) V& p' B% C% V0 V+ ]- p# n, q+ w材料tvb now,tvbnow,bttvb! L* j$ b9 m @* {; i. o' `
水.....1碗
' k% [5 n0 F2 F! ]% \: m; w公仔箱論壇蛤蜊.....8粒公仔箱論壇2 \* T. g+ ]( f& e* P: |5 f/ n
蔥花.....適量
2 }* B* Z8 T1 ]3 }( jtvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 q% P6 t5 |% i) w ^0 E5 j) W6 v
蟹黃.....5大匙
$ A6 y( e7 Z7 {公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
7 [7 `; c! v5 Y5.39.217.76蟹腿肉.....8支1 A; T, t: `6 d
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb5 A, p' m D/ }4 Y4 q
芹菜末.....適量
- }6 t: k6 d x9 X3 c2 O+ N青豆仁.....1大匙
3 _7 s" [; N: }- w E5.39.217.76紅蘿蔔丁.....1大匙
( f" w; v: W; \2 c; ]6 c5.39.217.76玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ g8 D4 W2 q! {2 J
3 b! u% y; L! M* _2 p) k1 j3 f
+ G' |$ I9 P6 z# F: p調味料
1 Y Y6 K1 K7 K5 N7 `& a鹽.....少許公仔箱論壇+ w1 J, r/ L& d2 G9 H7 _5 D" \
香油.....少許
2 z5 ^& ~: ~# `# u/ xtvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許
/ b6 ~; l' U8 }% ^太白粉水.....適量7 F; U' s7 M5 K, V4 ^+ S7 _8 U
公仔箱論壇9 T0 a, k2 \( g# s2 x
! R9 d# ^3 A/ J4 p! x2 F作法
0 Y6 W7 i( u9 f; }! e. E0 D) y, vtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2 z( M4 Z6 } j* U. ~* r. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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1 o; ~+ A' m* p( t5 b; r F3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 ?, r* h, z9 b! q2 _ _
- ~2 i/ |" \& D; s7 N3 c2 X4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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