荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
5 g5 M% \6 |( j6 [$ H% j- Z/ b1 e, G公仔箱論壇做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.76- }; \! L, j D. H" }" D
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
6 H8 J7 d. p. v& `接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
& t4 r' H) a! Y; i實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇 O0 _$ ?. H4 M
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb) A& Y7 b& A% S1 X8 y9 g
tvb now,tvbnow,bttvb* J5 x1 T% H& b1 y5 i, F" z7 f
酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 o- R- q% s4 e) D
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，7 N( O/ U3 a3 A
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
3 B8 w) Z# t) t1 M* Q- I每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
7 P& K* d. A7 o. X+ S: B9 O公仔箱論壇這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
( Q: ]$ u2 h1 e; E的確是一個增強腦力的好選擇。
+ v A- _! q( e* w4 t公仔箱論壇
C4 y, {8 [6 s4 K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j" N7 Q& P+ B; D5.39.217.76不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
8 T* I5 F- H& \3 p可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。6 \( m" |& r4 k v
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; V/ b* Y7 H/ ]) x
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
) D8 O0 o2 e! D1 D* T% I7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
4 t4 H- c3 }) {8 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
" O6 V. \7 }0 f/ k l& E) j7 a人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，- r( W* M. a$ |: }
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。5.39.217.76$ e* g* f9 l2 N9 [, I4 A
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
: J. r, H& B% {! c: [
4 I8 I( Y( E& L
- Y. c J9 I2 s# a& l' N% S& t; H. H4 Z6 }3 y
; G$ A) P5 r- d- x2 o$ B" c8 d | |
8 i9 E5 f! c* B4 H; ?5.39.217.76 |
|
發表於 2016-2-6 06:18 AM
| 
