(健康醫療網／記者林怡亭報導)/ B6 w5 e; F. C, h
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。公仔箱論壇- }5 M' ?) G5 ?
3 s3 c. `, M& a5 k' a食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
* Y. E2 Z9 W- j& ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; T! y; r- v7 j- @/ K0 B! a
1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。7 @* \. s$ r& m1 v0 w
5 T* j" G# |( E+ N% A公仔箱論壇2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
, g' H, z& N' `2 ?3 ]5.39.217.76
4 [ R3 H; Q6 I5 K8 |7 W8 W6 v1 M3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
. D$ r* J: v1 ?8 S" e+ Z9 |( \* j1 }" M! q( j& Y# T+ `8 ^3 m
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。! [5 B! O: {* q8 L6 b8 h
1 r$ U. ~# p7 V' ?6 t6 k5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
/ f0 l: m9 D* k9 V6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l m* q3 s& S) B4 f食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
| 
