【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】公仔箱論壇/ r0 s( K' g- D% N+ T/ S
痛風究竟有多痛
3 @7 n0 h. \1 n" N) ^5 m' `% E初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 R9 \) H1 _
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
0 N' i- Z, v* k- P' ]+ B一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
* r: ?, G; Y( r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 2 ^7 i; y% J0 q) Q( Y8 H$ I# q
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
* H3 s7 j- }" j! P2 k/ R' L kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 公仔箱論壇8 V) P6 y* l& ?. A! r Q, _
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 @$ \/ B9 N
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
: t1 [" K5 z$ z- N+ _$ e, jtvb now,tvbnow,bttvb痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。5.39.217.762 ?9 s& t$ ?5 _' f9 ? I; ]* h! D( X
疼痛消失不代表痊癒公仔箱論壇: s0 c* A! [' v4 V2 [% E5 X
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
7 Z; Z* f" O7 c/ g% f+ ?; l痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。tvb now,tvbnow,bttvb m1 q6 |! s; N2 L9 P& K* Z5 D
痛風如何及早發現
5 @$ p5 ]$ e( H4 n ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 公仔箱論壇$ P% @5 G# [0 g1 y5 q( J$ i( T& l
◎直系親屬中有罹患痛風者。
) |5 m6 h2 p6 g3 _7 h" Z◎ 60 歲以上的老年人。 4 C" {7 p+ F" ]" p
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 , z9 q5 |4 ]) D- v7 F, s
◎中年以上單關節發炎的患者。 & {- p+ Q5 y4 }) C* B/ @
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 5.39.217.762 B" U1 N+ A( c5 O
◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.76; t: A# \+ q9 p! D
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
% q7 o1 R0 ] w B: I; Rtvb now,tvbnow,bttvb◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ \; e9 K7 u5 ^2 G4 Z3 @* L
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
5 D, j7 T& k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （判斷是否有）9 M1 Y9 D c) A) E7 a
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
% H) G) V$ y& W/ J$ dtvb now,tvbnow,bttvb （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）5.39.217.768 H6 R" {. b5 B
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！tvb now,tvbnow,bttvb% h1 W: p( m: I, H6 N/ v. `4 b! c' g
痛風調養食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ w+ M+ v4 m2 r9 c+ d/ `4 w
黑豆降壓降糖，補腎氣
5 ]) B7 a) L7 ]* Y( U) Y8 {# _普林含量
, z1 ^2 z0 d9 o& |( P( U中5 n% Z+ b! G, i# Y' w
酸鹼性
! Y; S$ L; N R3 k5.39.217.76鹼性
9 ]8 `2 }' U7 `5 k9 U9 S$ m- ptvb now,tvbnow,bttvb痛風緩解期食用3 M- X9 r) E' v$ e
熱量381大卡（每100克可食部分）
, L: f- M6 h E: L( ?tvb now,tvbnow,bttvb營養成分
% ~/ J! X5 U8 B0 d$ Stvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）, |0 E& r; m" p9 R9 k0 D& [
含量比較
( q F, y2 ]. w/ [! w8 M4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
" j! k; ^# q- }公仔箱論壇蛋白質：36克5.39.217.76' o; a" _0 @( K' x* F
高 ★★★
$ h* g6 V& s; i% o# M公仔箱論壇宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
: {/ j$ V3 `; R/ v: G! d- U公仔箱論壇忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
5 X' } S( m& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 R, W1 s5 h3 e5 c
中 ★★☆
6 X* {! X5 x+ Z- _" @1 j3 z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔素：30微克
" R- \$ {* e& |, g, Qtvb now,tvbnow,bttvb低 ★☆☆公仔箱論壇; I% O x8 \7 L. j+ |" C& |2 O4 ~
維生素E：17.36毫克
1 ~6 a, n. P1 u' [% B; I高 ★★★; x a3 k$ d K3 a5 X
鉀：1377毫克
" d* E! G! j) r! U; {- ~" \ U3 P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
0 \9 _ n7 G/ j& \3 N! S$ }; Itvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處
2 H) s5 m8 H2 r8 ?& I( W; f公仔箱論壇黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
% N, v, ~# j/ L- J1 J* P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
+ P: G+ D! h9 V6 N- H0 b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
6 P6 ~: e' S+ U! b: h6 E5 b: `保健小祕方
- G3 j; U( ]3 A. xtvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
3 b/ y9 l& F6 w/ M2 B7 [9 n1 _tvb now,tvbnow,bttvb黃金搭檔
* {" }' @: {# R* v5 |黑豆＋牛奶 公仔箱論壇% l0 c0 c" f( {$ }( {
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
2 H' K6 P! S+ ?6 v" j' `7 C" m5 V公仔箱論壇黑豆＋紅糖 公仔箱論壇; v9 L+ N6 N' ?8 V
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。5.39.217.76, p( c; Z- J$ h/ a
每日建議食用量
; x" G: E; ~5 @8 c☆每天宜吃40 克 公仔箱論壇0 V% y0 Q* W$ ]! V$ i7 R5 j
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ A X9 A3 K( g& K
（1 大匙為15 克）5.39.217.76; N" U! |& T" t l9 m! ?/ }
痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb' B! l# H+ m8 W9 p# ~, ~$ Z
醋泡黑豆(痛風緩解期)
- H$ R9 a9 Z' s8 q8 ?* htvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O: V! {7 K6 y: r# b+ o
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
8 L$ f6 [3 o4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 _. Q' j/ x# B/ S公仔箱論壇1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
( `: I5 \' D/ E. F/ W0 I2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
7 L4 K8 J& U2 p2 W! {3 z公仔箱論壇3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb# f1 c( R' E8 h& e5 ~" R
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.76+ d! D* u+ q! d( V( d7 n
普林含量：68.7 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; ?. ^: u7 Y1 T% ?% U, ]
黑豆粥 (痛風緩解期)公仔箱論壇! I) w( S2 b4 I( C0 D& d
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 * E4 r/ H1 F5 H/ Y5 y$ K. k
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 z+ y& t9 t1 o
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 0 O& m* {, ?1 Y6 z4 C5 ^0 s
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
7 Y x8 n" l) w( Y2 ^4 J/ ptvb now,tvbnow,bttvb普林含量：43.4 毫克 1 y" T3 l8 @! U) K, z: B# f' o/ ~
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
- q4 u" h. d, w+ d, S8 v/ n0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
