荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
1 C+ q, q' y# ]8 G' L公仔箱論壇做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
6 t- u" d) }' Z, u9 L: s8 x第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb8 d l. R( O# I; b% z8 i
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
) a( }4 t3 U) G& |! Q" ]實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
8 k3 g+ U! ]6 w! L5.39.217.76在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。$ F1 _+ n0 D! K5 M; v+ x
3 |& u7 Y1 d Itvb now,tvbnow,bttvb酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等6 ], _9 y* `% v& e
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
% |5 r# V4 y) A! J9 K同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
5 E0 D$ T1 ~) n0 o8 x+ k" Z5.39.217.76每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 @5 G* m L g2 f
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
$ U' A: W9 D. s+ c6 ~% A的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 |5 Y2 c: B) G* }
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
: L0 R# y# ~$ c$ @可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
a# ?$ L. U M7 a/ P6 l/ ~4 q q水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇( a+ _( W8 s7 M$ K7 n. b9 z- P# a1 C
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
( k' c% y% H3 F公仔箱論壇舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
3 [6 Z, x0 M3 ]. Y( g2 E. ^牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，/ Q! Y7 H5 A5 d8 E
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，公仔箱論壇 U# N, J- F+ S5 |: P; _
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; \2 d) H' u2 d5 F" G1 G/ V
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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