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食材5.39.217.761 w1 t- g8 X1 T
鹽.....適量
6 o! T6 v$ Y/ B+ b8 j2 e2 @3 a* {; D公仔箱論壇薑.....5~8片
# K9 {9 \+ F$ ?( l+ [, S$ U+ G5.39.217.76蔥.....2~3枝5.39.217.76+ `$ [8 V9 ~& a: d& M/ c& R( U
紅辣椒.....1根公仔箱論壇/ T/ g1 V! D$ {- e" F3 _# \: e# c* t
去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb. q# x4 ?0 j9 d
紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法:
0 d ?0 k2 c* z( w8 H8 d1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇1 s8 S0 ]0 _& T2 d2 U, d0 l
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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