菜名：起司蘆筍牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb- Q# f$ B3 V6 c, Z) q7 U# `- ]
材料：
0 \; K+ L+ i7 ^4 u8 t5.39.217.76(主食材)：火鍋牛肉片1盒
# l* [$ T! ^; B+ r: ?(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇! ^- f6 Z$ c4 w& v& M% B
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油3 A/ ]7 E" G$ p/ }5 ^
做法：公仔箱論壇' u# w2 w+ J+ d/ h
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
9 w2 k+ T# L$ ?8 C8 \5 R2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。5.39.217.761 d# S9 n* F% u
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
s* O. c- d W$ \& b2 H公仔箱論壇備註：4 p' e1 d4 a* J, D
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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