菜名：起司蘆筍牛肉捲
. [$ E1 @$ `% _; ~, n' S' f5.39.217.76材料：
. u8 w/ W# v( {0 G1 z(主食材)：火鍋牛肉片1盒+ b; d% Y0 Y. ~" ?" ]
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
' E; V& R0 P# R; \$ n5.39.217.76(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
; l8 L- `# ]( O' [) A6 B% v5.39.217.76做法：公仔箱論壇* i" S5 M1 Z7 S; }, d# B
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
, i4 G, J; a+ ?2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。5.39.217.76( [9 m! O, L, ?' r' x
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)" c6 Z3 ]1 h' \' ? I& F: R
備註：
: l$ c- ?6 U/ h0 J" f公仔箱論壇器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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