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材料
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2 z9 e- c/ B$ X6 e" v, g# y公仔箱論壇草蝦.....2隻( |- |9 ] l: F# f8 Q- w" r U
茄子.....1小段
' i- O1 b6 l9 _5 M) L( A6 Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
8 V h5 C4 q7 u7 E/ K4 l/ l地瓜片.....3片
; r J* r: d# ] x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片5.39.217.76$ H1 Q! \! ?7 _ Y( \ u2 V1 E
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2.
0 _/ o* p5 }7 ^$ M5 k$ w6 U味醂.....4小匙
- I% j( s; g, y* t4 [/ X: atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4小匙
+ p9 q8 D0 }" ]( P8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
# x: X6 Q1 N+ l' Z七味粉.....少許
- G8 j! U3 a1 o+ h* \烏龍麵.....1人份公仔箱論壇 o; i' ?4 R- e2 ]( c6 W7 f9 q' d
昆布柴魚高湯.....250㏄
( u7 f$ O$ n+ H) O9 Q5.39.217.765.39.217.76$ T- O& U9 n+ Q+ T3 ^5 _) g
3 y( h; b( S, f$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.6 T- b! i8 O. Z: t7 W7 L1 f" @
蛋.....1個公仔箱論壇9 `: H2 ?0 P4 e3 I- |: @
冰水.....1杯
1 Q$ ^; z1 m& U H7 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' |3 P% }1 K3 |- X
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% H$ [8 h/ v: w$ b作法( ]2 s$ ~2 y# ~
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇1 O4 q- ?3 v, E8 `; N9 g
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g( W: h' n$ \" a( Z1 T8 ]
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 }0 F! ?) T& g0 x
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.76$ J0 e* f- ~5 s- k: z" e
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Tips
0 Y. F( X$ l, R* s) z$ L公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。! j+ d7 n, R1 y, u
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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