材料(2至4人用)
# \" H& b' k' c$ }" @# K5 K1.韓國長條年糕.....半包約300克
2 U9 ]2 V/ M1 y t) |公仔箱論壇2.水.....2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 b0 ~0 F. o8 R* K- x0 P3 K( K6 m( ?% L
3.中型洋葱.....1/2個
* h# h7 [4 [5 ]" ~: o3 B2 `5.39.217.764.紅蘿蔔.....1/4個+ D- e- W/ q! C9 x8 |3 n
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb) ?% x3 `% g. ^: i- C; ?
6.魚片.....1/2條0 a' k" |! ?) q" V5 O
7.油.....1湯匙
5 q4 f. S* V$ [5 W) Z! F& V! ^5 c. k8.水牛芝士碎.....適量
; Z2 ^ R/ W: p+ G9.水煮蛋.....1隻(可不用)5.39.217.76 ] D$ t2 v4 V6 g+ e
" f8 C2 S9 k: d& b5.39.217.76; G, r( H( |% Q$ `4 g
醬汁材料
, R4 d4 X) C( r7 x( l: ]1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
6 Y& d3 Z, R4 ~+ ]2 {& g2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)4 r o5 ], v9 I2 N" T5 a
3.茄汁.....1/2湯匙
. B* u% x$ M, p6 G' e: b( c" d' l! t, E4.蒜茸.....1/2湯匙
3 x/ V. b' V0 q公仔箱論壇5.豉油.....1湯匙公仔箱論壇; C% o/ r% U% ^) h/ I0 a. N X
6.糖.....1/2湯匙. i9 M) |1 T2 [7 [0 T9 P* k' ?
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做法
: H4 i. C) h$ h4 [0 \# X" q, E公仔箱論壇1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。 k. Q6 \9 J+ p: A8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 \# `2 H5 X9 ~
2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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, ?8 W A3 r$ O" [0 o5.39.217.763.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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j+ j# w7 U2 Z: i- n* \0 V4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。( s; g0 U; P% A- f. z
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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( g; w6 z' F7 ~7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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