% f3 }1 }% \( z2 R5 ?$ f( rtvb now,tvbnow,bttvb小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 4 p7 H1 w) l) {) s
& x8 K/ |+ `$ ^. O0 _+ k" J公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
' \' y. S! O* F5 k! O+ u. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 A" f/ _8 z, l
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。公仔箱論壇$ C& C' v N$ b& j$ P% T
% ? n% e) z; X* |' t' v花三個月試煮試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! }6 i7 @1 T- j
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
% K, R, t0 ^, F9 _7 }3 A- d" J# V' m5.39.217.76- S0 ^( w' ^3 [; a9 ^* f
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ B! z4 L" r3 R1 r
. `* z: E/ l( ?+ T! d; funder vacuum9 F5 ?; P+ _# d7 s5 }/ x
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
, T7 @% D) C8 t) q2 B. Z2 E平均消費：$80
1 w% i9 E+ t+ W) d" \. v! Vtvb now,tvbnow,bttvb
- Q* U% E! \/ R" z- ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% }8 N& [+ s) D! C+ y+ x1 o
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
- g+ `5 Z+ U* q# Q3 s* _- s8 j
! d. b7 | m! r5 e5.39.217.76
, Y7 ~$ w3 ^# g: o$ l" ^- s和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ : N- Z- I" G4 p, D$ J8 q) ^
" g. {5 c2 T1 m! U公仔箱論壇
r6 W, l; E6 R% }: Wtvb now,tvbnow,bttvb慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 9 J7 X# t5 d! W/ e
; y6 o( ?0 L1 @ V4 D# x# J公仔箱論壇 8 F, i3 j1 A) E, ~1 K5 X( P
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
, g' O1 O4 Y4 R% ^5 u! ]; U* r- E3 q3 H! W
 5.39.217.764 R6 H& x4 [2 A- }+ q
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 