荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ O) l; G+ r4 C# B4 Q
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.76. `' ^7 Q [7 c6 e# T
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
! v$ x* O. B; A接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
3 y6 D8 Z, T1 Q) X* N# J7 w實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
: y' s: x" |( B- K+ K在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
y! G9 F4 B5 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: y; }! x. X4 p! A# L6 ?" K
酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
5 `2 i8 }9 F' S3 D; u- j含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
4 e+ l) E/ {9 |, u4 {, z% U5.39.217.76同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
% h+ H6 `$ y8 ^! G" @tvb now,tvbnow,bttvb每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。3 C4 h, P7 O: i8 B
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
# o/ c0 v8 t8 h2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確是一個增強腦力的好選擇。% v- o4 H: h8 G3 b8 h& t
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.76, O1 G2 t: e7 x, \
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。5.39.217.76+ ^: {$ J7 l E* e9 F) ^5 B
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，tvb now,tvbnow,bttvb, a* j s7 c; M; f* a
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
, M y5 t) y: {+ V9 ^$ G! b: a舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，0 i( K" x: [& D) G: {8 m4 }% [+ y
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
3 d/ h9 I# @) H' Z4 M5 U公仔箱論壇人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，公仔箱論壇8 |& g6 q* M7 }1 ^" J
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
0 ]3 Y; b! A% B, Z" m- D% P公仔箱論壇油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。公仔箱論壇4 N* S1 s/ y- n1 x4 I3 R
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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