【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
3 U/ L3 o; u5 ~. v7 Xtvb now,tvbnow,bttvb痛風究竟有多痛
/ q7 u7 n0 B7 `- H' w1 f公仔箱論壇初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
9 N, x7 m/ D$ R/ W' y, h4 V! `曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
. w7 c3 [/ r7 H% [- F; n$ ^一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }& m: e- U$ l5 p, D" L8 u) }
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
$ m# M$ c4 P# G' X2 l9 _2 i7 ?5.39.217.76三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 5.39.217.767 M6 r9 r0 i' {* D9 s
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
& R0 _9 e) ~2 ?2 w3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
+ N$ |( ~/ t* O( }2 M初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
' t, T+ _* G1 h痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。5.39.217.762 G% j: X5 y; R
疼痛消失不代表痊癒
9 C9 }9 Y6 T3 U- G8 y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 {# n# v* E5 [
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 B u. Q. B, I
痛風如何及早發現
7 z$ E! x0 v1 x5 X, Y; j公仔箱論壇早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
+ U k T" Z ]% L! r/ D& x5 g+ a5 j5.39.217.76◎直系親屬中有罹患痛風者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) g0 t" _, l3 s* Y# J
◎ 60 歲以上的老年人。
' t3 i9 M" P* ^; s( ?4 o3 Q2 j9 e◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
* Y9 E- K& @& i9 J+ a公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。
6 H" g1 T0 k) Z/ B3 I◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
; I7 _1 S* m) |. m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎第二型糖尿病患者。
( P, Y X3 W( k( y b◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
& w0 P/ L) W: d0 m公仔箱論壇◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
6 o# b+ M: O9 `! g$ V) ]5.39.217.76痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 u5 h: K/ ^* v- G: k
（判斷是否有）+ A& @* z/ ^# X7 j
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 " {, O* D' |, n
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
' |/ P4 ]/ I1 I, G/ U C3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！公仔箱論壇0 D1 j9 ~' ^5 ?3 Y
痛風調養食譜5.39.217.76# Q/ A% a) h8 b2 x# f6 E4 o
黑豆降壓降糖，補腎氣5.39.217.76% q4 Y3 O: w& d- z9 b' q+ E
普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% A) C: ~( a% t
中
/ o9 h/ q# f0 S* A9 d/ rtvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性
& K& U2 X; M3 @, l0 Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ j" l% P& B7 w
痛風緩解期食用
- `( d1 T! U- L- t ]* ~& k! ^ P熱量381大卡（每100克可食部分）
9 \! |- p9 k; q. ^5.39.217.76營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 W; I9 X+ b5 s( T/ s0 Q
（每100克含量）5.39.217.76$ t# F1 n3 ~! g/ j8 u7 N
含量比較
5 C8 P, W; F: ]: E; {6 v5.39.217.76食用宜忌5.39.217.763 f8 o& H. I+ l' ?& v9 f
蛋白質：36克tvb now,tvbnow,bttvb( {# d5 c" L, J' M* E
高 ★★★5 e6 |/ M% H# R
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
) u; R, r; P6 X+ @% v0 x. \忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
" r }4 r! o0 h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：15.9克5.39.217.766 U! O# b6 t8 q w
中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 l' }; v- v; d/ B; P
胡蘿蔔素：30微克
) Z# m& n. P. g/ h) s% g' Q& N低 ★☆☆
% {1 o5 e" H7 }5 J+ o1 j! V9 e維生素E：17.36毫克5.39.217.763 E3 H" m/ |6 b9 o& H7 n
高 ★★★4 f7 |- U# X, l+ @4 V/ F4 L" U
鉀：1377毫克
! Y4 r3 _/ l" F* b5.39.217.76高 ★★★5.39.217.76; B* G2 M4 K6 h/ D- k: b; }$ _0 m8 R0 c
對痛風的益處 * j3 r" C) z0 }9 k! {% T; S V
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。公仔箱論壇$ Z3 a! _3 Z3 G, R
這樣吃才健康 5.39.217.76. z( {+ j M2 A( U
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# o% l2 T6 `+ x1 l
保健小祕方
# R& f8 i( h6 R+ r+ U! Ytvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇3 u5 P$ y k. z- o; L
黃金搭檔 9 j- I* u# h" m/ t% P1 [1 {
黑豆＋牛奶
( [9 y: P3 z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 公仔箱論壇8 M7 Y& |5 h1 V O1 B6 f5 V0 M/ D
黑豆＋紅糖
@& v8 A' a% w7 h8 O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: p, k/ n) S; m4 D
每日建議食用量 # x/ X* v# p/ H3 T/ t
☆每天宜吃40 克
6 M! ], w: h/ M: k7 }☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
p6 J: t4 ]! p; Z. V4 g5.39.217.76（1 大匙為15 克）
. r, o' d v" R) B- K公仔箱論壇痛風調養超特效食譜# h: B: b. p M& a8 y7 R
醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb) J# B* ?5 i% v* [) p, I
食材： 黑豆50 克。 5 L! n* r& R4 f3 ^2 Q9 l u
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 N* ]) G2 u1 @! f8 |( S
做法：
+ P/ h* e- h, D, H公仔箱論壇1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
* H. V3 J( x) O7 a1 l# `: ]# T2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 ! C f0 P' A0 r9 o g0 R/ o
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C( h9 Y/ E5 \5 k3 n7 Z: O
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 9 M: v( u; p5 h+ P2 U
普林含量：68.7 毫克
& ]6 i, s; v0 P3 r4 f; I, a# I公仔箱論壇黑豆粥 (痛風緩解期)
! s A7 i' B7 M8 i* m' u5 Htvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。 ( @+ k1 ]. P! G
做法：
! C1 M+ Z) C$ Y5.39.217.761. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 5.39.217.76* N. C3 e, r [- i( H
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
4 R7 [- T* m- J+ _公仔箱論壇普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. T- X, D5 M& [. K
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
4 z' l" s) _, M. C" M8 o" }8 j5.39.217.76苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
$ W1 E8 K, D7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量
4 M0 N7 X$ T/ ?2 a( Ttvb now,tvbnow,bttvb低
( x, y& z4 f/ P) z公仔箱論壇酸鹼性, n5 Q9 g/ S5 S2 G; y, o I
鹼性
4 m, P+ E: b d9 K/ b& mtvb now,tvbnow,bttvb痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用5.39.217.76; b; ~+ A( K9 Y/ O0 w9 p
熱量18 大卡（每100克可食部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F O/ c- X ?) }$ O( ?& u
營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) D9 a$ ~9 R8 b8 _# n4 u
（每100克含量）
6 Z$ {; g: Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb含量比較5.39.217.76, n5 m2 J) x4 l: Q! i
食用宜忌
) z9 h2 l2 h, q! R3 f膳食纖維：1.4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' g1 e4 U1 c6 t' y
高 ★★★
- I" H1 v! X' n0 k宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。5.39.217.76. @ L4 j! P9 Q+ p
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
8 x* g' J6 o/ ?7 H. q% h4 J胡蘿蔔素：100微克5.39.217.76% d3 ?+ U, N1 S
中 ★★☆5.39.217.766 i" U( y2 `, j: h* Q' u
維生素B2：0.03微克& N( N' z4 Q9 m4 g0 s
低 ★☆☆
7 t6 h f0 C+ w4 E% C# w公仔箱論壇維生素C：56毫克% q$ p* R9 E ` H( N' o
高 ★★★& X+ J% |2 G' [
鉀：256毫克
4 ?! b0 d( [" f% @' S7 l3 |5 y! u+ h高 ★★★5.39.217.76' S7 A9 k o& @7 J: u
對痛風的益處
1 B/ _1 ?0 u* {9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: Y$ Z6 ^ y/ m8 t
這樣吃才健康
! a O6 {0 u/ @苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。' D5 X' V0 ~; r! |% H$ F+ l
保健小祕方4 ]# W" _( `1 C. G. f5 {0 C( J/ l! A* v+ M
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. C3 D( G6 r7 k: y% A
苦瓜＋紅蘿蔔
' ?& v) [$ O0 N6 m7 ] R, N, h9 b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 y6 }* `) E: L5 G7 S9 N0 C
苦瓜＋茄子
) \/ R- M3 J' G: d8 J公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 {2 }2 c H; j8 _, g. t
每日建議食用量
% T* |& e! S; [tvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃50 克公仔箱論壇" K0 V9 y9 R4 g
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvb now,tvbnow,bttvb, @" p2 Q5 a& n
痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb* F+ K9 p4 p+ u& w
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
% x: j- L# A1 X8 O6 {8 }5.39.217.76食材： 苦瓜200 克。
2 B. Y9 U1 l: m0 Z i4 ?1 L4 Q: b( o調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
4 p; b1 h. T0 t; R6 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
% E& i& b9 z* \公仔箱論壇1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
/ a; M2 e7 K8 m! B4 ^0 x4 j2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
8 p' h! u R0 _7 w8 u5 M) Ntvb now,tvbnow,bttvb普林含量：22.6 毫克
- s" O7 O% y7 t; {! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b b* A0 j7 z
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb0 @% C0 c$ b/ @$ K. D
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克5.39.217.76: u: r: H# p. A5 f$ x2 Q
調味料： 料理米酒、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 f% z% i0 w7 t# p! b
做法：公仔箱論壇0 Q- n, ? h7 Q( o0 v3 G5 l' U
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% J; E. d& o/ T; L/ u% D
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
. p5 {/ @" K; q$ H公仔箱論壇普林含量：80.1毫克
- ~, [$ Y. v3 A+ E美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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