【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】5.39.217.76$ I8 R7 J; T6 `, p) f8 S7 S4 e; d
痛風究竟有多痛
1 @8 E# ]( x$ c# ^; D$ a2 S ^初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
+ B9 d# d) W" c' N' g公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
P' a5 y: |: N0 B& B* |" o6 B公仔箱論壇一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
- w6 F7 n6 q$ b9 D/ E公仔箱論壇二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 5.39.217.76# z( k6 l# b5 b" o+ L6 N
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 X" Z& E5 K0 s
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 5.39.217.76( a( } r. N: A, h/ \& h
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。/ q; }0 b# y2 Z& U8 Z1 k0 `4 @# P- r! b' G7 ]
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
, L" q) p1 m: E. u l" t. f( ^) s公仔箱論壇痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
. Z( F2 [' C" c# u3 b- f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疼痛消失不代表痊癒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! v0 z, f5 e
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。公仔箱論壇- \ x9 b& S! R) l
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇- a% n) ]1 t+ D3 S
痛風如何及早發現公仔箱論壇* |# T% w o' i9 U
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 tvb now,tvbnow,bttvb( U8 r4 q# F7 X( m8 R- z9 q: j
◎直系親屬中有罹患痛風者。
2 C3 g7 T( W% D( y◎ 60 歲以上的老年人。 # m' F9 z2 H: b j4 v) X
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
1 i3 T( v5 a( z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎中年以上單關節發炎的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 H+ C3 p3 Z/ ~, j p# z- B3 C
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
! J- A7 b5 v9 d5.39.217.76◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.76' O% A: V5 A4 W% r9 r6 |% F* \
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.76& n& I: k. z* ]& A' H4 p4 T
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
+ S: D8 W! ^' s! i痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
" D$ Q4 ]5 P1 c' ?$ | （判斷是否有）* [1 d5 C2 X# i; U% Y [% B0 d
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
) \8 v4 |6 w! M6 `# f7 n （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）5.39.217.76 V$ G6 @1 A' b# S. \4 ]
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
7 Q6 v5 s# n8 `% \. ?" k5.39.217.76痛風調養食譜公仔箱論壇 T5 @5 U! f0 |! W
黑豆降壓降糖，補腎氣5.39.217.76& ?# R" u# @3 n) ?: k: `" f
普林含量
( h/ o- x) C; J: c公仔箱論壇中
+ x# [- `; w u/ [, g% U U8 v( J酸鹼性
. s6 @6 @0 H' `6 U4 Z) h鹼性公仔箱論壇" U# ~3 \9 v! n* Z" m) E( d: Z
痛風緩解期食用
4 o( F! ]& T Y/ _9 o+ h熱量381大卡（每100克可食部分）
* W5 w2 _- c5 R7 v3 Z公仔箱論壇營養成分
% y% L- j- a6 z# d7 s5.39.217.76（每100克含量）5.39.217.765 M. {7 \8 v9 [
含量比較5.39.217.76* D0 Y. e8 t( n- K" K
食用宜忌5.39.217.765 S3 X6 R" c! Y8 P. n: m# E3 B
蛋白質：36克
) F' l# W8 ?: e. U+ y高 ★★★公仔箱論壇5 o/ ^% }6 n/ o$ p8 P- [9 ?% Y; w$ ]) {
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。+ U+ i0 n% D( [2 M, p$ y d5 X
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
4 j' W, r& V, [0 v/ c' [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：15.9克
; } N6 n3 {3 U中 ★★☆" Q$ O! _( Z7 A( G2 r$ z
胡蘿蔔素：30微克
5 s1 K% P+ n4 d低 ★☆☆: v2 j, H7 V3 ~6 y$ j# o$ y4 V4 i! L
維生素E：17.36毫克
1 _5 |. x% c% [( Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★5.39.217.76; N9 A( Y) s0 ?" U5 n+ \; ^0 _
鉀：1377毫克
0 F* ]$ ?. Q+ u高 ★★★
# b9 H8 \% g6 U* Q1 ^- o: k對痛風的益處
1 W" a* L) O( [7 {黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
1 z' j0 p k* x% J+ U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
$ e- C7 q& H: v) z黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
4 x$ q+ X* p+ |; ~# {' G保健小祕方 2 g4 u* D3 C- {0 E* [- Y/ \
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. x' h: r+ v+ ~2 C% I! b% Y* r
黃金搭檔
/ Z. p) ?* w% d9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋牛奶 公仔箱論壇' s$ O, v/ `; w2 o% L6 l, t: |
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ w& }0 [$ D% [6 f
黑豆＋紅糖
$ m* W& J' z6 ]: q5 B. t1 [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。5.39.217.76" z9 X. y# [! U+ y/ f( |* J
每日建議食用量
; N) t9 f* e) r7 q8 I v5.39.217.76☆每天宜吃40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 O I: H; P0 k' n* r
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
8 N v" J; Q. P, o' f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1 大匙為15 克）
3 Z( ]' ^7 V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜
" ?7 l) [4 F, O8 K公仔箱論壇醋泡黑豆(痛風緩解期)
