【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
. |6 y; X9 j& X5 V6 V公仔箱論壇痛風究竟有多痛tvb now,tvbnow,bttvb3 o& e* S( F. A+ K( R6 j
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。! n9 Q& ]" x5 l" c1 h9 v( ^1 e; H
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 公仔箱論壇' D7 G) @9 d/ E
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 " _6 q# u- N' ], a
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
9 ]- A9 R# K1 b, D+ s+ A$ k) s, J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 tvb now,tvbnow,bttvb; L8 P: Y2 u" V' t) k8 K! c
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb& s1 t: G; V+ c$ {- d/ h
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 t8 t5 ?3 [! J( |8 X* v+ f
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' W( t8 U4 F$ P/ Q
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。7 f( w9 |& d. \1 @) m( ?
疼痛消失不代表痊癒
# ~7 n$ T5 \& d5.39.217.76很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) g S' z& L" U
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
) a; F* G0 M% g公仔箱論壇痛風如何及早發現
; v+ v7 H" V7 a: u4 G$ o ?tvb now,tvbnow,bttvb早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
7 R- n. t9 z; ^ K* htvb now,tvbnow,bttvb◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.76) w% \2 S$ E8 o9 @# U! g
◎ 60 歲以上的老年人。 " d7 ^/ a( b7 @ }9 n# U2 w
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
0 ~; p/ v0 o8 Z9 w公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 k! d/ t7 j) B* |
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
, U8 T! A2 B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.76; p0 w8 g4 X& M
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
* h9 j5 K% V$ q# X% h# \6 f1 x公仔箱論壇◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. W! J0 C$ c; y" s, {& F' x
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
, r: i# f; F& { H/ b4 e/ y5.39.217.76 （判斷是否有）
2 @5 G" Z* b3 ?2 y- H2 y7 v8 @5.39.217.76痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 5 h' f5 B; d- A
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
% I- I/ c+ q0 C3 V) d! h平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
8 D5 X2 x* t! |6 C( e3 j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養食譜tvb now,tvbnow,bttvb9 [& y7 q1 C! y
黑豆降壓降糖，補腎氣
; |, j( O, S& m, b D) o公仔箱論壇普林含量" G) b9 V8 t" l/ z* N4 g! _3 W# E7 D
中
. g' C% y. ^- Z% v/ k( y酸鹼性
1 L- L' I7 t; x, J3 V. F' `鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 R6 g2 Z; s: v% l) x4 _% l
痛風緩解期食用7 G! M7 s, x3 U! v8 X9 }
熱量381大卡（每100克可食部分）
& u% V: E- k( y5 d營養成分
* ]& M3 L @, z; E+ h8 ?/ i（每100克含量）
3 k7 `) ~8 T4 N' P1 L R9 r- P# H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較$ q6 {5 D/ o7 X, _7 F
食用宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( p: k7 z+ z5 @
蛋白質：36克
' R, A' u/ \/ [8 H! D9 t- E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★5.39.217.76( `- N9 b( ?2 X l2 G+ ?" B5 t
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 R+ h& F" v9 n G, c
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。公仔箱論壇% n2 x; p7 I( R8 h6 Y/ ]
脂肪：15.9克6 i( \" B7 }6 f$ ]
中 ★★☆5.39.217.762 F: y4 x! j' g4 h4 ^; F; Z5 r
胡蘿蔔素：30微克
* x$ u2 R7 d. v# h: f, F1 q1 x低 ★☆☆
0 {2 c, c8 Z* U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb維生素E：17.36毫克5.39.217.769 T) w) ~. J z6 C! B4 J% y2 d
高 ★★★
% I2 J" `6 B, E9 Z& q5.39.217.76鉀：1377毫克
M7 Q7 C+ j; S8 `" C& w' wtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★
& a0 O2 _; Z; K+ D6 p' U5.39.217.76對痛風的益處
, E: D% E' @# e2 F2 Y/ j: t5.39.217.76黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
# c- |7 }( X0 }" J8 |tvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才健康
8 E; T7 n! h" e4 x' ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
% q$ I7 H( G4 _: n, u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 Z8 L% \. w/ K
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
" p1 v4 G! F1 U2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金搭檔 , E" _4 e- L, K' K' d# _
黑豆＋牛奶
" D6 l6 U/ G/ o {& m K' X5.39.217.76黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb; u& ~8 z# x( `( z% S
黑豆＋紅糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 K' @( K9 Y+ i5 n6 E$ C8 b
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
! [5 O5 P) L( G' b. B5.39.217.76每日建議食用量
; p+ C4 h' b. A, A# ^* B) F☆每天宜吃40 克
C$ m+ ]( o# D' A+ ^7 g Q" i6 etvb now,tvbnow,bttvb☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
