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食材" @1 ^; O" T+ r/ h6 f. R$ {: H
鹽.....適量3 O- {6 b( @* f4 K/ [. l
薑.....5~8片5.39.217.76* h8 v2 o7 N1 O: U: t& b/ K9 O
蔥.....2~3枝; H1 d, b8 G- ~/ w5 R5 h
紅辣椒.....1根
" ?* D" w0 L5 s" i7 T; P7 P5.39.217.76去骨大雞腿.....1隻
. D! Y) F/ y g* j- P5.39.217.76紹興酒(/米酒).....2大匙+ l4 b b0 u! z% E# y
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, R9 s7 {" g! S! x5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 `2 M. K. p
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)$ I& Q& A! r8 V. m# C3 C
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用公仔箱論壇% R1 C/ p6 m9 x' i! n n
* O! g* Q, b! atvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& I. Z$ x: }1 h" T- s" \1 u- b
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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