2 s" d) j: f' Q* d3 J( B# l! l6 z/ E, x小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 tvb now,tvbnow,bttvb' f0 N. h: I' y5 \* i7 E4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 i$ ~8 T/ i9 V
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
8 u1 y5 a% n: B4 [2 ^! O
# A7 U5 A* b3 q9 ~1 ]' `5.39.217.76揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
! s4 C- ~" V: E公仔箱論壇
( E, E. f+ P! m" K花三個月試煮試味
# c- y. G6 L, E8 Q+ N7 e& _- Ntvb now,tvbnow,bttvb80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
/ J, Z! i+ Z$ t, J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 B# T0 V9 Y# `% _
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
( x4 K2 x* l6 I2 g0 Z o b) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J5 C B8 D a b! u3 l. z5.39.217.76under vacuum公仔箱論壇) @" K; b3 M& J
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭公仔箱論壇0 e3 a* W3 n9 h1 C8 ?3 j
平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: i, M2 f$ b" M9 _+ Y
公仔箱論壇) L+ H. ?* H- X3 |5 g* A
$ F7 W% Z; o/ k/ D8 H d1 b, |+ L老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
/ U: d/ a: B5 C: }3 K+ M: [0 i公仔箱論壇) i1 ^' T3 `* A7 C
' J) K7 h$ |. b G/ _公仔箱論壇和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
3 n) z9 T, H/ C5.39.217.765.39.217.764 U6 j9 U+ \; C
 5.39.217.765 i8 {5 F: L4 ]6 v3 ?: _! }/ l
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 $ G8 N7 R) @, q
" K, _4 v5 M* s. R
' H) w- |( N! o0 w9 M: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 8 n6 K+ n3 |7 d( z6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 Q3 A* q$ j; q/ w( V
% a! F: f9 l* n6 A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 