荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
) b% o j$ e4 R9 E7 r' _tvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
f8 m* y" H0 H' `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
; g0 J, b6 z" _) Y5.39.217.76接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。8 `7 t! D1 x0 I0 D
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
- p( O5 m' Y+ p5.39.217.76在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
" X3 |/ u) h% e6 h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ H/ ?- b) \* `6 k, y; v6 ?
酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 [" [1 I1 U1 g- q! X/ ^
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
; ^" }9 V) Y9 Q1 o# \, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
' x% j, a7 V; Y" L, p% y5.39.217.76每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。公仔箱論壇3 W$ n3 a9 s. ^+ t. s7 h; N8 x# S/ ~
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
$ V6 U L+ p5 u4 [的確是一個增強腦力的好選擇。5.39.217.76+ f3 `7 c* l* q2 f4 E
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, j7 l8 B& M- M! a8 o不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5 J/ v+ E3 d; G+ K4 t% R& ]
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
2 X8 p# @" n5 @+ ]4 S水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇* w! B; E/ n, n9 I) g4 O% }( ?
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
5 r) h- T8 X: ?& E& k8 f舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
( _' D. W" z& z% u牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，5.39.217.76- V0 }1 p( B2 w- ~, [0 {
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
( Z* w' l5 F. htvb now,tvbnow,bttvb可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。( _) G( a) g( n3 x
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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