% |7 \# I. q1 w. F' i5 f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇. G( _. e! N6 Q* w
水.....1碗
5 L4 @3 J% ^6 G- W; p% p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒
( K) w0 f# }7 d, g/ h5 L' g% b蔥花.....適量
0 T2 @, U' h% R炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) [& M6 p) C1 P) M
蟹黃.....5大匙; \4 i) h! y$ F0 x0 \0 x1 `
蛋豆腐.....2塊
/ v6 b- T, ]* `3 H5 z公仔箱論壇蟹腿肉.....8支
) f2 X9 k* e5 M+ C& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾, Y, x& `' L7 u. U. E6 ?
芹菜末.....適量公仔箱論壇, q3 q# V- q _8 R4 m a+ _
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇( w$ p6 F8 Z0 O' d6 r
紅蘿蔔丁.....1大匙
9 c. l% C( l5 o5 j0 }7 x, V6 ?5.39.217.76玉米粒.....1大匙公仔箱論壇9 R2 J1 P, f; }: D
: y) Y; Z- B$ n- }7 {
% n" p4 J0 C: p+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ c, e* L$ r; s- ?9 E
鹽.....少許
, j. {% _9 A ]" Otvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許$ w5 N/ b, }, X3 U9 Q5 t6 I
雞晶粉.....少許
! _, J; j! ~' I2 e( b, T) u太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 ^/ Q+ A4 ?' Q
2 q1 m( g F1 V. x! B5 U公仔箱論壇
$ U1 f! e8 w- ]2 S作法
& E0 ~, |/ E+ ] r' W* Etvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
7 ?+ P" g3 t i+ `0 {# o- Z5.39.217.76
) r2 Y( f, ]! }8 { | N2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
# F* N2 }: r7 P4 l+ E) mtvb now,tvbnow,bttvb5 s/ l6 e" I8 C7 H4 S
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
% W& O$ g8 e+ L( B) T6 ]+ d( v4 H( L$ B公仔箱論壇' J/ m* R m" c U4 T$ N
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。+ e' ]* D T2 M. v V
tvb now,tvbnow,bttvb! `/ b; w5 p" }7 l( Y" j
|
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 