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材料
" D# j3 h: A7 ?8 ^$ j( Q2 s) H原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
# [1 h$ ]. Q- Y/ K5 T5 k8 I+ `- i, m鮮奶油.....100g
0 _1 a) I2 a; F3 F9 Z苦甜巧克力.....100g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& d. [( B7 v U) Y; Z; u
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~ p& E( l `- R+ G, f) F
6 `; ?7 D3 ~2 E E3 Z' F( V: o5.39.217.762. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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* E7 U" b( {# j# f+ K3 @6 x& jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( ~2 R J$ L; c$ T
( [, D) h# R& A, t& r. ftvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb& y9 Z) y5 ?3 \$ a
w$ I2 t0 j% |+ ~( U7 q5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。' t0 G% p |# e- z! @. G1 A) C
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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