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材料公仔箱論壇% z) g+ `0 y6 J) h7 K+ @
原味巧克力蛋糕.....1份5.39.217.76- t' X2 [ b/ T6 E( D. |( V
' i b; ], I$ A @公仔箱論壇慕斯餡：
" D" m- Z% m/ \ j$ Q' q5 {5.39.217.76鮮奶油.....100g
3 Q6 e: ~) T7 k/ ?/ ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力.....100g
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作法
- S0 o) d" O' e$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 l# f3 o5 h
C/ q- @* i, ^; v8 c9 ^/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. R4 H$ ? K4 @- m" p# S
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 ?) `, i4 c$ _
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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