【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
% ]8 U7 o8 U& x: T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風究竟有多痛
9 R0 q% T% h2 x8 ~. k' q8 C2 s5.39.217.76初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
) N( }$ j# H& w' E& K8 Y公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
: r4 B1 v8 @2 R& r4 t" Y一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5.39.217.76! K) s) D* f+ Z! R
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
6 w( q( y2 `. T7 k2 I& v三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 1 q. m0 M) o R$ W
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 公仔箱論壇. o2 s, M: q1 v4 x* H4 ?& E6 P
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。5.39.217.76; D3 L N1 R9 p! u. G; n" r; A7 q
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
/ |( H7 g+ w& ]/ p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。! Y3 u7 B. p! z! C
疼痛消失不代表痊癒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% o/ s0 g. X/ \: y
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
# g; T; R0 Z# v6 }( o6 T痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
# L1 B5 |6 ^, ^) D: c" X" ]公仔箱論壇痛風如何及早發現
) z! w3 `5 S( r% Qtvb now,tvbnow,bttvb早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
6 w$ k# }( h% @& ]" r$ v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎直系親屬中有罹患痛風者。 tvb now,tvbnow,bttvb- K3 |& b2 h! \8 C$ b$ x9 V% |. g
◎ 60 歲以上的老年人。 公仔箱論壇5 o$ ~/ p% u* c) y& f
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 5.39.217.76. K+ d h) y$ V
◎中年以上單關節發炎的患者。
8 r5 M2 V9 W' K* V9 S; |! `4 e公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
8 O$ \# H6 n9 z+ F0 `6 ]tvb now,tvbnow,bttvb◎第二型糖尿病患者。
- D" e- r7 ~- _0 {+ i4 W# vtvb now,tvbnow,bttvb◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 + }% q& |% }5 X" Q
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
9 H0 K4 O; e" }5 C4 r1 Y/ D9 ntvb now,tvbnow,bttvb痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 & q, c' |+ [: G/ K9 k# P* G
（判斷是否有）5 O7 E% J- q; Q
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
1 Z# Z9 I' F5 |8 [公仔箱論壇 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）tvb now,tvbnow,bttvb. L3 L* I' H) u! B! S5 J
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
/ W1 u" K9 s, ^7 g: ]' B9 v公仔箱論壇痛風調養食譜
) V/ d9 J; Z: C0 w黑豆降壓降糖，補腎氣
) {- @- ~( h! e( |( `% @! @- o普林含量) N8 f$ M8 Q2 D( F& }6 | n9 ?4 X
中
- j* A- Q% r# b+ C+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼性
& F6 i c6 U) N3 P. m! v9 stvb now,tvbnow,bttvb鹼性" A& X9 k' ]6 h6 }8 _
痛風緩解期食用* f( h7 M6 ?# {& ~3 j, b3 I
熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇# l/ O6 g( `% w5 m: ]+ q9 f
營養成分
6 Z( ]0 h- D0 l* ]2 F6 z1 W Ctvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）
) n# X2 c* w L: y0 itvb now,tvbnow,bttvb含量比較tvb now,tvbnow,bttvb$ W" E) \4 g3 o# c2 u& q
食用宜忌公仔箱論壇# S+ g% B0 ^+ f4 v9 ?: H
蛋白質：36克
9 ?" {; x2 L9 ?7 f/ ^tvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★ I$ k( K' @; |* ~7 ^* z) N X, o7 p
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
. D: B7 R. w+ X3 S忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。4 ^ E' n1 B& o
脂肪：15.9克公仔箱論壇! w# k; R1 F N
中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( W2 a2 B7 I* p. R
胡蘿蔔素：30微克5.39.217.76" ?" M( G- O: M D
低 ★☆☆
0 `( {; W- P: B- c4 R' i公仔箱論壇維生素E：17.36毫克; z; m0 {0 X7 e( g
高 ★★★
Z) ~" ~- r1 I; s! n' j/ X: O8 |鉀：1377毫克4 J4 f {, o2 M
高 ★★★
$ J, W b1 @% y- r! v% {tvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處 公仔箱論壇1 B7 K% d( k+ D! A! G
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
$ Z( e, N3 v1 k; p8 i3 `3 v這樣吃才健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 _3 U7 C# ]) ]! `
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
+ m- e7 \. K/ {5 D% W% H7 D保健小祕方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 ^1 C: E/ z3 F! ?
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.76% |- J- N( G. l! r! x6 N
黃金搭檔
/ @* [0 Z. R0 B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋牛奶
$ k6 v2 P, H8 P! q- ?6 D5.39.217.76黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 t, v2 G+ M1 a
黑豆＋紅糖
& Q# t1 {" j5 @: j黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
6 l/ T% f8 f+ { `tvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量 $ |1 [6 {' C; l) y2 m0 ?
