2 c, F) Z1 f, u. F# E公仔箱論壇材料
o9 J3 H2 K& U! d* t Q; D5 F8 [5.39.217.76水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ m6 X# q9 D7 V/ e
蛤蜊.....8粒
' l$ G3 y' g- J8 ^1 }9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
) K O/ e- D! Z' f( i1 [tvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量公仔箱論壇% E, n, S/ m3 b% B2 C
蟹黃.....5大匙
8 U# t. I6 R7 N, G' s5.39.217.76蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb* D% P2 F- m5 }4 S3 R; I( S
蟹腿肉.....8支5.39.217.76! m4 j1 M* f( K3 ?
草蝦仁.....8尾( x6 h7 l$ T+ P1 ]% A* @: ?
芹菜末.....適量6 _4 D$ M8 G# ?" @% B5 ?
青豆仁.....1大匙
& A" e: H* z" r5 Y2 C紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k t1 {8 |$ {
玉米粒.....1大匙
& Q& D* Z4 J2 w0 I7 a% ?, o
% z# W) p, i& X5 v4 P8 V" |8 D$ Z) {4 i$ W& f r! [5 E
調味料
( w2 [8 I" c8 b; i7 t5.39.217.76鹽.....少許
, R4 ]5 u; Y* l% t- v, q" C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ o! y) F F- |/ f
雞晶粉.....少許
1 K- P3 I( o' }7 A5.39.217.76太白粉水.....適量
+ C: t0 I0 _# D- p, e0 ~" o. @' v+ O y/ C* I( L O' O9 Z$ Y1 x
公仔箱論壇3 C) V/ [; x) o3 Z1 f$ K+ t: m2 E
作法tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ c+ P9 B, X0 c% L
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
% e6 [: `" I4 a9 j( }tvb now,tvbnow,bttvb1 j# g( }- Q$ L: V6 g
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。5.39.217.76" f) l: Q) u9 \+ D* I9 F
; J2 s5 G3 d0 _ |! W4 f5.39.217.763. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.76# P. S Q. _: [2 i* X- `
# F8 n- V& @, u9 L3 z Q8 K4 [/ [
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇 u w! M& S5 B1 B0 A$ ]1 I6 Z& v
( R# U* f5 j' x, I. b$ `" Y3 L
|
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 