【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】" V4 j; J7 K; X: H1 {2 ~
痛風究竟有多痛
: `( s1 ] b& E' h6 r) h) x公仔箱論壇初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 E/ ?8 o4 s% d7 b& w
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
% y; ]0 p X2 G3 `$ \tvb now,tvbnow,bttvb一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
! {/ o* x# [; I1 M. V# o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb! C5 H6 Q% K4 z6 V
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 D: {2 O6 s* F; g4 z
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
6 _, f, | Q T l+ p; z5.39.217.76五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。 p' u' D b k5 ]% ^! P# |7 U% }9 j
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
9 E' G" N- Y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
: w: h( f& |3 W6 [6 I! _$ s3 S' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疼痛消失不代表痊癒
/ G0 [, o- ]$ Z1 _* V公仔箱論壇很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。% W" ^' v, O' ~% g+ {# q5 p5 T
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
0 `5 B! t% h: V; e2 _- K v, z7 b痛風如何及早發現
/ e' A2 o6 x+ c a8 Q) z e& q早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 公仔箱論壇; Q2 W9 a! v6 ?( b9 f" a2 s
◎直系親屬中有罹患痛風者。
# l% w8 P1 W, j9 |( b◎ 60 歲以上的老年人。 % |7 q6 m) @# S4 w q1 T
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
6 C: x0 }& N1 @2 ?( J◎中年以上單關節發炎的患者。
% |' Y8 w2 M/ x: ?◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
# p, F) p2 j! @0 t6 o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb◎第二型糖尿病患者。
, u1 P, u" [* I7 n- f7 g0 f5.39.217.76◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
8 p* ^* U/ i* `. x0 Q5.39.217.76◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
: v) ]# w( I. w% g痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
" ~" M; U* s, Z: o, B% N; C* Y5.39.217.76 （判斷是否有）公仔箱論壇 n( V1 t0 U1 x8 i
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
2 s3 c$ W0 S; ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）公仔箱論壇- g( Y3 }8 j6 Q
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！6 d8 O* F1 p: ]; Q
痛風調養食譜
1 a6 |) B4 W6 s7 E7 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆降壓降糖，補腎氣公仔箱論壇/ @( _' S7 K( O7 F
普林含量5.39.217.761 _, c$ f m* U7 r* _
中公仔箱論壇# t) J, [4 |: b( \
酸鹼性8 O' a0 l" x5 s" q2 u& |
鹼性3 s8 U. P9 Z$ ]6 k, @
痛風緩解期食用
/ r0 _( k7 l! A: H; k% g5.39.217.76熱量381大卡（每100克可食部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% y3 ^. Z7 C0 Q' i
營養成分
8 L2 O- _/ L6 m) [9 q i（每100克含量）5.39.217.76) c4 t; u% D/ Y& o; }: ]8 S% P
含量比較
+ Z# G2 _) E! N# \5.39.217.76食用宜忌5.39.217.76; w" z3 C" H# P4 C; _
蛋白質：36克tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 ^0 Q4 J* Q7 E6 ?3 U1 i
高 ★★★
/ d+ ~5 l$ v; O0 [. [, j. U c公仔箱論壇宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
& ^) P0 M! [6 ?( U' D; j4 m/ I5.39.217.76忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。: o% A7 S. r4 \) f
脂肪：15.9克
; L3 m: T) F' R公仔箱論壇中 ★★☆
, c9 v6 T. f$ F- U; M4 d! btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：30微克) S/ u4 m1 `( @3 ? O; \
低 ★☆☆
; f- K- G- D9 ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb維生素E：17.36毫克tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 o9 U# E- H# q* @
高 ★★★5.39.217.768 o+ D% A$ c" M9 P
鉀：1377毫克
4 ?- f3 f# i& }+ x, r& b" \高 ★★★
& l+ }! J' W t8 [2 z% ]2 @( W公仔箱論壇對痛風的益處 : o" W% ]7 M7 o" o
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。5.39.217.767 F5 _* F' M+ {/ q& a' v! Q
這樣吃才健康
( R: i; n3 r8 ?5.39.217.76黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
+ L4 H5 @6 L1 Y( s4 Vtvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方
: T Q3 M/ w( v0 y# S+ q+ X* V5.39.217.76用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇7 C) o; P ~2 B$ c' H# t
黃金搭檔
# d. J! v+ R* H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋牛奶
8 c* V/ h" ?. p: M9 q8 jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
1 U+ P m; q& V9 A1 Y( m6 I黑豆＋紅糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# D! ?; a+ J/ K/ p
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
% v" {" S# S+ otvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量
- ^6 V' Z# p! A) l7 ?$ J! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆每天宜吃40 克 1 }2 ~2 K% N" E$ j" a
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
8 ~5 l) ]0 o1 o! q( {- G) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1 大匙為15 克）
7 B* l1 l4 I mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜
3 H" y/ G. F# t) @5 G" w醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb$ P, e1 }; T+ ~7 w
