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材料
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" S4 P- Z3 j1 |; n' O' I' }- \$ |草蝦.....2隻
; z# `7 M! f" Z- ^. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段5.39.217.769 @# K2 Y1 S- t
青椒.....1/2個
0 q' Z* m5 j3 B' `5 ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片公仔箱論壇# F4 [1 L2 a# T# X/ ]
南瓜片.....2片3 Z. q! h) U. i- s# i
/ U5 y' G" Y( Q! x! M. \ F' x
8 P1 d. M/ _7 h9 h公仔箱論壇2.5 L1 a9 R; r+ B
味醂.....4小匙公仔箱論壇- p- m$ o2 O% I# i5 c6 z" n7 ]
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. b' j; x- M. S3 S
海苔絲.....少許
( U% p; ^3 ?2 D1 Y, P公仔箱論壇七味粉.....少許5.39.217.768 j; w" G# P% ^, U& q) r1 W6 i
烏龍麵.....1人份
5 b1 x# H. T2 a) e! n昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
! l, ]% R- z3 ]+ g. {: I5.39.217.76蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb& L( z- w- l5 b& j; V
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 I6 L% n j H7 f
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' _. u3 W9 O0 ]
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5.39.217.76: A( f0 S' I( O0 N0 h9 X
作法
& u) s" D4 Y$ o4 Q' W! M) Y" h1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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0 n5 k9 T) E' H$ d) I4 W$ q( ]2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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& t, |5 }* \# N ?公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T) E6 R4 Y' O. I n
/ h: W X4 q! Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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7 a" E2 M' Y. b公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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4 F$ V$ i3 P' |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 m- T; S, t& ?% e
Tips公仔箱論壇9 F) F9 D2 f& O( `3 ?7 K
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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