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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ D1 p8 m' g/ c4 Y
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薑片.....10公克公仔箱論壇: X# b1 }( V0 U8 u6 j% m
港式生麵.....150公克! a' a( m' Z) i
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青江菜.....4棵
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蝦仁.....50公克* m, {$ l% q8 A+ G
肉片.....50公克
c0 f) {; t# r; A7 J5 p' o, atvb now,tvbnow,bttvb魷魚片.....50公克
, M/ r E, z$ d7 t; C豬肝片.....50公克
- C. b6 I' ^$ W% E3 @- t! t叉燒肉片.....50公克
+ \5 j7 ?7 }# X+ `8 m5.39.217.76胡蘿蔔片.....30公克公仔箱論壇; U4 ~8 A* g A& u& ?6 I) m( }
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調味料
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高湯.....250㏄5.39.217.76: F6 E7 U) x, ]4 _5 ~! p! F
老抽.....2小匙5.39.217.76# I) S" u8 v$ c* E, J* j
醬油.....2小匙公仔箱論壇" r! p0 R1 ]) N% y; d! J! ~
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇' t, j- e- Z: I' p
雞精粉.....1小匙# G$ M ]' |/ q$ L g+ N ]
砂糖.....1/2小匙2 `( ~' D9 F+ p* x
白胡椒粉.....少許
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水.....15㏄
+ B- i4 w0 R2 V2 ~0 N$ a, E4 { y9 l太白粉.....1.5小匙
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香油.....1小匙公仔箱論壇& O2 i- h2 p; O9 w7 @. Y$ }
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作法
3 I b; K5 k7 l$ ?3 d, x" e/ n1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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7 N9 n" Q2 Y" a; y2 C& _, V) B5 ~9 a2. 調味料B調勻成太白粉水備用。, i) w. Z( U' `, M
: J% U9 u* U" L& h$ |! G3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o! g) J( z1 |
9 D0 L% A' a# y7 [) ]4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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