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5 y6 [* c+ [7 O/ o% I* S5.39.217.76材料; {* q2 l3 ^' w; i& I: `
原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：( N% C& W; h4 e, Q
鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb8 v; L+ S7 D$ R
苦甜巧克力.....100g公仔箱論壇, ^2 @5 K4 _% j+ J& C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. y; p& j: c) N1 e F7 F" O
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z ]8 u0 K. G% B2 S9 \
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! ]$ {1 g' p: T1 }
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇, Y) L2 q. N5 ~' A; f) b
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ A6 t1 p! @# W8 ?
3 T! v8 A5 D& E B5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-4 04:48 AM
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