【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
* \2 L" c7 v' D0 T2 J公仔箱論壇痛風究竟有多痛公仔箱論壇6 P$ ^) W2 ?8 p5 v2 X8 c; I& L
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。5.39.217.766 b4 i& {/ E# `9 [
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
5 t8 ?" c! `9 B; x" B% ~+ @5.39.217.76一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" L( e9 i# F5 o
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb: L! s- i& q* k r
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
+ W& i% `- P( O% B" U; i8 d四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 H1 K V* ?. E! k, o! ^- I6 z
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。7 W `! m7 a+ E. N z$ m
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
# _( q3 @- ]) [0 ^0 A痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。tvb now,tvbnow,bttvb' }5 {! x% h/ w
疼痛消失不代表痊癒公仔箱論壇6 U: k. H6 ]; n2 F+ C, k
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。/ C4 l) C9 ~, a5 V$ x
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇: l) I, }6 C6 f6 v! G
痛風如何及早發現
0 D+ i6 J) j/ B: J& B; n7 w$ q, Y5.39.217.76早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
, B& G7 p3 W8 \7 s! Q& m◎直系親屬中有罹患痛風者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 d: E+ K* O6 `+ z! q- f
◎ 60 歲以上的老年人。 2 E4 w' C3 f0 ~7 C, w; I
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
: k( Y# d2 \, y; z6 Z5.39.217.76◎中年以上單關節發炎的患者。
, P' h; f! g) }; E# e+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
. J6 y' D( j1 U W0 X5.39.217.76◎第二型糖尿病患者。 5 G; s8 M7 v. H+ Z" N' t4 g0 P4 Z+ M$ ?
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 y) x' Q, O0 u/ X# c7 g: ` z
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。* [& }9 \7 _& v1 L7 a
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
1 b( W+ v# v3 S2 Y7 B7 s （判斷是否有）
1 [. v8 z9 Q3 D; t( n3 z% c4 [; X: s痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 tvb now,tvbnow,bttvb7 g( A% D+ p) i/ X' w% j; ~
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* K$ P& T# }0 m# m4 L
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
. c$ S, I* M, ]痛風調養食譜
p1 Y4 ^. r3 \5 V7 z黑豆降壓降糖，補腎氣
" k6 I1 G) @7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量公仔箱論壇* {, Z( d3 n; N7 H0 R) n
中5.39.217.768 t* i: \1 g" c) c/ Q4 S
酸鹼性9 j) T( w0 M, `8 u* N4 @$ o
鹼性
5 c+ r& D0 A$ f# d痛風緩解期食用( D( p. N; {+ S* S1 o. r$ t0 ]
熱量381大卡（每100克可食部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- m0 U- k( W& w Y+ z F8 ^# I
營養成分公仔箱論壇6 ]! K" ]- s/ u* I' R
（每100克含量）公仔箱論壇( c! y9 I! @/ D. O$ J( O$ A( G1 ]
含量比較
+ ~2 D7 ~+ Q! c公仔箱論壇食用宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' F% D5 g2 [' P) J
蛋白質：36克
5 X, {: W% @% _2 ?' A0 @% Y公仔箱論壇高 ★★★公仔箱論壇0 G4 S" Q9 ^7 D, o; d+ @" s
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。# v- x& S/ R' M4 J+ @5 V ^
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
! o7 r: _0 l2 b! N$ dtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：15.9克
; ^; a f/ b& R, z- C中 ★★☆
: e: f, ?0 {5 |胡蘿蔔素：30微克/ Y5 V U3 e" a
低 ★☆☆
7 X9 P1 b/ d9 V4 h: g& ^6 B$ }1 t公仔箱論壇維生素E：17.36毫克
8 x& J$ x# u- ~ I! c( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★公仔箱論壇) q7 o1 ~/ o& h- E, }0 |
鉀：1377毫克
7 m, n: v6 l% i5.39.217.76高 ★★★公仔箱論壇" q+ p) c1 k1 @ a, q5 V
對痛風的益處
4 l" g5 P9 ]! c; a4 _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
$ l! O1 a8 y: L2 u, G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
- X4 C* n5 I8 g. f( Utvb now,tvbnow,bttvb黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
& H6 P! [$ A: k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方
! g. w& a8 h& l7 m2 u# |用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 ]! z5 R" O; H( H
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb! v e+ |. M5 w. B
黑豆＋牛奶
4 J) z4 ?& N- b黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 u" l( E& I# m4 Y# e
黑豆＋紅糖 : b( Z+ {/ I% e
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
* w% {# R4 @6 q4 J( @/ D# S每日建議食用量
2 e( F0 J S/ c! J3 I/ C" R* V☆每天宜吃40 克
' N7 R! w2 V7 ~1 \! }- R" v, b公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
: z2 _7 y7 j" K' f% L6 ^公仔箱論壇（1 大匙為15 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- E9 J5 ^& V6 V8 u" {
