材料(2至4人用)
" @% T0 I3 h( O公仔箱論壇1.韓國長條年糕.....半包約300克公仔箱論壇$ Z2 h4 N% s# v/ k, p
2.水.....2量杯tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 S' c/ u X' J$ @
3.中型洋葱.....1/2個
* K5 z6 @- ]0 R: i3 g公仔箱論壇4.紅蘿蔔.....1/4個
4 F6 D0 D6 {- B% }2 utvb now,tvbnow,bttvb5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
/ Y J4 I) m- V# P+ |, K5.39.217.766.魚片.....1/2條# B) Q6 C+ K- [7 h, d8 s
7.油.....1湯匙
5 ^) |! P4 j; { Htvb now,tvbnow,bttvb8.水牛芝士碎.....適量
9 _1 \, A$ Z# M6 o' z5.39.217.769.水煮蛋.....1隻(可不用)
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! ~3 v" Y9 Z: x9 ]* r公仔箱論壇醬汁材料
" n( ^! S5 ^$ A8 u6 i: l0 y5 C3 \8 c公仔箱論壇1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙% u t8 R6 c1 J0 I) w2 e4 h
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)tvb now,tvbnow,bttvb0 g! T; T9 I7 a
3.茄汁.....1/2湯匙公仔箱論壇0 M" M3 i: s9 \, q+ j
4.蒜茸.....1/2湯匙5.39.217.769 \' G7 d/ I" G" o8 l
5.豉油.....1湯匙: t4 F% J5 I2 ]0 l" y, n
6.糖.....1/2湯匙
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做法
9 U6 z: A5 r! g) {- g1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。
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, B7 X3 I; h5 h( E# k. T2 o2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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" m/ m F( M! v& N# f. p4 H' D5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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. ~( c3 q, W3 T9 T, D7 D! b5.39.217.766.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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