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水餃.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 Z& D# M6 h+ d
薑絲.....20公克
1 a5 A6 n5 l z" [tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲.....10公克
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調味料
' t" O+ K8 J$ ctvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄
' S: B+ T& _% M R! Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙
$ n* Q6 P; j& r3 g- V* o公仔箱論壇香油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R2 {4 w# y W9 M: K
太白粉水.....1茶匙
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i- b, t! \9 P4 b) K公仔箱論壇作法1 J1 I/ I2 z( c$ t: D
1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。 9 y M: E/ u* z W4 e
$ l8 f: w. W" c2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。& b& \9 |4 ~* T4 [% V5 {
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3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。9 |9 y2 Y( n# M2 W
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發表於 2016-2-7 04:49 AM
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