! T! W# C3 n- B8 C& _2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 黑豆50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. E2 [- ]1 A2 n
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
# j- h; A2 b4 i$ n/ y7 v C- {7 N做法： / F& c$ G6 E2 Z$ O
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
/ v+ @9 L# }% n) f9 a7 t2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
8 O! K- {0 [" ]. L8 |/ Y' b3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
5 f- [4 I8 g; K5 x4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
8 x0 Y5 `& g2 N Xtvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克3 ~! j) x' i, h
黑豆粥 (痛風緩解期)
+ s' |1 K$ y2 w4 t食材： 黑豆20 克，白米50 克。
" ^* [' ^! K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- W+ d( n3 K. Z* s" ]$ U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 ! i9 a" v X1 @' j' K6 A+ l3 k( Q
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 公仔箱論壇) E& T, I8 u& \9 E' g& q
普林含量：43.4 毫克 公仔箱論壇' S# ~: B+ y5 v
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvb now,tvbnow,bttvb# a& D' j8 _& h- Q+ P' B& }
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」/ C0 m- e# I' I. D, t& f# y. L
普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 {5 s0 d; Y- q
低2 Q& T+ D F: s+ q
酸鹼性
, @- {! v; y7 ?3 u8 R3 l- R6 x( atvb now,tvbnow,bttvb鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- o( s" A/ S, W# K
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用$ Y4 y( z8 l. L4 g! K& b7 R
熱量18 大卡（每100克可食部分）
! J% T" c) ^- O9 v2 v w營養成分
& K6 c( V" b( J, X& c/ X1 n% |: _公仔箱論壇（每100克含量）
- K% A: v% g9 h" V( i" s: K% l含量比較
- e" B- v- r. n" ~$ V6 u公仔箱論壇食用宜忌
& @5 _$ F' S4 @' ^8 w- z膳食纖維：1.4克
. _- I/ ~. i: U& [* w/ L高 ★★★公仔箱論壇' u b3 r) [6 I q
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% s& z+ `' _- F }' x x
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。: u+ X/ i* O" j
胡蘿蔔素：100微克5.39.217.76: ?0 C. X; ^2 C: Y- E* \
中 ★★☆
. Q+ ~. ?1 e0 t; C8 k% K0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2：0.03微克tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 ]" h5 @; Z9 i# M
低 ★☆☆
# G9 M$ y: a. x( B維生素C：56毫克; w" m* M5 c1 F$ O/ Q
高 ★★★
/ s; C. I6 i" k( X7 K( vtvb now,tvbnow,bttvb鉀：256毫克
: ^( {' M/ \; t; O2 l高 ★★★
% @- |' q4 b) [5 B$ t) ]: R. r3 _tvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處
, w' `9 x5 P- r- ]! @tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 g; n8 F, m- a, s# Y0 n
這樣吃才健康& G; H$ r7 r/ L+ q; U
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- E" \; s7 l; t b9 q1 ^& v
保健小祕方
+ E! R. w, f- Q6 u* t5.39.217.76苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。tvb now,tvbnow,bttvb9 P% \( s1 P& l$ [0 `8 E2 I4 f# ?
苦瓜＋紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb- A( e o7 w& g* S! a D, |
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! z: C3 q; J/ W5 z" G; o+ R, p+ k: B7 }
苦瓜＋茄子
# N W/ O' a/ u* i2 n4 K兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb" Y& C f* `9 G. z p! _( j' f
每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 [& v8 Y9 }) r/ h4 a/ E! z
☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ z' m/ A% x
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvb now,tvbnow,bttvb& ]! _( A5 f( o" h1 ]) D
痛風調養超特效食譜
8 Z, ^: U: ^+ B4 v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
3 l; Z. \$ a, W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜200 克。5.39.217.76. e: I E# X7 @/ B. M1 P4 w
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 W( l. e0 j3 W6 e1 L. x
做法：
: V2 A# y# l+ [' }7 b: m4 q1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。& r9 Z1 V2 ~8 m7 I+ K
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
. q& L2 P; N; I y# e# xtvb now,tvbnow,bttvb普林含量：22.6 毫克
$ I, i+ Z! m7 B$ P% U8 a0 ?8 d公仔箱論壇變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
) l+ y8 G8 g8 D8 N0 N- T8 G. Y( n% \5.39.217.76苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)" m1 h, F! Q0 S! Z% D* u7 b: T
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克5.39.217.76. A$ R4 T, Y3 [" C2 M2 x
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
4 ~3 Y) L. U B9 @$ m5 y公仔箱論壇做法：* R2 o0 }4 d, O6 [4 n, n
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
, _% z: q. A1 E/ M3 f2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。+ b& }+ F& [3 k6 J) v/ I+ R( w% J
普林含量：80.1毫克& t( @8 @% K9 X
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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