☆每天宜吃40 克 5.39.217.761 o4 Q1 j/ H# e' b) ]1 g
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 5 b7 K& m T/ \/ S4 S. r: f+ G/ [0 o
（1 大匙為15 克）1 B( |: [9 s7 i( b! h
痛風調養超特效食譜
0 o2 L5 P H( v- a醋泡黑豆(痛風緩解期)
8 M9 a" X% r, g1 ` O- n0 h# H5.39.217.76食材： 黑豆50 克。 公仔箱論壇* K+ m% G& t& J( [; S! U" ^7 g4 s. K
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 ~. r3 g7 m' A7 k
做法：
9 J4 u. H+ P) Z8 g/ Z( [1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 5.39.217.76: G# _# |/ X5 K7 E
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 5.39.217.762 W2 o+ j- b- P6 T6 F; ] \0 {
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 公仔箱論壇+ V/ H% k9 e# {! F
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: b% l% [ o B- g; x3 U' {
普林含量：68.7 毫克
/ N7 |1 {; X! `. p+ T+ y" M公仔箱論壇黑豆粥 (痛風緩解期)
4 S5 C) t) Z5 O3 ^& w% J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 黑豆20 克，白米50 克。 公仔箱論壇& V0 P( w. N+ H* \0 [5 t
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ `& f" w! T$ K R' K% Z
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 5 ?9 \( Z' }5 ]
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 公仔箱論壇4 @, q# W5 H/ l. I; P. C* N
普林含量：43.4 毫克
1 s9 J1 {2 s3 q) A) C* j9 T5.39.217.76美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。5.39.217.76 g1 I. C; k/ _2 K0 w
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) k# j0 L0 U2 p3 |; G/ A
普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- V) l6 C/ [, Y
低
! A/ \+ G; j* u u酸鹼性
+ x+ q' k p5 C. O/ U( d鹼性公仔箱論壇! w6 z% h6 z+ t" c2 G- J
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
4 y, ?8 C& C/ a/ X4 t; b- T L公仔箱論壇熱量18 大卡（每100克可食部分）
# r0 U% g* [: m; K; a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分
& \3 K( o; ] j8 o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb- y Z# \9 d; _6 r7 k
含量比較公仔箱論壇# @7 p; d# \: H( e, g- Q
食用宜忌, F# N7 G/ Q% O& l- }8 m
膳食纖維：1.4克公仔箱論壇, I3 Q5 H. K* f7 {
高 ★★★
0 @* w1 O& u9 O$ Itvb now,tvbnow,bttvb宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb# P. J6 Z: v. c- u
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。5.39.217.761 p8 F4 J( W8 r1 b4 ~ r3 h% a( c. ^
胡蘿蔔素：100微克5.39.217.761 T% z; M0 i" M; o. T
中 ★★☆) b( F2 z9 K% C$ e5 g
維生素B2：0.03微克
/ V3 v) `9 |" t- q& q5 x* n4 \; btvb now,tvbnow,bttvb低 ★☆☆5 y9 l2 k& p" |% ]. Y0 I
維生素C：56毫克5.39.217.766 W5 Y8 m/ \) M3 F- c* ]& X8 \6 d
高 ★★★
/ O' t, i1 [0 E! Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：256毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 T9 U: ?3 k8 w
高 ★★★
4 q, Y p2 e/ T* d0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對痛風的益處公仔箱論壇. J/ n' ^" T+ r2 K# V
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
6 M4 Y- |& y5 \. z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
# N' n; [( \+ h1 G/ j I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
g; C5 D/ Q* z2 W/ K" V- H3 c5.39.217.76保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 O0 v( j- u8 [5 S
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。tvb now,tvbnow,bttvb% x/ R2 x5 K2 G/ ~
苦瓜＋紅蘿蔔5.39.217.76) x& d( F& Z% l+ Z+ ~- X
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
. R9 b0 _, q* l& l$ {# f# X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋茄子0 B# N( u7 ^4 i# {( p/ F
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。公仔箱論壇 o2 _- [/ G& E% X. x$ m
每日建議食用量
- a5 z6 Y0 _4 _. m$ U# vtvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃50 克
5 W; o5 f; \4 Y) ^- i: o& Etvb now,tvbnow,bttvb☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
$ s$ e/ s% k9 C" r公仔箱論壇痛風調養超特效食譜
O: T2 o! g8 h9 B/ M9 g1 H& Y涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
$ G$ _, g: F0 b5 j I; `2 S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜200 克。
9 Z: i. `2 V0 q8 Y3 i1 t公仔箱論壇調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
F: P/ |% ^1 i! E做法：1 E4 t# E: Y) C1 k N5 M9 i9 }
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
/ c% j: i) T( z4 H2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
( K9 s" E0 ?( s, a9 h9 A) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克5.39.217.76& k. c. d/ e* {- u/ A
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。公仔箱論壇! A. \% D9 t; P+ j0 k
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
2 o- |: E( [7 w3 J" A! L食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克tvb now,tvbnow,bttvb9 R( c- x, S* ~- l* c) I2 L T0 q9 U, h
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
) U) M. }. m/ z# M& M: p9 S% Q8 a8 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 e% t) l- N+ X% P2 D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
2 } y3 }9 s+ k+ t: g8 z( l2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。4 z1 ?( z" |- {. d6 m
普林含量：80.1毫克
# q3 D8 A+ |; n2 p- @tvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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