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材料5.39.217.76$ b3 l$ B: H/ X( r% H" q9 q
塔皮：
' G$ `6 r; h* V* x0 `- B公仔箱論壇蛋.....50公克
( `4 s8 B! N1 e& N' c2 V7 N糖粉.....55公克
* @5 V8 p* H( h, [3 A2 ?" X/ u公仔箱論壇奶油.....120公克! c7 T6 N' V; K6 {
低筋麵粉.....230公克
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2 b. l: v# a+ q) U+ s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜核桃：
: h3 s! a' S3 O: u奶油.....50公克( t! O8 h7 p+ h; Y V
蜂蜜.....95公克
! f! C" m$ `3 v5.39.217.76砂糖.....100公克
6 L+ R' I1 w1 l; k. g5.39.217.76核桃碎.....250公克
% z. F1 e9 t7 }+ X0 Z9 j公仔箱論壇動物性鮮奶油.....35公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 H5 v! V* ]6 j3 T
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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7 V ^" h' B9 n( _1 r+ F; X3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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