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材料" e% }* k0 G, }8 p" t
糖.....1大匙" o( S, g( P2 E
薑.....20公克
8 i2 q$ X8 p6 b7 E1 u米酒.....2大匙; m8 K" j* d% w
魚露.....3大匙公仔箱論壇3 V; I% z z' T4 l! d& b( N
檸檬汁.....100㏄
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作法
' V; w& |4 x% Y9 y3 z" I1. 薑切末。
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2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。5.39.217.76( }) ]: C# a# t& C- \# ~+ f
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Tips
7 g8 y2 D& Z) l+ q, e6 I! A) w檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。5.39.217.76 } |6 {4 K2 e. g$ V3 `7 { {
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發表於 2016-2-2 05:22 AM
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