菜名：起司蘆筍牛肉捲) {3 A) K& M. Z" L
材料：5.39.217.76+ V- K+ ?0 L% W: H, i
(主食材)：火鍋牛肉片1盒
7 M+ W8 I& o! w( j6 x(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇! E1 b4 }5 E3 p% a+ o. ]
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb) D0 {1 }) A _; y4 G% V; r" H
做法：5.39.217.769 P4 l# c6 _& S, S4 r
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
: v+ ?9 }; @* q* T. q0 [3 K3 \2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。9 R, W6 p. D$ r2 a) \* z! ?' [
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
% B7 s1 y1 e: j5.39.217.76備註：8 `9 v0 D4 e" A* `
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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