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材料& p* g$ Z1 |/ N8 S5 T% o
塔皮：
/ O" _/ b3 h5 a% {/ B% y5 t公仔箱論壇蛋.....50公克
7 E2 J* K' c0 D% Z4 }8 P1 N+ y糖粉.....55公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 t* a2 k$ W* R) A/ S& N* Z
奶油.....120公克
$ y/ f I5 A0 A4 j9 F, w* y' t/ Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 y: }* B" q/ b
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蜂蜜核桃：
" e$ T L3 q7 i" L( m% G3 V% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50公克
) l5 N' a S/ p* i$ x1 ~# @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....95公克
0 R' ^ k! g1 ?' q d3 Q) }/ u砂糖.....100公克
6 Z& D+ t! w# B) T% {核桃碎.....250公克
$ Y- n3 D$ U# E! Z( | ~( d動物性鮮奶油.....35公克公仔箱論壇9 u$ `( ~+ c0 t8 x
, ^+ p( F, x$ t作法
1 T5 ?& K( s/ @. N) X2 Q+ @4 U* C公仔箱論壇1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 N0 B9 O# [- l6 J7 q
* V7 @* |' O! Q5 {" L2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。5.39.217.765 Y( ]$ Y% U" ~+ |+ e* _
0 L1 B$ L( T1 D& C# B/ \3 ~公仔箱論壇4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。9 p$ [; P$ C) @1 j; ^. I8 F1 a! E
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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