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原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
: h8 n0 `7 p# R! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb4 a/ F2 m5 v8 X1 ]
苦甜巧克力.....100g5.39.217.76' N9 b7 j7 u' J, z7 N+ C* l
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' q; B& W- ]$ S3 J公仔箱論壇作法
9 H" m6 m4 e1 k$ Y0 a! f1 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5.39.217.769 D4 e* N5 N1 F% B9 n
8 |5 k1 J2 {+ C; k5.39.217.762. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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. q% }9 _2 x t: D& @公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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8 Q Y& z4 a. n5 d F" A公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.76! ]7 R+ z9 w! {8 X' Q
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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