& N& \$ G+ M9 Y# W4 U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量
# K% c2 K. O4 u/ P1 o/ f, @" @1 \; S n低tvb now,tvbnow,bttvb) `8 z2 b2 `1 C# T: |5 j& `8 ?
酸鹼性
2 Z& j* i- ~: {7 M( k4 |" Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性 _' A0 b' [. K! |" W
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用+ |5 s7 b9 E& N4 ~1 G
熱量18 大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇1 S! [; ?: R ^4 r! b
營養成分
% f$ v- b: p, b. ?. e/ \; ztvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）6 N; U! |3 ^6 c# m9 p
含量比較
% O, q! A8 a2 F$ t7 d7 ]公仔箱論壇食用宜忌
9 T3 I8 |. H: O1 n5 I Q$ O; c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.4克tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 P; J- y( O2 c8 ]& g/ g
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb) a' L( o7 Q$ x) e; h0 R, e
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* J% V, T- M' [6 w
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。公仔箱論壇( W8 J# h/ V. E' _, u& i
胡蘿蔔素：100微克: B' n+ J6 P y& W6 H/ n& L3 Z+ ~
中 ★★☆公仔箱論壇9 j3 Q+ X9 c0 p# Y
維生素B2：0.03微克tvb now,tvbnow,bttvb8 D! g: |5 q* ]( W5 ]" @
低 ★☆☆
) B5 i/ C. I+ O& X維生素C：56毫克公仔箱論壇8 W9 C ]3 @2 x: E6 i- x+ P) l
高 ★★★5.39.217.76& K- o7 n* j6 A! N& p: ?
鉀：256毫克
+ Z2 `5 p! `0 B% {& q公仔箱論壇高 ★★★5.39.217.76% s4 I- A$ s/ s
對痛風的益處
9 K* m2 @, L+ `, j" D, k公仔箱論壇苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。5.39.217.766 n. H/ D1 u8 N2 @
這樣吃才健康
8 {7 e* M! t# h; J6 N' N K3 ?3 V公仔箱論壇苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。5.39.217.76# q' Z% b {# k+ m5 G) S7 p5 h2 Y1 x
保健小祕方
1 }2 x1 G1 Y/ j z; ~. f1 @0 C/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
$ `( a+ Q" p/ r, I0 |4 Y8 e7 ttvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋紅蘿蔔+ o3 m' I* U# A
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
j3 a1 Z+ p0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋茄子tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 X% {' j+ l" z/ A$ Y" P
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。; d) U# v0 f$ x: d( R6 A! D& k3 [
每日建議食用量
+ }5 ^) s) x( w) v$ R0 {3 l) I公仔箱論壇☆每天宜吃50 克
8 p+ }, u1 |6 ?" n$ x J) e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
9 M5 n& c4 S, P: W" `4 v痛風調養超特效食譜
* n" t- A* e- z4 W+ z) z涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
& Y: r' @, x. w& h8 L! ~/ K- b食材： 苦瓜200 克。
; N) p' ^: j: v8 E B. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
) c! o3 j; t, i+ P8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ V" t/ c! u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
& F7 y% N* W W; M9 A" \% f6 s5.39.217.762.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
" \$ M& @0 z$ Y, n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克+ J/ b6 f' \* h1 r* E" n; h6 Q. s
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb" S- U5 W5 Z# O# _7 H( h
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
7 y- B8 ~, ~# O* E/ G# r8 K公仔箱論壇食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克tvb now,tvbnow,bttvb/ {, K$ T% E$ O& P. d5 u. R1 [3 }
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
* _& q5 y/ b5 C2 N) H4 P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 N, Q) V1 h& E8 d( ^& X公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。4 N1 t3 J' {2 D0 Q9 o5 T
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! T& b+ J# ?8 ?; g9 F
普林含量：80.1毫克
% ^$ q/ c% R& t! }美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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