荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
5 ]- O( E" ^: J$ L% n! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
+ ]6 P0 n6 D7 k$ {/ B+ Y/ |, f第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， Z7 W4 I n$ H* V0 N4 B
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! p. Y6 i/ _1 w/ U1 o: h8 Q
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
/ o6 t! U9 ?! j+ V2 B在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb R* [5 \% x, m) Q
) U9 k2 j, L7 a5.39.217.76酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等' z" z0 P1 l" B) j5 Y O
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
/ H- U& B6 [6 Z4 K2 q( B5.39.217.76同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，/ b% _! o' c' a; _' P4 V
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。. W, h* p* a" M9 ]
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
1 P2 M" z" o. }4 d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確是一個增強腦力的好選擇。
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
- R+ b7 M8 p$ P! _2 n( @3 g可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。- A" E% n: B1 Y5 G* ^
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，5.39.217.763 A$ G9 v" e& `; f7 x
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。) t3 k" Y. I+ n
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇( e* ~& Y2 |. F0 }3 _
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，( ^9 ~& V/ E! n
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
m3 `: |# a5 v I公仔箱論壇可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
5 H% C4 o) \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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