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材料
' p; ?; @: q( N* ^0 D( ^公仔箱論壇水.....1碗公仔箱論壇3 [" i6 N( u2 ?5 T
蛤蜊.....8粒2 b Y& N+ `6 C# G" k* Y2 g+ d
蔥花.....適量
+ i! M" R7 G; s+ p' ]0 j4 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D I9 }, x& }, X+ p# k' W
蟹黃.....5大匙
+ g5 s1 _, q( D: t6 t, }, w2 M蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ r7 A# c3 W' Q% q
蟹腿肉.....8支! F7 u: w$ m, @3 u" o) h
草蝦仁.....8尾" G- i+ e# T: L. s( ~
芹菜末.....適量
: O) t/ g; y* V8 g- h$ y0 ]5.39.217.76青豆仁.....1大匙公仔箱論壇; T0 ]9 y" K" I j; C* R
紅蘿蔔丁.....1大匙
: H F; l3 {- l2 Y/ X8 y7 M j# {玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! `/ X( r8 g( ^$ ]0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ V1 n( S- l8 }- D1 _5 Y+ @
公仔箱論壇. B" W3 B& {8 Z" J
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 E& {" p% z5 z
鹽.....少許
7 ^# o7 d& {6 U+ o5 y* L公仔箱論壇香油.....少許
) \; I7 T/ u# J* I雞晶粉.....少許
- ]3 j( ~( E: k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
/ {, F0 r6 X. Y7 m+ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Q. u, ]" L; I# O: p- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( `' {1 B% i" Y* L" p
作法
7 Y# B; N& S) a* s; k7 W, J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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% C* r2 T% I0 t! i u, E$ [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。9 h: s: l6 F7 y8 A
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.76* \* L+ Y& @& u& U
/ M" \& w; a2 ? Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。/ Z7 j: F s% X8 ?. L* h
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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