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水.....1碗公仔箱論壇; s( N0 T" W# `- W
蛤蜊.....8粒
' U% _# o( F; o9 [$ i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量, z( F8 E1 J3 n, \4 V, h6 `% s
炸油.....適量公仔箱論壇3 M/ @% d: y6 ~3 b
蟹黃.....5大匙
$ J% P" a) p) K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊
+ p! [; J( a, j3 L公仔箱論壇蟹腿肉.....8支公仔箱論壇6 t4 B4 `& e6 l! d5 W
草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J |0 ^* C, @
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 Q1 U4 s* u+ A, J
青豆仁.....1大匙
. T! }9 F0 Z$ f; F) Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇- z) n6 x' r z* B7 h4 a$ ~8 Y
玉米粒.....1大匙
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調味料
* c3 e- H. R$ C+ s) l2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
" q3 \; P; ^( [( f5.39.217.76香油.....少許
# q$ M& e" j* v雞晶粉.....少許
" D# H, r1 n+ U% _5.39.217.76太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ g6 \. o' L0 e* S- s
3 k7 t/ c% E$ h" y/ m2 D8 A0 d5.39.217.76公仔箱論壇( Y: D, Y/ T n/ q) @) [( H* `
作法
# _- O* s3 J6 } I# }5 j5.39.217.761. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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4 T. O: B/ C; [+ H9 q, Q; }: T0 H- N+ l3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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