痛風調養超特效食譜4 s' D! M- i; k5 ]5 c- G/ h
醋泡黑豆(痛風緩解期)
+ v! t3 }6 ?1 ^+ ?食材： 黑豆50 克。 ! w" X: e2 Z) E, O+ T( b
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 , X8 B/ g, Y. U ?2 Q3 b5 y" N
做法：
) ]1 B* x) `+ o0 V- t1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 5.39.217.76/ O3 X8 c, G2 I8 J' _
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
. \7 a: Q% I) X, \ G3 f公仔箱論壇3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
% z0 T4 r$ B! }0 a3 w& | _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.76& b! a" I K R7 e+ n; l
普林含量：68.7 毫克
# D7 L( d4 V- L; m- \, }) m黑豆粥 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ V9 @: \. C/ p r8 ~
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 5.39.217.76( t" y5 v9 Y: ^, U U- `& u* Z& l
做法： 5 U% ^; B. }; t3 `; F( V
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
9 U, ~* G Q) z9 T* u4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ _& J x# b: B L( @9 Z
普林含量：43.4 毫克
" A2 q7 g# Q, H* f# d公仔箱論壇美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。- x" C3 X8 g" n" b
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」* z% Y: U+ o" `# K
普林含量5.39.217.76( X8 y2 [6 ?1 W4 s
低9 i, f! b/ Z9 O, A6 e* x, @& i
酸鹼性5 L! Q _6 t( s
鹼性
4 f& t8 h% U3 d! ^2 {6 g痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb' g7 J @& E- `. A+ m7 U+ h
熱量18 大卡（每100克可食部分）
3 z% G* y2 d e3 O營養成分公仔箱論壇5 \0 J% o: y; b
（每100克含量）公仔箱論壇1 S: M0 r% _' N6 r* D
含量比較
# e- @1 |( x$ i- l Ytvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌
% x& R" W: V6 i膳食纖維：1.4克tvb now,tvbnow,bttvb. t6 F, X: ]2 p" ~0 L/ k
高 ★★★2 I/ T+ E5 L. E; {1 I
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇" i! M- }9 V9 y5 f
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。+ `( I7 K4 O1 O+ u7 Z
胡蘿蔔素：100微克
5 _) e. k$ i1 V* Y中 ★★☆ D2 Y" m5 {" ]' I+ k- p$ Y* C
維生素B2：0.03微克) z! G7 [' R4 b; Q" E4 N O, N! {
低 ★☆☆
7 m3 t4 b' y/ `+ k公仔箱論壇維生素C：56毫克
6 y& A% q* y' r/ \公仔箱論壇高 ★★★
; i+ @( Z) b7 Y( H鉀：256毫克7 Z" |$ L' d! N% i Y3 g& U
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% v& k. o* P& f$ p! N' Q
對痛風的益處
/ q+ I: Q: f- K- \2 {+ O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。5.39.217.762 X0 Q ?" v+ ^' y/ H* g y+ I4 v, t
這樣吃才健康5.39.217.761 x+ Z3 N* A6 z* T1 H8 r7 H: u$ ^
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
, D4 O' K' i* @5 N5.39.217.76保健小祕方* T. v: |& W2 s7 I% b. m2 g
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。$ |2 T8 }0 f* t! S0 s
苦瓜＋紅蘿蔔+ I3 O$ _; o/ ~, f' Y$ ?+ o
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& U, n$ ^1 K8 b: r. B' @0 X3 a
苦瓜＋茄子
% ~3 n# A; H9 |8 N兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
) m3 z! ^& _/ P) i f/ r) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議食用量
0 a i6 J7 O/ `6 a9 S7 z☆每天宜吃50 克tvb now,tvbnow,bttvb2 k- P* }/ z8 M- h8 T
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
+ C" y0 v6 I; g2 B0 q9 L公仔箱論壇痛風調養超特效食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ p6 O! q- z" J
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- u4 D( a9 S* c- k$ v
食材： 苦瓜200 克。
0 s3 W. X8 S/ c, w: T; L調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。tvb now,tvbnow,bttvb& {+ n0 M1 K+ ~- _4 @
做法：
7 J5 r2 y0 ]+ K3 X. P0 i1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
; ~2 A9 }8 Y h$ i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
* o2 e3 b3 v' `普林含量：22.6 毫克tvb now,tvbnow,bttvb) C0 q" D$ I4 E/ A& a' l
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
# g N4 K: L& I0 J. z$ E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
' ^& N* l, S% I) g$ s# Q7 j食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
" P9 @. n5 O" V( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 料理米酒、鹽各適量。. m! |5 N" ` i( t) O) l% Y: d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 Z/ `- P9 b
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
3 g/ M8 T3 j, w/ [2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。公仔箱論壇! j* x0 f) s$ j' b6 k" j: t9 V$ X
普林含量：80.1毫克
^: \$ Y2 b3 Q( C* }: j. q美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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