材料：
1 l3 j/ d1 \( ~& c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：鱈魚肉150g公仔箱論壇 W0 w/ P7 v' n6 h7 s! l2 U
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片tvb now,tvbnow,bttvb I9 J8 {" u( ]4 Q# b
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒5.39.217.766 T' ]6 O2 _1 |- _$ I
做法：5 F5 Q1 Z+ Z0 [9 F" U
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。5.39.217.768 e2 l; j9 N8 k% J2 {, G
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
) F3 Q O s- J備註：
3 g) G1 |( V" |: w; D% T: _器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
| 