 : M, X' H$ P" S* t( M7 F- k
" L3 z k }3 u+ H, t誰說煎堆一定是圓的？清未南海九江人鄒便南，以圓形的龍江煎堆為本，將圓滾滾的煎堆壓扁，做成脆薄皮，非常受歡迎，叫九江煎堆。在香港，有80多年歷史的八珍，每逢新年都有做。糕點主管江師傅乃佛山人，專長做他家鄉口味的煎堆。先將糯穀、花生碎、芝麻與糖漿混和，放入鐵模裏壓成餅狀。然後將糯米粉加暖水，做成煎堆皮，太軟加凍水，太硬則加熱水，控制粉漿軟硬度。炸成後，皮薄脆，芝蔴味香，糯穀餡焦香甜糯，滿嘴油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 M& ?6 m# _# _9 ^ y1 m
# }8 `# ~6 y# J, K& d9 B, X八珍專賣店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" _4 P6 u. e' E a
地址:旺角花園街(另有中環、筲箕灣、油麻地店)tvb now,tvbnow,bttvb2 { V) Q4 U" S
營業時間：9am-7pm，年初一至五休息
4 X' r' T! \1 P1 q3 n _5.39.217.76 |
發表於 2016-2-10 04:38 AM
| 