菜名：起司蘆筍牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb4 y- R- l8 z; z3 n9 Z; C; z
材料：
& d! q' M# |: K6 }tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒
0 N/ s9 \6 ]2 n% v7 |% T; K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
4 w% J2 l8 q! c( y5.39.217.76(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
6 P, w6 @" N E+ z公仔箱論壇做法：
# @3 T* G7 i) N* X7 |/ Y/ z; @8 V1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J8 v. p6 L3 Y7 A! C3 F
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
0 ?/ J' e3 m b1 m" s9 v# itvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ V1 Z+ X, _6 D0 ~7 z6 M
備註：
7 h/ A$ W) h0 C3 ?5.39.217.76器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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