【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】4 |( k& {9 v7 b5 h+ g ?
痛風究竟有多痛
+ R9 {+ R$ Q. N$ O- z6 @初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
& n) k7 A; \ S# [$ Z2 i0 G曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 公仔箱論壇9 u' O: w0 a( r: W$ C
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5.39.217.76% |( A7 ?0 a/ n* s
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D; Q+ }# @& X$ [
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
) J8 u0 ]0 W6 L( x公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 F: o8 q2 j; P: r& p6 O
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
, U) ?+ }- w3 L1 K! m( v初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvb now,tvbnow,bttvb+ x. w; C2 x& W% k/ C2 B2 W1 k
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。+ T" {7 j7 \" V% |4 ]' ^
疼痛消失不代表痊癒
# J( Y- ~9 b/ r# J. ]0 H公仔箱論壇很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
4 `2 t+ n2 l/ f8 R) e痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
% o- V) `$ C4 a痛風如何及早發現5.39.217.763 N; w$ s$ A& e4 U
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# |. j3 L0 L |# k& a# _
◎直系親屬中有罹患痛風者。 " T4 s1 {* J$ b5 J5 ?1 X# J
◎ 60 歲以上的老年人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 ^9 z: g5 [# R
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
# o* w$ {; p: I& z) q: Q0 F◎中年以上單關節發炎的患者。 # u8 B: ^# c' S( H+ o- m
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 tvb now,tvbnow,bttvb a2 S0 o& C6 n6 r" t8 O
◎第二型糖尿病患者。
) [4 i' K. K1 ]" K: ^公仔箱論壇◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, k5 V5 {2 `" @6 f
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
6 P+ S4 @0 b# ~痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
6 l2 h8 Y* i4 v0 z* F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （判斷是否有）5.39.217.76- A, z* E/ N; D! N# T
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
/ R- I# O5 v* u2 `/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
3 z* y `, w( ^! @5.39.217.76平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
* \+ h) g$ i" c! x2 N5.39.217.76痛風調養食譜tvb now,tvbnow,bttvb) i/ d2 H9 h0 t- M0 Z
黑豆降壓降糖，補腎氣1 u4 H5 E/ X, R# `, h9 T
普林含量
0 D/ S2 m- x$ O0 `: [* w1 K* j5.39.217.76中
9 g4 `& {+ A a. z7 `+ W2 C2 ^tvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性: I3 `: d$ `9 P* w
鹼性
: {5 ^/ k, J( L$ s/ z) b公仔箱論壇痛風緩解期食用
$ x$ b( M4 T: [9 U# z* d熱量381大卡（每100克可食部分）
7 _- F! D$ ?5 }1 q$ d: F- S7 q營養成分
9 p4 e: u; `' U# K2 A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 [% j1 S% k" |8 U
含量比較
; `9 b( h8 n1 p* C" V4 c% I) A) [食用宜忌
, K6 R7 H! P+ y! s3 s# btvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：36克
: D2 Z+ P6 O4 s3 Z \6 X高 ★★★
" i8 A" A# B! C) t% x6 h1 v公仔箱論壇宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
6 n; i/ ]- \* g1 E; p* c忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
# ]) t7 G" J; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：15.9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. b" @" s) i( Z0 R. A
中 ★★☆: w$ ^5 b- i7 i; @8 R0 z
胡蘿蔔素：30微克! I5 K: k8 ~. q' b: j/ x
低 ★☆☆
5 m4 S. ?0 Q" `公仔箱論壇維生素E：17.36毫克
, k, B( ^7 x" C! t7 ~7 P9 d高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb; g# h( m% a8 T+ v+ w" M" c+ B
鉀：1377毫克tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 D1 i6 q1 e/ y) o+ Y) @- N
高 ★★★4 _5 q0 ]2 e% b
對痛風的益處 * Q) G4 S1 V9 n; L4 O
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。4 `6 T( W0 A6 [; w
這樣吃才健康 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' _0 W3 G, M, Q
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" u% A- W1 v: p& m, d3 y
保健小祕方
( k) R n5 F# n4 W: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。! D- v% L3 o, \
黃金搭檔 公仔箱論壇0 z4 t+ Z P& t' G* d! n1 M/ l2 \, x
黑豆＋牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% j$ m* I1 D
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
7 ~- Y6 V/ X; w T( \* gtvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋紅糖 . Q2 ~- T2 Z% p% P
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。& L: w- L6 x" U" h6 i! R
每日建議食用量
$ r& n$ i# E5 S' \, |公仔箱論壇☆每天宜吃40 克
7 o6 m' ]; r: G1 O5.39.217.76☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
V! l- B6 K$ U# r& x0 a' \' e C公仔箱論壇（1 大匙為15 克）
3 w' l$ [% [/ u0 d" Q2 Y; Q. G痛風調養超特效食譜5.39.217.763 y8 \- N% N4 s t* T( H4 b) c, g. Q
醋泡黑豆(痛風緩解期) ( U: K |8 g8 Q) o9 H0 f
食材： 黑豆50 克。
