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材料1 r9 D- `2 G' I: Y
糖.....1大匙
7 n( ~6 V9 E4 |! }3 n3 }# J8 J9 S薑.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb# |8 \' ~$ }! L4 p
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 ?$ z8 u- x2 ]; s
魚露.....3大匙
8 b6 A) X M* ?/ ~9 X, x6 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....100㏄
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作法
6 Z w, ~9 L+ L% H1. 薑切末。
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& A* g4 M2 C. l* ?) N' c6 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。, a8 g6 d% t7 G( L/ x1 |6 u, G, w
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Tips公仔箱論壇! i$ g* n8 b" G& P3 v" p
檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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發表於 2016-2-2 05:22 AM
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