材料（四人份量）
& M! b% `* H- Z& w5 F公仔箱論壇西洋菜：1/4棵
( H- W8 ]3 g% S% K2 l2 g# ]tvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤1 f+ S4 b @1 N. s# x
茴香：1個
6 O. j8 _$ [5 O9 ^4 W洋葱：1個
) D3 n9 k Y2 L* h) @: Q" K! Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯或水：2.5公升
8 g& v# L% B- v公仔箱論壇忌廉：400毫升
' r0 \ r# I8 B牛油、麵粉：適量5.39.217.761 {& ]; n8 O$ }& U& g4 }- x
胡椒粉、鹽：適量4 x/ t: b: I$ r$ D/ y" i1 D
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8 ~( J+ T0 m9 i) g做法：公仔箱論壇4 h$ f* w" n9 |4 m; {. ^
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。
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3 Z& m3 O/ A2 b; a7 `2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 公仔箱論壇: V# a y* w) p. \
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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3 r% k5 S( l6 W8 a. Gtvb now,tvbnow,bttvb5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。 5.39.217.76" O; Z4 R: m: y) j( P. n% z! w
1 R' E2 z: ~* _9 E B6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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