多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。
6 b3 K4 d, T( Y: {4 h, \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& E. z0 J+ c6 V1 Y
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。
; {3 v) [: p6 F, e- F Z/ O8 E0 f公仔箱論壇
5 m0 ^, _0 z& p5 N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
! B, k6 t- A! }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; v% E4 @( W7 R, R) L
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。 ~7 r& N+ B/ c# |% Z$ x- f+ v e
$ y7 o: E: \- m5 l: F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
* H5 ^' j2 p1 d: v5 l- g# _* w% Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 X9 k9 j V% U1 x5 x9 X! S1 B8 btvb now,tvbnow,bttvb本研究刊登在《美國醫學會期刊》。4 C" h1 A) Q. k: G# t* l) {
5 {; f! o0 n! i. [8 L: C1 P* d$ E5.39.217.76
, n, k1 c" a# r, C
- M) C9 u0 G3 C- ?8 X1 Y
( ~4 ^8 _, [9 Y9 g. W8 k! L公仔箱論壇台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
