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材料
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草蝦.....2隻( N3 G/ j( W' J% Q
茄子.....1小段
( C) ]% J V4 F5.39.217.76青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ r% n4 A* n! x7 }3 r0 T! _( G1 F! S" @
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% a* [% }' q+ r4 `# e4 x0 `# `
南瓜片.....2片
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- [" T* n2 `* R! m- |; `5.39.217.762.5.39.217.76- s y" o* S& q# m X8 b
味醂.....4小匙5.39.217.76* X8 [* T; L; N1 y7 D
醬油.....4小匙
. L2 Y' `8 Y: q) f5 Q* }/ t* V公仔箱論壇海苔絲.....少許5.39.217.761 k c7 l$ N. A& g+ f4 G
七味粉.....少許6 K/ N' A( a3 }- s
烏龍麵.....1人份公仔箱論壇: u6 N- ~* @, L# T
昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個
( l: T+ N. ~1 F4 s" }% C% d6 r. M4 c+ R冰水.....1杯
+ ]( J/ C" t* _0 A% Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯# p9 Q' j8 D" T* ]- y$ W& Y" t
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- c+ s2 N; G; z6 x) ]7 C* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ _+ y7 ~0 r' g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d( |7 A- ^) b7 L$ C, B( o
o& N1 \( a8 D' Z公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; o* W' Y5 K
8 ]: g6 l. a! n9 F# V$ a9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.76, S# p# H' |% w# o" J
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Tips
* D5 k: m) M4 s9 ], F, D& ]9 L* o. ttvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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