! A- {# g5 O& V4 z9 E* y
材料公仔箱論壇5 ^! ~7 O8 ?/ G; O2 W$ Q3 o" _
塔皮：
! g# B$ w, Z Z2 Q5.39.217.76蛋.....50公克
2 S5 D% p1 N. ^0 V' J8 D5 h2 _; g' i$ `# _糖粉.....55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 B+ S; ?2 f! L( r, l- g
奶油.....120公克* Q j6 Q2 W+ {- o9 A4 E3 W- N7 d
低筋麵粉.....230公克5.39.217.768 q# C- z' R5 r$ q
) v1 K! C; P8 Q) T$ |! h5.39.217.76
- D" t- U' c a# p7 V9 F4 f; W# v蜂蜜核桃：8 n I$ r7 F& V% `, |3 Y
奶油.....50公克
, R6 y, Q4 b3 d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....95公克% B8 |; ^" Y5 L
砂糖.....100公克5.39.217.76; C" O2 z# j& ]& g* C
核桃碎.....250公克: d/ L. k$ M# X/ V- _
動物性鮮奶油.....35公克
- o" v8 H" D/ Z# X
3 W+ C1 d0 U# `8 o: _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% e3 \1 q9 H# D- s% I9 z& @
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇$ u+ Q, N: V* V9 Q, a0 V7 r: l
- }# C5 v) f9 u! d: ]' ?- y( S( l2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
1 o% c: r% G2 w( L" q, mtvb now,tvbnow,bttvb# G* U4 [- s( d
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。; G0 o2 y4 u( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( K: B4 N5 B: a3 b' t
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。- m" t, h( ^+ H8 r, d, n2 \
7 _$ S& K! m+ W: w! G% k9 j. z公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-10 05:01 AM
| 