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材料公仔箱論壇2 p- Z1 |5 I; U; o+ v& K+ F# Q
1.
* f/ |* s: o! F草蝦.....2隻$ P$ S% d, B, z
茄子.....1小段
! z$ |; J8 c$ \: G- @: ~7 N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個3 \8 l, J: f' f
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb! o, T; {1 A) ~
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, w; g) u0 [" ~9 T) ]; o4 `
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8 }6 C- b. |* G# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.
; g/ H& F. r- b9 w+ ]公仔箱論壇味醂.....4小匙
, C5 Z0 A/ r7 e' e7 r& u: m, d+ b公仔箱論壇醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: k2 t4 y+ s5 A6 y) {3 |% H5 C! R. U
海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# y, v# |* i2 L
七味粉.....少許
* ?" \& l& ?& _烏龍麵.....1人份
/ ~$ a' b3 @5 n h; P) otvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
. D0 x- z: V/ ?3 Q- q$ l$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 P7 w) Q4 l/ Z/ p3.
4 N7 a0 J! v: d& Y6 L- m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
' Y$ G7 p, t9 r/ ytvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯公仔箱論壇( A8 c. w% M4 k- K" O$ l
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇# j8 G3 O* e1 _! c1 A) t
; X# y9 e5 i+ k! r5 w E
3 a @: Q3 r6 I: y% K0 m9 stvb now,tvbnow,bttvb作法
2 ^/ s! _+ A7 k3 ?9 q1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
. E2 B( s7 S1 U( O公仔箱論壇6 T* G3 m2 S1 y6 Y4 p8 @
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3 `7 j! P3 f$ j- [/ G( G9 o公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。+ t+ e% K$ D2 u) @* b8 b' Q
7 n2 t$ y; K8 ^3 S& @4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
9 A$ k1 ?2 r* O4 p5 d0 j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }. u& H: V/ a" k. f公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
* W% K a9 L& K: [# E4 s1 E5.39.217.76在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。. r) C0 u$ M& O, @# J
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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