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材料) h( V7 d4 d O2 b$ Q
原味巧克力蛋糕.....1份
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0 ?. T# E1 v( O) J公仔箱論壇慕斯餡：5.39.217.76% f& [8 }& X+ W5 |
鮮奶油.....100g
3 y6 S, Z0 S1 O3 _; O9 f苦甜巧克力.....100g
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- b; L$ n; P5 z6 F Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 `6 g2 P U8 z6 j5 y% B
作法$ c- p/ F& G" f0 l: Y3 p
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。3 u. ?: L1 _$ w1 h3 Z8 a
) q, J9 I' j ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& M* M( m7 K2 Q
5.39.217.769 `+ p, ~% j8 X& w0 L
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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