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原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇, O9 X: B$ P* W0 `' R
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慕斯餡：
% g1 q: j! h" E/ U- N鮮奶油.....100g: J! @0 F2 q/ k: g. Z' S
苦甜巧克力.....100g7 ~; I G5 F) K! j1 [2 r" u8 F
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作法
* \; y# l1 {/ P' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇) O; {9 L6 ?4 f, H$ T* q* [( n* [
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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: P/ ?5 @% f4 j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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