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材料
9 |* r. Z* k, m9 O! S+ U公仔箱論壇1.
+ H* M% R) I. U7 \' V公仔箱論壇草蝦.....2隻
$ f7 W/ i a* o茄子.....1小段" \, r- \/ v0 p% M
青椒.....1/2個
) X- V9 n/ d y' d* E* x地瓜片.....3片
" R4 j' a3 i& a# \' ^3 X( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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2.1 i, d8 c1 K9 q
味醂.....4小匙
, x+ e: q( ^5 W. n4 \# c( F; _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: s: u: o( U- x
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 M) N3 t+ {$ c
七味粉.....少許公仔箱論壇+ I' ~% t) ~5 P6 m) w5 V8 M# r
烏龍麵.....1人份
. ]- c6 O- G+ Y v. T+ m7 k, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴魚高湯.....250㏄
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# L# o% |% `7 x* p7 a' B' N- y2 q7 _' C3 i, A, Z% Z& x
3.
$ M0 Y3 l+ S% Y! m8 E6 n& R蛋.....1個
. y& m/ c1 F R6 d: j0 ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯) Q9 k3 W% T. a* |; B
低筋麵粉.....1杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 I- \/ L0 D2 O& Y
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- b6 c% {6 k/ I8 Y" i
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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9 P9 \5 G X. K6 S5.39.217.765. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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