- @4 r; p3 W! W) n8 N材料tvb now,tvbnow,bttvb; v( g/ t5 y% f5 `! `: Y+ O G
蛋白.....1/2個
6 m# W! [# J- S+ D/ P2 e- ?3 I. t公仔箱論壇春捲皮.....4張
3 G# u* v F6 F; K! O8 A% ?草蝦仁.....300g
7 X/ Y3 o: ^- d: P1 c- y1 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 X4 J/ w1 O# E
5.39.217.769 f0 s/ J6 U- ]9 Q7 L" W+ D% W
調味料
0 b8 L$ }. J/ d5 f' i2 c/ ]6 G鹽.....1/4茶匙
4 r ^/ x& ]. b* U9 v白胡椒粉.....1/2茶匙
, \: U" b J7 s, B- x! ?& ~ U5 i( x) ?
5.39.217.76$ o5 B, }; p" y( M" y
醬料：5.39.217.76. c# W( k1 J) f3 G" } `
梅子醬.....2大匙
( x" L* [" b, t, ?/ | A t7 S" F+ t5.39.217.760 R! f; l1 c8 q. ~: {
& {+ n: I* O# G3 \作法
) L- V2 q: y2 T$ x" s0 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
4 N0 ?& J8 q# s; O! g9 e5.39.217.765.39.217.76* l* M+ X* d' O% J
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
8 |3 }3 Z, d2 }3 \* b3 f% f! Z
1 A8 B+ V8 H' V3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.763 I6 O$ t" }" T: j: {: p
/ y9 G4 x6 I/ O) y& j" [6 d5.39.217.764. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
' u+ B, X \* Q公仔箱論壇5.39.217.76% W y7 j) M9 {% F
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( e/ U1 U! K$ `4 ?
公仔箱論壇- ^: J* X2 y/ R U+ Y, p; w' z
6. 用厚刀拍打成扁狀。0 R( O7 O9 X& n; H
1 A& y# O2 A0 R: B6 Y公仔箱論壇7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
! b0 w. w% a+ v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 l' a6 t4 ~8 ?6 K0 r i; W# D# f
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
. _, k2 E; h8 Y# a* r8 }2 I3 g q' L, A9 b0 s' K5 }( M4 P
|
發表於 2016-2-11 05:06 AM
| 