, t5 j1 `. A0 \4 J! ^ r$ e5.39.217.76調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 3 \2 e* [% O+ }$ s, J
做法：
3 H5 C( ?- B5 q/ A. O3 q1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 0 E" k" ]0 w; v8 ?8 W
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 , Q" a6 L) }5 A* Z- v5 ~4 N8 X" `+ K7 Y
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 6 |6 s* C' T( G7 m c, W2 H
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
. A. R" u2 M" ] i/ r9 E公仔箱論壇普林含量：68.7 毫克
2 \- M$ k$ H! Y' b/ o: n( T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆粥 (痛風緩解期)
" R# d) Y% R6 L4 E0 X7 x. f食材： 黑豆20 克，白米50 克。
: ], c* z: R' }3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇& m3 E! L# T7 X" S4 U9 k; k
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
! G; r, p. Y# ]2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
' V2 [ [6 M4 G6 C公仔箱論壇普林含量：43.4 毫克
2 w: }; H8 ^% o6 Z O: Z1 o美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。5.39.217.763 r) M0 U- b7 [% k3 d5 c2 s
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
+ i5 M3 q1 `' y9 n G) H. N普林含量& G; J& N$ p5 O6 e+ s+ n0 S
低
6 l. Z0 L1 G- ^+ F! otvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性
1 N& O, g% S$ `3 W- h; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性
" P0 L9 \8 |; k- A) @% {6 k1 E痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用5.39.217.76: g3 M; p6 s/ s4 M5 o
熱量18 大卡（每100克可食部分）
3 |" ^, f; E) M$ W9 \8 `! l2 `5.39.217.76營養成分
2 ^# l- o' `. b7 z' Z3 y- `: Ttvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 v! Q0 {! D9 M* _* P& n
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% E& G* @$ K5 g+ g, n/ H
食用宜忌
$ w' U8 {7 D! A膳食纖維：1.4克
" }5 o3 k& i1 U. l) _" U8 @* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
" B4 P" K7 |8 ~0 i- G宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
- {4 r0 f P5 @7 I0 `) L: y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。tvb now,tvbnow,bttvb* [' R$ ~& x: z0 }# Z, a
胡蘿蔔素：100微克tvb now,tvbnow,bttvb9 |* g* j [* i* @1 v- L
中 ★★☆5.39.217.76% K. D4 E. Q- _* m1 Y0 ]6 Q
維生素B2：0.03微克) f2 g4 L, H" g
低 ★☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 i/ L! Y7 m w, [7 m& S
維生素C：56毫克
3 X3 \) K' g5 m+ ?' K高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ o; e& [5 _; w& q2 Q- b4 e
鉀：256毫克
- D9 ~% Y6 H% u/ u( y高 ★★★公仔箱論壇, D3 d4 b7 e/ y& e1 S6 z
對痛風的益處5.39.217.766 ^8 J7 K4 y+ L* H O
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
- S0 T2 u7 y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
X: }* T( s1 z+ i4 X% y苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 \6 l$ G+ \5 v( T! X# R5 c
保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ `9 _8 _/ t; _9 Q: ]; Q
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。5.39.217.76& p2 @+ V0 }; E3 {* W. V1 H
苦瓜＋紅蘿蔔. U' R+ w% S, o1 q
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。: D( q# N$ J; x' |2 ]( r8 }, m3 t
苦瓜＋茄子
% _. d- Q+ I: V" @" W. T8 {0 q6 i9 J& Y! k5.39.217.76兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 L* y. R1 V
每日建議食用量
8 x6 I3 Y1 `# b1 h- W* c, u/ M5.39.217.76☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# z7 G1 m% W4 Q' y( v4 h
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
P7 M, t8 @/ m' S% Q公仔箱論壇痛風調養超特效食譜公仔箱論壇6 ]) N# m v; S! a
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
( {9 e, ~& g) q; f5.39.217.76食材： 苦瓜200 克。
3 H6 n+ y0 w0 L |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。5.39.217.760 m; K1 p# U$ d A/ B
做法：
- T2 d: d3 t0 j# @- r& u公仔箱論壇1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。公仔箱論壇: u3 c" u: Y: [7 f# A& K0 Q
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
( r( L$ ], e5 z& `" p+ M$ etvb now,tvbnow,bttvb普林含量：22.6 毫克
- K- T# y! p7 Z) r8 ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
% O( M; l' l3 M0 `苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)公仔箱論壇, ^6 p7 j" j4 R
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克公仔箱論壇" u, u* q. Q9 _5 v$ }+ W
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
+ F* q. n8 K9 R9 Y3 J做法：5.39.217.761 w G" h& ^5 [3 s1 ~; J
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.76) G* p' ^+ V9 N! z
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
. o2 W' @( f9 y5 e# A普林含量：80.1毫克
, _) V: C; t5 G% l+ l5 d/ F- N/ e# w5.39.217.76美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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