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材料5.39.217.76( a/ }: d0 b2 h$ L
原味巧克力蛋糕.....1份5.39.217.76. G( w7 W& m! C$ k# d- {
H! m. p7 V% H% ^+ M5.39.217.76慕斯餡：
% B* u& F- e, a( R鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb/ t- U$ L- Q b. z, P$ D
苦甜巧克力.....100g
8 |" \' b" r/ G1 e7 F7 b! f# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: V4 O9 P9 L, B- s& I8 @! z
+ `* L6 Y, }* O/ X. G m1 Z5.39.217.76作法
3 m! Q; W. ?4 q y# T' f2 J* I1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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. C! w) n$ Q9 X" ]. N$ ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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7 j) K1 m% @: N9 c8 }7 Z公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。1 P/ G w- x' Q. U
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ M$ r! ^* d9 C
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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