5.39.217.762 a) s1 V; f6 @& h+ y, ]3 f7 R
材料' }$ U% A- N* b: |2 B7 A/ W5 ?
1.公仔箱論壇7 X5 n$ \8 j# w0 H' F( M' }6 Z
草蝦.....2隻
- X9 j. g; Y& T8 m0 m! D+ r茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 v- C. o9 o' F
青椒.....1/2個
3 a* C& Y- V& h8 t; c地瓜片.....3片
& O$ q8 [% t- }' M9 E) a# A2 K# j南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 r2 G* q- c2 J
9 y, s E8 T ]2 N3 H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 v( f" ]! A1 F
2.5.39.217.76 K( J0 n! g& Q- ^9 @& x' x
味醂.....4小匙
0 N/ H6 ]8 f+ @. k: ~公仔箱論壇醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) H7 p1 X, r& ~+ K# Z6 u9 `/ i
海苔絲.....少許
2 l5 l& H5 x. v" V; K+ u七味粉.....少許
K$ f6 r6 R1 D烏龍麵.....1人份2 g0 H0 O9 f+ t# K: n7 _! t" L
昆布柴魚高湯.....250㏄
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: D" g$ B6 J2 A: O8 g8 d0 m( g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K% f6 v3 n8 r, Y7 |( L& A! B+ P
3.+ O7 w/ N( v; E( N
蛋.....1個
5 N( o* F. U) A$ l8 d冰水.....1杯5.39.217.76# f* ^( Y! f/ w9 Y$ j1 \ E
低筋麵粉.....1杯5.39.217.760 C/ t* u2 f8 J4 ^( k
公仔箱論壇9 @! d5 S- X" m4 }% U' B
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作法
$ \+ D* G& S m公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u# j* W& ?4 a
) t( G6 K8 B# X" ]* R7 e- b$ u2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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# d+ \! T3 x4 ]% @0 M& Htvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o: Y( V9 J2 n% S U% \/ A' H3 @
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d: W; S" q6 F0 @( M
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.76$ v5 e$ x5 v+ a- d9 w
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" k; V- p+ ?, K' m' R" r1 k: Atvb now,tvbnow,bttvbTips
4 t" ]: z) j ~/ ]3 P. E2 Y$ X公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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