9 Q' J! ^4 l2 R, s# p0 }公仔箱論壇（1 大匙為15 克）
+ F7 N3 b5 \1 c( P+ W; `痛風調養超特效食譜公仔箱論壇" B7 _, [5 L; C: k
醋泡黑豆(痛風緩解期) 4 A1 k$ I7 w5 g" I) u8 |' h
食材： 黑豆50 克。
" \3 G6 X0 i3 p; N0 W- X調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
" T. L4 z. O4 h2 ~4 H! v. D0 x1 t做法： 5.39.217.76) v+ P P4 d7 t+ [7 J3 F
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
% t1 H- d2 L7 g* d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 公仔箱論壇! {# B4 H6 p0 c0 }* V; ?2 A
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
) J: a, b7 c% k( K& ]( P8 x. F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
' R: ]1 }5 u# d普林含量：68.7 毫克
+ K8 x X6 @0 P; ~) G8 t$ |: N* V- ?黑豆粥 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 { h" y1 B( t5 l! t
食材： 黑豆20 克，白米50 克。
5 i) K6 L+ |! m+ O做法：
, Z. X3 J4 A4 H+ d; \, W5.39.217.761. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 公仔箱論壇5 @+ J; ?0 `6 I3 w
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
6 ^- o$ D* m7 ?7 {+ F; b1 a8 \普林含量：43.4 毫克
, m0 T' ^1 L! N0 Z) t8 {9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
+ a! {9 V" j/ S. V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
/ x5 v! P5 M( W m7 \普林含量
" ]# `; I5 V. n9 c4 ]! e低; ]" M) i Q* n; K$ }- N) K
酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ D$ V$ T3 C( E8 y! O7 h
鹼性
/ J" y0 I7 l1 X& i0 I5.39.217.76痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 R) s0 J8 \2 ^6 K
熱量18 大卡（每100克可食部分）
4 {5 `6 d. a1 d% O營養成分! _: h& f5 V+ J1 p
（每100克含量）
7 ^& P* F, Y* f6 ~5 N6 atvb now,tvbnow,bttvb含量比較5.39.217.76' K/ J; [% y" @8 \
食用宜忌5.39.217.76+ T, B4 m5 c( V* R' E. j
膳食纖維：1.4克
3 }* \/ D6 H* u! F3 w公仔箱論壇高 ★★★
& N4 v4 j+ v+ Z$ T" ~# h) Q公仔箱論壇宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
/ X+ W( T+ r( l5.39.217.76忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
6 F8 T( E; W9 t5 @tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：100微克公仔箱論壇$ B) ?( f7 S& a6 T* [% ?$ T/ L! t
中 ★★☆
6 z7 e0 Q, ?7 {4 h8 G! U維生素B2：0.03微克
/ ]9 Z- b1 ?+ n7 W" z0 N" V公仔箱論壇低 ★☆☆: @! z3 o) A1 \! A9 K
維生素C：56毫克
6 [9 r" I& m z# O% |+ {+ c高 ★★★2 C3 S$ [2 }: @9 T' |" N
鉀：256毫克
& B% w* r9 A) Q: l公仔箱論壇高 ★★★公仔箱論壇/ i' y, z, K. R+ m8 l
對痛風的益處
. Z! C R1 {) j) Ltvb now,tvbnow,bttvb苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' C5 r& ? i b4 M
這樣吃才健康2 Q7 A& D* O: R1 L- ]9 W
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
, _( @6 i8 O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方
! o2 e9 q( ^, ]; d$ s! g苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
( i+ V# g$ V- y# G5 w. E- f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋紅蘿蔔' _0 W4 \' r. e( F" h' d& r9 b' F
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
7 v8 n+ B+ _2 z3 v) j l0 V; `+ ^6 g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋茄子tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" T. N0 F+ r
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
0 w9 w7 `6 ]2 _8 n: V每日建議食用量
. `6 N1 T( K4 L" @7 itvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, {1 m. Q4 Q9 P: ]
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
% T" T& ?: E$ B1 Y8 @tvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜
; n. @0 n2 l. A& `1 i" O涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)5.39.217.76' S2 ^" S+ _* ~/ z
食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇) W M1 V, C; a, D/ ]
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。6 ?' o/ D- @4 @% ~6 j4 r! u
做法：
; t: L7 g7 R* @& V( etvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
9 g2 N" S4 E" U' v+ I: A5 C5.39.217.762.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
o+ {2 \: q R8 x" I7 G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克公仔箱論壇+ |5 `3 l5 @7 e# I/ i, P9 G& p
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。4 J" ?* R3 D- k, b9 B
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)公仔箱論壇7 V$ b1 G" R% l/ Y3 Y8 m
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
1 u6 D4 I3 j/ U0 X' x公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。
# z% A8 y- g9 q& atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& m3 b1 I4 N1 B( v o
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.76! R4 u B7 f' j" T) o/ L7 Q3 U
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* u! _2 j1 m( o5 }8 t
普林含量：80.1毫克
/ y4 a, @ l/ ?5 c5 o vtvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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