菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜 加元匯率挫美農場失收進口糧漲價
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加元匯率下跌,美國農場失收,來貨價格上升,令到進口的新鮮蔬菜和生果顯著漲價。生果價格較去年上揚12.4%,而蔬菜價錢更是飆升14.4%,一般消費者感到生活艱難,素食者更大嘆雪上加霜。公仔箱論壇+ e' C# K) c* n0 Y
9 n3 @( N' W' m" b8 t. m; z% q卡加利居民江德珠吃素已十多年,由一星期吃素一天開始,慢慢培養成全素食生活。她接受《星島日報》訪問時說:「吃素比吃肉還要貴。一磅豬肉3元多,一磅菜雖然不用這麼貴,但一餐通常會吃一磅菜,卻吃不了一磅肉。不過,我不會因為菜貴而放棄吃素的。」
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, n; ], O: q& M跟丈夫同為素食者的張馨文則不同意。她說:「我覺得吃素比較便宜。但怎麼樣也好,我不太介意的。我家孩子有吃肉的,主要是我家老人家希望給他們多一點營養。」
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: v* t3 Z8 G, i9 @ k3 z8 N. c# J公仔箱論壇江德珠和張馨文跟一群朋友均來自一個佛學會,他們持守佛教素食,不僅不吃肉也不吃蛋和蔥蒜,與普通素食者稍有不同。然而,他們均表示,即使物價騰貴,只要不偏吃某一兩種蔬菜或生果,就可避免「買貴菜」。tvb now,tvbnow,bttvb. |9 l, C2 ~9 }. I, B' Y, D* G- M
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該小組其中一位成員農梅表示,在加拿大,素菜種類中只有仿肉素食,例如素火腿等台灣進口副產品較貴,但這些產品屬徘徊在肉食和素食者的代替品,已習慣全素者都崇尚天然食品居多。tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 k6 v6 ~4 h8 _0 B* l% j
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他們又強調,朋輩間的鼓勵有助堅持素食習慣,而華人茹素也選擇繁多,例如蘿蔔、瓜、米粉、菜脯、木耳、磨菇之類都屬相宜選擇,又可以平衡營養的需要。, h8 {1 j" u8 S# O0 R
2 r3 L1 [4 g% u; B; Z豆腐瓜果較便宜
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% a& ]8 i5 s* E& Q/ Q- c5 O另一位卡加利居民劉女士也茹素逾30年。她說:「素食是我基本生活……這陣子菜價特別貴,之前加價也不這麼明顯的。生活負擔是重了一點,唯有選擇平價蔬菜,有時豆腐和瓜果便宜一點。」+ C9 s" }. d* D" C8 P1 i# \
0 k: F* ?; A1 s# I! U, @曾在卑詩省溫哥華及安省多倫多居住的劉女士,深明亞省的蔬菜都靠入口,新鮮蔬菜價格通常較其他沿海省份為高。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 ~5 T7 v+ u9 Z
7 {1 \6 V# M3 ^% P( Y& s據加拿大統計局最新公布的消費者物價指數顯示,亞省2015年12月的生活水平,按月雖跌0.9%,但比一年前就高2%。
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3 S" f! p* U3 H4 ?5 h4 Q9 K5.39.217.76然而數字如果細分種類,亞省新鮮蔬菜價格就比一年前平均高14.4%,而生果就高12.4%;這兩項數字跟全國價格的13.3%和13.2%相若。# I: Z# }/ G. t2 i
( X$ e: G2 c0 \2 S: E亞省冬季時,新鮮蔬菜和生果幾乎全由美國及墨西哥入口,大幅漲價的主因,是匯率及貨源問題。
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青蔥貴過龍蝦! N, q, |5 n+ g+ R/ R
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就匯率而言,加元兌美元的匯價,由一年前的一加元兌約0.806美元,跌至目前0.704美元的水平,只比5年來最低的0.685加元匯價略高。公仔箱論壇" z+ u p/ _; o! ]) g
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就貨源而言,卡城聯達超市經理溫先生表示,美國加州蔬果失收,連同匯率差距,都是市民被迫捱貴菜的原因。
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他說:「這裏超市行業九成來貨都是進口,尤其是蔬菜和生果,有些菜的來貨價,差不多貴一倍。」
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他又說:「現時逐磅計,青蔥貴過龍蝦。一札蔥賣2.39元,7札蔥都不足一磅,龍蝦才賣15元一磅。」tvb now,tvbnow,bttvb$ V* Z) d% t& P) ]7 L- Y
8 E* J6 W) Z, f3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全國平均計算,各類蔬菜價格均上升,部分漲價兩成,例如西生菜就按年貴21.8%,蘋果就漲價11.8%。而在卡加利,以青蔥為例,零售價明顯上漲,去年夏季大約0.49至0.99元一札,但現在就由1.99元至2.99元不等,其他中國菜類,零售價升幅由30%至一倍不等。
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0 h w2 g9 u" k& _5.39.217.76超市留客 未全數轉嫁顧客
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[' j; ~9 y* `5 s2 J面對蔬菜漲價,素食者自製素料和麵筋,並在原材料減價時大批入貨,又利用烹調方式使菜式變化更多。
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劉女士說:「始終蔬菜是我的主要食糧。我也會吃雞蛋,但一星期最多3至4隻。廿幾歲時,吃蛋不覺得太膩,現在有時吃一隻都嫌多,尤其是蛋黃。早上吃了,晚上就不吃。」tvb now,tvbnow,bttvb' b' i+ ^$ @5 [- W+ z
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她又說:「薯仔也是素菜。可是年紀漸長,消化能力減弱,高澱粉質的薯仔、石膏分太多的豆腐,都要盡量少吃。」$ F/ C* w; S( o
) k, H$ U; G' k# Z$ Y佛學會成員也會自製食物,並且配合簡樸生活,部分成員強調愈吃愈少。
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至於溫先生則表示,來貨成本上漲,但礙於同行競爭,都不會全數轉嫁給消費者,這也表示超市利潤相應下降。 |