2 r! x5.39.217.765. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
& N- Z9 Y" l% p1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% U6 l, z6 O
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Tips5.39.217.76( Y: J% {5 x) e% {
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。7 B' C, C7 ^( z# m K5 x- d
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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