材料：
& q9 B: v- x, u(主食材)：鱈魚肉150g& G( _: g8 } |8 }6 q8 a* c
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片' z' K" A4 y8 t! D+ Y/ Y' @* K5 ]! o
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒2 r2 n1 c6 W$ @+ u% S
做法：
) C, `* m, F6 G. l9 _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
; y7 W' Y( ~9 _9 e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。5.39.217.76' g% z' `2 |. J, m; T: u" ?
備註：
8 j; K$ B2 p( C; X器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
| 