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材料
0 U& R4 Y, r! ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb1., ?* \- Y% K( K9 ?
草蝦.....2隻5.39.217.76) u# q2 W3 D- X) J% N3 |
茄子.....1小段
* Z8 j/ u0 W/ w9 j公仔箱論壇青椒.....1/2個
2 v- O' N+ a( W; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
& [* \5 S' i* ~5 r& t- w; \$ jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片7 r' k4 K9 j0 ~7 L# [' U9 Y' i
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5.39.217.766 }7 f$ K3 l; _5 {5 y" x
2.
- |; C6 v- P/ z5 H. n/ Q: X味醂.....4小匙
6 O1 @ p7 z& o* q$ t" z醬油.....4小匙1 o' e7 N ^$ J3 B
海苔絲.....少許, K$ e' b, S2 X
七味粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; _ C# B2 ?0 T" i
烏龍麵.....1人份
: ?1 |; [, N5 r/ n8 qtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.761 F$ v8 S: B3 p" f+ ~/ \% h
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* S; b3 p3 A& b/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& Q0 U5 q! o; K9 K0 O$ {; f# a
蛋.....1個1 p& o4 @1 W$ g* l2 w6 v
冰水.....1杯
; ~) `' M3 M2 m! E& o4 a低筋麵粉.....1杯
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作法
) h9 r% U# `8 {0 V+ E1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。! \- k3 Q7 V* y" h E2 d3 K9 D
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.76) `& `' r. U& [) g, e8 S
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }2 W4 I% D& Z
' A) ~& I) X8 H1 \" Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.764 @) W$ F- L5 W4 @% X6 K+ p. z
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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- W2 @8 g, {3 a9 htvb now,tvbnow,bttvbTips
' C6 [* n: B: [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.76/ }: n. _, q+ j9 _5 j9 l
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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