荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
9 f9 t9 |6 \3 B/ n, k, Y3 z# a5.39.217.76做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
5 p$ H6 j: _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇- u/ p3 ^6 e7 |' Q
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。公仔箱論壇, S8 K% a2 B5 ?" e5 e$ Y
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇6 x2 I8 a- A9 t+ A0 M+ x% B
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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* O1 m O8 O; c+ Z: W酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
- n" ?3 ]" n4 N: u, S含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，tvb now,tvbnow,bttvb/ e: G9 U; F) U6 f
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 ~. n1 i. v5 j2 I! `. Z6 G
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
0 ]9 W G n/ g! X6 _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，: M" y. X5 J' m7 w' z
的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ @. p6 U' }+ v/ s! M6 A
: d" L7 \) C& U6 ], oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x% W0 m1 X' h' @* q: A不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，tvb now,tvbnow,bttvb4 A! O6 S' T+ \ p# i
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。5 G- J+ Q& S3 \* f4 g
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，5.39.217.76: _' j) h% l- O0 ?2 p% M/ {
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。公仔箱論壇+ ]( O# K: u1 }! \2 c7 ]* y
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
: m: J/ u' K" T% o. o公仔箱論壇牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，5.39.217.76& ?# J- |6 t% b& j
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，tvb now,tvbnow,bttvb' K1 [: M8 l1 X" K8 p! f+ H
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。公仔箱論壇! D* f/ h8 f1 F5 H z' r$ F! Q
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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