& r C0 j# |4 n4 H+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料
% \! H# b6 _ }; n; a W6 E' Q5.39.217.76高湯.....1杯
, m3 d4 }, D$ t; n" T: G5.39.217.76蠔油.....1匙
5 \9 s* L: w T% X4 J4 ^8 P! j) e粉絲.....40g/ q/ f. n8 n5 a$ g3 G$ I. p
蝦乾.....60g: S, ~/ C' K& R' G
砂糖.....適量
' g( ]8 Z/ x! [& w% J. s/ ~5.39.217.76香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x0 {% F) q9 Y& X* w% t* ^5 F
蔥段.....適量
8 ?4 c" q1 w1 v" c+ K鹽.....1/3茶匙 H0 j( m" m8 S7 Q9 R2 H
紹興酒.....適量5 Q# L$ M* r' ^( z9 Z, ` ?
大頭菜絲.....40g
1 X% H+ N# k% P8 K% p: utvb now,tvbnow,bttvb牛肋眼肉.....240g. X y X3 r' U/ ^! O4 V/ n
玉米粉.....1/2茶匙
9 m: d8 A: S/ a: K5.39.217.76公仔箱論壇2 R1 h, Y& L: L1 f g$ F% D
7 V/ t% x$ [' G! v4 E. N作法1 R8 e% o( E0 B# u% h0 e
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。5.39.217.76& F/ W1 b1 b3 F s. h
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。! r. \0 j' ]* [
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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