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蔥.....2根
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高湯.....250㏄( ^ y! f( \" ^0 ^& r
老抽.....2小匙2 ~8 L& p6 v% @) u; Q
醬油.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" p3 ]- J) H& Q: j2 t
鹽.....1/2小匙
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砂糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 w. J+ A4 e# l
白胡椒粉.....少許5.39.217.76: X7 c, n" _4 _5 j
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水.....15㏄3 v( E. e: q# H& {- W) G K
太白粉.....1.5小匙
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香油.....1小匙
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作法
) V! t, k. `& z, x# w) x5.39.217.761. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! r, D( q5 D2 u8 N( q2 Z+ C Z
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x' i2 v. v% m5 b9 f
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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! R1 D' b8 [" K: S1 [ O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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