食材： 黑豆50 克。
- e4 x7 c6 |) n4 _. o! N5.39.217.76調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 & n7 f3 f$ K9 i' ]! p" a
做法：
2 |& x0 l9 c8 V9 ?% O: D/ o/ D1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
) j4 W) G% Q. j+ \公仔箱論壇2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
5 n- h; x& L4 C1 C2 K6 e" s( u6 K7 Y1 L公仔箱論壇3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
- W [! A& v) J( v; p4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: I$ H) r" d' {
普林含量：68.7 毫克tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 R& h& _4 z, Y
黑豆粥 (痛風緩解期)公仔箱論壇2 e; D: U& Q* G
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 公仔箱論壇/ Y7 J% p6 R/ u. U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 B% F% S6 f) x! l" X, p
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, m2 g9 \! @& ?6 V( i
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; n3 J Z! j$ F/ e
普林含量：43.4 毫克 公仔箱論壇: G8 y2 f" W# g0 t4 w
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。公仔箱論壇1 N0 Q0 p% N# C, \' [$ a3 J
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」) f* d: _9 ~. s; G" S k7 i
普林含量5.39.217.760 u9 u: n' M0 L# y2 j
低
) y, k( ~4 v' L' L, M5.39.217.76酸鹼性
0 h' q; m9 G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性tvb now,tvbnow,bttvb- g: |. r9 x: M; {# p4 A- h9 N
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ Z# B; l& k
熱量18 大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb' v, X9 p: N, y; @1 J
營養成分公仔箱論壇0 ^1 [% X9 C; {3 {3 \* t
（每100克含量）
; a: B- [/ R7 \' _2 Z( q公仔箱論壇含量比較8 S9 C- V0 E* E9 L5 y
食用宜忌
! N, p) a8 _7 B1 H( b% C3 X$ U* y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.4克
+ H0 T! L3 h3 o$ Etvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 f k& y; G1 b' E) J. p
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
& s5 @4 Q) i K+ {公仔箱論壇忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
4 T" Z4 g) V9 J5.39.217.76胡蘿蔔素：100微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, I7 u1 }( H! a5 D& L
中 ★★☆
- J! `( @" Z% u2 q- O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2：0.03微克9 \5 u5 T/ F9 t: W- ?8 o
低 ★☆☆
' N: x$ x2 z# V/ U/ c3 N6 u維生素C：56毫克5.39.217.764 B8 [, B3 a4 {/ G; h' l1 o
高 ★★★
2 X. A2 z' U' g# \2 Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：256毫克
/ Q' n# s6 ]3 W8 A) {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb- J# [! ~& W. r$ U
對痛風的益處tvb now,tvbnow,bttvb: P. C9 F$ [/ x" o
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
* h6 j$ L! K* Q. d% O/ s公仔箱論壇這樣吃才健康
. k: ]' D* _1 |, {" ~3 J苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
$ Q1 [8 z+ ? z r0 T. V2 t5.39.217.76保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. p% u4 q2 [, I" ^# s: i
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。tvb now,tvbnow,bttvb* }( X. [$ [6 V9 U5 l; w
苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! d1 P- u- a# s0 j7 r& V
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a( q" k9 I2 v% g( h0 y
苦瓜＋茄子
9 e# w* n7 o7 i- B公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb, W2 y1 Z3 N3 f1 M/ E+ w
每日建議食用量
" J# A& B2 M$ r0 n- c+ o6 T; i+ m) Gtvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃50 克
! x. r2 y8 Y) e' D" ~% }) I! J& C, j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
2 S5 S1 J7 z" l! d9 W6 O5.39.217.76痛風調養超特效食譜
# J/ H1 s% ^1 x$ U* z/ L5 [7 J) w5.39.217.76涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)9 t. g: S. Z) D
食材： 苦瓜200 克。
* n" k' ~! y/ K9 H5 j% h- O3 V公仔箱論壇調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。$ J! I X7 {) W. X, ^
做法：4 u7 k0 i, M) Q( L0 ~$ Z
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
8 G$ B5 X, Y$ \% u- x2 Z2 r: utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
1 d6 A" m$ P7 l6 Ztvb now,tvbnow,bttvb普林含量：22.6 毫克
2 U* h) [6 B3 k: F, i6 u) l! y5.39.217.76變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
! W( @ R0 `/ Z0 ytvb now,tvbnow,bttvb苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)5.39.217.76: W8 J( r# y& K! D: ~ S
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
$ U; H' P/ [5 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 料理米酒、鹽各適量。
5 p+ S( W" N; A* H$ i5.39.217.76做法：
" M. l+ d% P- C7 c7 N$ W1 v5.39.217.761.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
( |+ d: T8 u: h, e8 z+ r+ g公仔箱論壇2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 Q$ t6 w# K0 G0 Z
普林含量：80.1毫克公仔箱論壇. w$ { W' K3 z% O( b# q+ I
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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