r! c) N A; }8 M4 m7 I材料
, A [; @2 ?0 h9 T5 e" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.4 F$ d- l! P' o. S3 N
草蝦.....2隻 ^6 [. d3 V+ R2 c8 h- j
茄子.....1小段
5 v* }/ @; C5 M" I& |公仔箱論壇青椒.....1/2個
1 b8 W7 ?0 D+ e5 D5 |公仔箱論壇地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% D, [, Y7 X9 ?$ A) T' N: a
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. Q# N; B& {) k# b$ z
5 {5 g/ C u" N
5 V0 P: X7 u& {: O: G, c5 o5.39.217.762.
; f$ q7 G$ G$ O公仔箱論壇味醂.....4小匙
, `) v( X3 k' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙
& Q5 v8 u+ {2 v, mtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 w& i5 g( o* o: f0 J. M% V: I
七味粉.....少許5.39.217.76- w) B; c: b" t i5 _+ o. P
烏龍麵.....1人份
' r! M7 r+ g# f6 P d' }: y公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄% X. B- W6 C0 \; Y. u) P& s
5.39.217.76# e# p) p1 z, o7 h9 o( \7 K: K
- f- Y+ }/ n8 Y7 }+ `5.39.217.763.
* ^6 M6 X9 s9 ]蛋.....1個" d2 C ~: ^* \. _2 ^4 w
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a |1 t4 L0 _+ B" U( c% s& p
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% q( e5 b0 q. g- u, y2 }
1 P# R/ P' C+ f* K! @+ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 G& X0 _$ n: Q5 t
作法
% s& V5 D: p" N* ]8 G+ n1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
8 z6 e d+ H# ` Y/ G4 O9 m' ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M2 r5 w! r4 R' n* e/ U" @
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 y0 @8 \* W) k/ j9 @
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
$ a$ E) n# O! l: a! f在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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