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材料
8 Y' i1 ^$ T0 ~原味巧克力蛋糕.....1份7 f" M& ?' ~9 ~' t* ^$ d
5.39.217.761 F8 S2 j2 t0 F
慕斯餡：" B% ]& [6 P1 X- ~
鮮奶油.....100g
0 V9 v: S6 ?& v8 X* A公仔箱論壇苦甜巧克力.....100g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. R; [- m" d8 J, D/ C
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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& n1 R9 ?! \& Z K% y+ j8 I公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。3 _0 z* x- y3 a2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 y, K/ S. p" J
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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1 r, A$ z# \4 ~, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。' V2 o4 |8 y! p& {
6 B8 C1 M$ ?2 x3 l- o- n5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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