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材料
6 o% N" A3 B4 o( T4 R( y) o5.39.217.76黃魚.....1尾5.39.217.76+ ^6 |/ v0 \1 o0 _0 F7 b1 d& Z
洋蔥絲.....1/2顆
0 x- t: o2 y4 M# {蒜片.....3粒
# @: O X5 j7 i+ h* s薑片.....10公克
9 @6 k: N* x6 b* D青蔥段.....2支
Q! F, |4 P$ a4 \' m' ^7 b5.39.217.76大蕃茄塊.....2顆公仔箱論壇$ H7 }& z/ `9 o+ h2 m
麵粉.....大匙
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0 I, u4 [) {4 Q+ c5.39.217.76調味料& M/ N0 l+ x9 _
鹽巴.....適量5.39.217.76/ ^- l+ V: l `4 {4 E# Y+ D
蠔油.....1大匙5.39.217.76) X" `4 z8 ~- t: ?
雞粉.....1小匙
0 D: P; m/ `% \% Q+ s香油.....1小匙
4 X W% y& t: u/ r6 S3 E蕃茄醬.....1大匙公仔箱論壇) {6 m+ i! |2 h( u6 g' Y8 K
白胡椒粉.....適量9 D. i3 R) Q* K/ ?$ [% ~
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作法
. X( V# D' }8 M/ itvb now,tvbnow,bttvb1. 黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。" K! N8 W0 Y: s ~
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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* ]" M7 p1 G8 }* j8 J i0 q公仔箱論壇3. 起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。3 j+ @ }. j- F2 y( \( m
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發表於 2016-2-6 04:59 AM
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