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材料
9 [. m7 `& f. l) } o7 ?" ^+ J原味巧克力蛋糕.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ m Q$ v c0 @$ I
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慕斯餡：
! F2 f& C ], O& X- atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
- q/ k4 |$ q3 {: ` `2 Z7 _公仔箱論壇苦甜巧克力.....100g5.39.217.76" v0 d) Z+ ?' B) M+ n. k+ m' k
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; H# @9 G, r/ H
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.76* |9 ?0 [/ x, s( d
2 d7 C, ]& o* {! x, q. N5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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