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材料
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草蝦.....2隻
# Z% Y5 K! b7 s0 ?- Q9 `! stvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
$ h! f3 n8 O- b3 s8 t0 b( ?青椒.....1/2個5.39.217.768 E4 i' Q4 ?. N6 P: W7 q
地瓜片.....3片
& Y: X" s7 \0 z, s2 i南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( R6 D1 q( f8 } K
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2.
" C* \& u Y7 J公仔箱論壇味醂.....4小匙
. Y: I# }! F3 R& ^: k5 f) d ?6 g公仔箱論壇醬油.....4小匙. I( Z C: Y6 f2 _3 Y. r
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ N* U5 I% j9 }# J/ `& _
七味粉.....少許公仔箱論壇5 D7 t2 x( D0 a: @* V2 E
烏龍麵.....1人份
6 n A0 o7 `( {: S0 l3 W# Ltvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
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- P# m9 U' a6 b r$ a; S5 v( G
3.5 q5 S+ u/ J- R, V* P& D
蛋.....1個
t. T+ d! o& V( v- D: B公仔箱論壇冰水.....1杯
- p' U: M* L. ? m* P0 Z8 x. a7 F低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇' v& l d1 @5 B: ^
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8 }0 n# B4 Y u4 K5.39.217.76作法
* ?0 h" c9 i5 ^7 M( H1 s* n& A0 _公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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' U( m0 \: Y/ A$ R2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇5 j6 n( V! [& J) K$ F3 B k
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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1 j; `3 {. h$ I$ M8 R7 k2 f5.39.217.765. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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+ ]& ~) O2 g L1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
+ f( S, |5 P; |+ j0 @' ytvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb, r f/ [3 T9 d6 W+ P/ U4 z9 P
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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