見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇9 h5 d, h& C& h
0 }, H; C* e) s! D* ]8 M3 ~8 X公仔箱論壇煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。8 k( e2 K6 f2 F" r# ^4 q6 R( ?
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。) L7 ~8 P- }% n4 r
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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, E" V$ ^8 D5 [8 A* @4 s越南八味什錦鍋$468/兩至三位
3 ]6 @! q5 Y. z! v0 N) v9 y5.39.217.76越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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$ z' J0 B0 _/ H9 e6 ~& X# Z: S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶越南餐館 R0 k7 i: @8 e& k3 b) `- L
地址：九龍城衙前塱道5.39.217.761 r% u/ U( B9 n% s' J& X+ m3 y% ^- ?& T
營業時間：11am-1am tvb now,tvbnow,bttvb# s7 \3 q6 j7 S" o: k3 Q8 W
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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