【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
) q* _$ J6 L8 _* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風究竟有多痛( q$ l3 \0 P+ P( g/ t
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。1 P4 O# z6 v7 f" Y; t8 e* `
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
- c1 }3 t% U& o* P$ X2 i5.39.217.76一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
# K$ f; T q2 |* q' {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 s" J8 Z4 k( w- A
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
! D+ X$ ~( d# t5 ]5 P/ v: r7 N公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 5.39.217.76, R( Z! `/ U: M& Q1 p
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
- S# `/ a% b0 o# g2 f. q+ z2 j8 l2 s公仔箱論壇初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。+ u+ m; f4 W8 s/ q; i& }/ r
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
$ I, s) J; i: m h: s1 u1 q疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb; l% b# W: T: J7 T7 n0 E8 l
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
2 ]- n) E# G1 }4 Z3 {tvb now,tvbnow,bttvb痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
' v. [' z6 D; N3 a% _- D; d9 K公仔箱論壇痛風如何及早發現3 p, g2 h) s# ^% u' U
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 : |" Y6 V. U& |3 [
◎直系親屬中有罹患痛風者。
) c. J% r9 q+ e W- k公仔箱論壇◎ 60 歲以上的老年人。
( m( l5 k( Y/ x! \; j公仔箱論壇◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 公仔箱論壇7 n- A! U! K3 z$ R
◎中年以上單關節發炎的患者。 / | b i' @# o: k( e6 L
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
" i2 ]5 u' W& c◎第二型糖尿病患者。
* d( F( x3 h$ ^2 A3 J◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.76; [* v8 g/ p/ e7 G
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。5.39.217.762 V% C6 q5 Z# w* S# q
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
& d. Q" Q; D+ D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （判斷是否有）4 B; A% g5 [/ _8 ~: Z3 ~5 |
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
+ @+ }9 }! i' N& J% W8 ?公仔箱論壇 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% ^9 R8 q9 w* T; r6 p3 n
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！5.39.217.768 v2 G" g( U- @4 D
痛風調養食譜
7 m' i2 q3 f* o: m) g7 Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆降壓降糖，補腎氣tvb now,tvbnow,bttvb% f2 B, [3 _ ]
普林含量. u4 }1 ?) x! F5 Z4 n# j! `: T
中
6 H) B# Q; t! k5 H0 r公仔箱論壇酸鹼性+ s$ V4 P; |# J4 A7 W1 V" d
鹼性
- v q, p1 i1 z; s* R% o8 o8 {痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb; G% h1 X; }# i8 C8 S% S% s
熱量381大卡（每100克可食部分）
) y: Y6 {: ]5 ^* g. ]8 w% G營養成分3 w8 e8 I4 r2 X, n; [9 Q* R
（每100克含量）: M: K4 x1 q0 a3 N9 S( n
含量比較公仔箱論壇* u: j( ~! K0 X3 T. b
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb: @) @9 V; j& w0 q
蛋白質：36克9 {; j: s h' C! O* b
高 ★★★
- ~# ^; r8 U3 E8 h& `* M: K6 y宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。7 ~& w" { Y0 {$ s) |8 K
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
3 Z" y. f7 E3 f2 J) \# R9 P5.39.217.76脂肪：15.9克
- `' ]! c7 U. J) i7 b5.39.217.76中 ★★☆+ W0 s. U. s, D8 o
胡蘿蔔素：30微克
) E0 W& S3 Y, K8 A, x5 F低 ★☆☆
: N1 k) d" I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E：17.36毫克5.39.217.760 r) E; V( W w; {" @. b9 j. W; f
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# z9 @) y. m, u' Q/ V
鉀：1377毫克/ [, [( P) M3 A8 b5 F
高 ★★★9 ?1 t2 g) U* D( L+ p. e
對痛風的益處
: h- }/ C1 b' v0 |. Z公仔箱論壇黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。! `2 i) Z! G- l4 O( |) A
這樣吃才健康
/ a2 c5 L, @0 n" x, O4 r5.39.217.76黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。5.39.217.76' R4 F" ^9 Q' s6 C
保健小祕方
& y! ]- h' ~& G公仔箱論壇用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.76+ a: w7 i. m' b! s
黃金搭檔 5.39.217.76; ~4 r* w- i2 Q b0 R# F. \
黑豆＋牛奶 + r, |) |* Q/ O( f
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 公仔箱論壇4 n# C; f3 y. \
黑豆＋紅糖
/ {3 n* W5 m+ s) c' r黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。公仔箱論壇1 b4 a% j" s& a
