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材料& R+ L0 C2 P* Y2 f1 \) L
1.
1 [ O$ \% Q" W3 ^7 L) u2 h9 m, B; {# B草蝦.....2隻0 z0 o# A, t# Q. q9 _
茄子.....1小段
& c E6 @3 f; _- f3 j8 Ftvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# J" Z3 z6 k, z; ], Q
地瓜片.....3片
! h- B! c0 f+ [- y7 N. ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片, a1 y: F' M* E. F
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2.公仔箱論壇# S' h( G3 Y/ }9 }" I4 d8 V: E3 X
味醂.....4小匙3 p' G9 i) u" m5 T# b- S5 H0 E0 U
醬油.....4小匙
9 \8 y" W9 [0 D: R1 r8 Rtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f T3 N2 d! `% C1 b1 Z
七味粉.....少許
; q! V/ D; `( h k4 e烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ o9 Z% O, p# c/ \4 F
昆布柴魚高湯.....250㏄
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( i+ M* r( Q9 ]" c u- M3.
, W5 n/ D1 o3 A, h7 Q1 N- ]蛋.....1個公仔箱論壇8 q; F9 \4 Z" f" |' X8 [$ x
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- T; ]( I+ X
低筋麵粉.....1杯
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8 C/ F! i& U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ U7 B7 W4 V( B5 K. {
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r% r) ^. U& ?! Q
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" T8 y8 u2 l7 F( O V& d
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。" K, n0 l/ u; ~ g& b
公仔箱論壇9 F6 b# a+ Q; r; ?$ ~1 M5 T
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.76' O! s% i* y7 Y4 [5 u
- q' }7 U9 N# ]8 x A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- v( S, I3 E+ g% k) X& G- w
Tips
1 V) m3 S# N5 @ i9 r公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇3 H+ W; m0 z E5 L1 R! w: r+ g6 f0 R
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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