$ i. `- A ^' [! _公仔箱論壇材料
. x* f, X4 D3 w5 l, i% B蛋白.....1/2個
4 t0 Q' d E' C2 c" j* l8 N8 Y公仔箱論壇春捲皮.....4張公仔箱論壇( Q1 V9 N! U7 \& _
草蝦仁.....300g5.39.217.767 q; V, w+ s0 d' j
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調味料5.39.217.764 A# Z; V0 z. n
鹽.....1/4茶匙
: p8 W. x( ]+ w/ {白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：
, ^9 m+ Q6 ~; _# t q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬.....2大匙公仔箱論壇9 ]! i/ s) [2 _. R7 I
3 H7 R# v/ I- y! ]5.39.217.76
- j# B6 m4 u0 F0 w7 _& q作法
" ~2 Z% J/ \8 `; z8 F7 j' u1 w公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。# R9 }8 Y- @6 E& _$ S
5.39.217.76/ v/ n1 r/ G& a$ V v% T# m R4 f
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5 q% j* b; P- \; H2 d' E$ x* N5.39.217.765. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。; x* a8 Q; P3 H/ s Z3 E. ^
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6. 用厚刀拍打成扁狀。+ ^- I. w9 X- r: e* d
* @/ @3 W8 F5 Q8 q9 Z8 ~1 R7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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