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材料
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草蝦.....2隻
$ g- ]% ~2 J1 _5.39.217.76茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ A$ J9 n5 e8 y8 h& R
青椒.....1/2個
' m) g2 Y- Z gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
8 ?6 P Z9 s2 N: ?& e公仔箱論壇南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 ] r9 a+ A: x% u. h! L
5.39.217.76# J9 i$ f- C, f7 F9 P
5.39.217.76" G+ R' M$ o" T& D1 [0 X
2.5.39.217.764 R6 l( r/ v: h
味醂.....4小匙公仔箱論壇% c2 b0 t6 F7 Q0 R: A0 W7 Q% `
醬油.....4小匙
4 q/ d1 m0 u. \' a% y8 g公仔箱論壇海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! T. X1 m& S- E7 v0 A
七味粉.....少許
$ ~ m, a' d5 v公仔箱論壇烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb* v5 e' X' n) {" a1 i: W N
昆布柴魚高湯.....250㏄4 ?! Y0 J7 }) R8 o
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3.公仔箱論壇/ w$ k+ p- b: j2 q, J* f' q% Q5 o6 T/ i" ]
蛋.....1個
5 f0 ? J; B9 A% s$ Q; b1 |冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb* Q# v ^# M7 ^! ^7 M
低筋麵粉.....1杯
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ j: z$ l9 E! x
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j" D2 G0 p) G' D. @% n8 c( x. i" p
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 c7 h$ C! W* Y, ?- [
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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% K/ x" [) Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.76* F! {* I$ s$ S5 }3 ?
/ b2 m: h5 R: U5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。6 k' j+ S2 P1 q+ r% U& z6 K/ _ f
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7 F# @6 }6 S/ s* Q1 n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇3 @5 L$ g( C% `( _$ z& i
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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