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[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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材料
) ^! m- v  L5 G8 \. W( X高湯.....1杯
9 w, `+ }# @$ c( T& ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1匙
9 g$ ~* U. Z# D公仔箱論壇粉絲.....40g
( w2 o$ c, R* m7 z! N( V7 y! ?* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....60g公仔箱論壇9 l* {/ F0 X( E7 T
砂糖.....適量
% Y1 Y: I/ Q1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
" C0 G& ]9 b) z4 L6 c5 A5.39.217.76蔥段.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% M9 J2 m4 R0 H$ \8 a$ B
鹽.....1/3茶匙
! v1 T  v( G+ |6 m; O. Y5.39.217.76紹興酒.....適量
- _$ [( n; ~8 f2 i$ J. }5.39.217.76大頭菜絲.....40g公仔箱論壇' n7 b% f; j# l: u: H* |8 f' m$ f
牛肋眼肉.....240g
8 V2 l& w% j" V0 F6 m玉米粉.....1/2茶匙
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5.39.217.76% Q7 h- D" ]0 @. A/ W) Y3 u8 |
作法
$ C+ K# B! r% ^, ]1. 將牛肉切成長方型薄片,用鹽及玉米粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w# Q6 _1 H7 ?; z2 g9 W; B) ?
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2. 熱鍋放1大匙油,將蝦乾、蔥段爆香,淋入紹興酒,加入高湯、粉絲及大頭菜絲,煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味,最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤,撒上香菜裝飾即完成。4 V. H" w) _6 _* C3 e
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