% g. s m! w: S公仔箱論壇材料6 K" y. x. f7 [+ D) b; D
高湯.....1杯
6 E- x6 b' v! g- w/ Q公仔箱論壇蠔油.....1匙5.39.217.76- A7 J. K) \# x/ }% z' @
粉絲.....40g
+ q% e5 p: Z" D. m蝦乾.....60g. p+ ` J% I0 b T: B
砂糖.....適量5.39.217.76+ L, J1 B$ x. S$ j E c$ k4 \$ i4 A* ]
香菜.....少許
1 }/ C$ J8 e4 w! \9 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....適量" D2 L T( P5 @: C
鹽.....1/3茶匙
/ _2 A) w, D- m! d& A紹興酒.....適量
' j8 a5 W5 ^& R7 g' y- B5.39.217.76大頭菜絲.....40g
8 V0 P% y* {$ ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肋眼肉.....240g
5 n @1 S* U/ T0 b4 x" vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....1/2茶匙
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作法5.39.217.76% U4 l4 B! B# g8 u* d' c' o& T
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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$ `- W! U! R- Q4 F7 [8 m5.39.217.762. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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