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材料, Q( d( z* L; w
1.
1 g" [7 k5 B$ I+ K4 _# [! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F, O; x* c- |; D# {' T, @
茄子.....1小段
: I6 ]+ _6 p2 Y5 R公仔箱論壇青椒.....1/2個公仔箱論壇' ~/ E+ h1 k+ n M/ h2 G
地瓜片.....3片
S& O- b8 v- v# |- L& X南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb. \- H8 a( p& C- N4 H9 s
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2.公仔箱論壇7 E7 C. J) f2 J' \
味醂.....4小匙$ e& S. F, B6 I
醬油.....4小匙
' ~3 w4 p1 r9 k海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ P ^3 m& Z; H3 V) d
七味粉.....少許
- \0 ^0 p6 K$ K$ l+ X C公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
4 X q5 ^5 v& F- d& R( E& C昆布柴魚高湯.....250㏄
2 X! G+ s M- z; C- u# J8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ t$ A; }; _5 @' P5.39.217.76蛋.....1個* O0 g0 {; N+ ~$ W0 F7 x0 o+ E) d: p
冰水.....1杯6 M# o" v+ h2 k- I
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 n* _" Y( C( K. Y! U7 ^% V8 x
. I0 G0 Q) P n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& g6 D# C+ E/ d, K6 C
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# O k3 g1 U7 M8 G9 M+ X
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇. _# i6 j: ?- R" Z6 u
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- t2 G0 Y0 [2 E/ T/ j
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇8 [- I* Z1 w3 P/ W5 W. @2 x
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。2 Z" z) c* O) W. u% T3 a( A
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Tips3 U( m. E0 _5 Z+ ~" j( ]8 C
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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