菜名：蒟蒻壽喜蓋飯& s4 T4 t8 }) B# T! b# L
材料：5.39.217.767 q( u% t/ Y8 h2 ]
(主食材)：蒟蒻絲1大碗公仔箱論壇! Y# _2 x4 E$ P" a5 l6 A
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
. i/ G: c- D# `5 N# J. t5 d(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
; i# I' I2 M& w, i7 d公仔箱論壇做法：
# t& y2 E* L, \5 N- G1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。公仔箱論壇4 e# l6 @8 ^/ q7 c1 O7 n: H
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
, V- \0 _# v2 A2 Q4 v3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。" y V" Y% _2 n7 N' o- [6 d; a3 G
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。! m1 C, b6 J! G6 \ ?# l; q
備註：5.39.217.76& X" v0 o6 _: R
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
| 