每日建議食用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 U0 }; T; ^# ~" U1 X* g+ l
☆每天宜吃40 克 tvb now,tvbnow,bttvb% t8 ^. u' Q$ Z# o/ u5 g! w$ f
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
4 _2 o2 P. g; w4 G' O( l（1 大匙為15 克）& a, M8 Q7 l5 i8 C* U* F
痛風調養超特效食譜
- d9 _- t# y' \) }9 R6 wtvb now,tvbnow,bttvb醋泡黑豆(痛風緩解期)
( o9 m4 n* X/ b& @ S x食材： 黑豆50 克。
0 V# }9 p! V' _tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
9 k; {$ D1 A6 O5 p做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 E0 j6 p3 f$ V7 l/ {; h. J
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
# n: o# d3 n9 M公仔箱論壇2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 - z' g! }! u. P/ x+ c$ P0 G. |
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
0 i- Y0 L9 h; h4 d4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.761 }& y+ h" T9 m* Q* s. c
普林含量：68.7 毫克
6 R" b- _0 x2 o Gtvb now,tvbnow,bttvb黑豆粥 (痛風緩解期)
$ x: L) w) f- O7 l0 K# {3 W; |6 |食材： 黑豆20 克，白米50 克。 公仔箱論壇9 ~2 V$ w) j6 Y) G. Y: E
做法：
; ?" V6 H+ f' X% K% M5.39.217.761. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 L, w% ^3 p7 p; a
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
- c1 F- s" V/ |普林含量：43.4 毫克 : R3 E7 ~8 S c/ V1 q0 p5 N
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。. {5 u4 d6 h& S0 I7 r$ M
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」8 e% F# U3 p' x& P" D! m
普林含量
8 O# w! y$ B* l4 }4 c. ztvb now,tvbnow,bttvb低
, H r( W* G" i6 q$ C$ h酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb% ~) p g S' v6 p' n: T
鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% I9 p) w7 r( l
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
7 x# e6 S( J ~$ ]tvb now,tvbnow,bttvb熱量18 大卡（每100克可食部分）
# A; B- Z4 G. D. m: L- v營養成分tvb now,tvbnow,bttvb) y$ u, k B' H/ n2 F
（每100克含量）
! J1 N! U9 ~7 [& r; W5.39.217.76含量比較
Z9 y, _6 \9 B) x: t4 C- h) G0 a# q7 H食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb' L% {4 o. `+ _) b# w7 S
膳食纖維：1.4克
) O' t3 F- A1 D3 `7 N高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( f$ i6 _8 K+ v* I, x7 A! o
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 t- N$ ^" a- F2 s& q3 }
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
2 l' ]4 V+ p) G7 N5.39.217.76胡蘿蔔素：100微克公仔箱論壇; ^" |. u4 o* b6 A- I/ _! s% E
中 ★★☆
2 @2 d9 K4 h7 p8 G6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2：0.03微克7 J/ W2 l% l# G/ ~8 q
低 ★☆☆
; P* Z# N' r! F. \! H) B5.39.217.76維生素C：56毫克# P7 O4 I1 s! {' T: S5 j( V. j
高 ★★★5.39.217.76* s# k" _; w) Q; s0 L
鉀：256毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: I$ g$ a, B/ |4 x
高 ★★★
# |! Y5 ~3 ~: z, |5.39.217.76對痛風的益處
- E: y2 c: A, l$ u; [0 S" I3 R7 u苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。公仔箱論壇' o. K6 ~: }5 W$ o$ P8 R* g
這樣吃才健康
8 z' g2 \* O$ Itvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
1 @1 B3 K, x/ U' a, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. F" g& V' Y- t+ v7 k3 _
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。' H. M( u# ]5 @. M2 ]0 W
苦瓜＋紅蘿蔔3 C5 s1 ^4 g3 {/ J; `
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
6 ]% H" t; P' X1 Z1 p苦瓜＋茄子
) a% S# m1 N9 A0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
1 q# w3 C! C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議食用量' h+ G8 r& g N0 U% t
☆每天宜吃50 克) Y4 a& P0 K% I5 e* {# {, c
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克公仔箱論壇 ?, ?1 G7 K# P1 Q
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇3 o- i- b9 y. |1 ]8 h, b. k& c
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
) b A# W9 T0 {% {4 N- \4 ntvb now,tvbnow,bttvb食材： 苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb. f$ r* x5 r9 ]. t" r, e
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
0 m% k' q; L Y* @4 Z$ n做法：
- w7 i; e7 T3 r$ L9 ]- u% {5.39.217.761.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。5.39.217.761 [" A9 I/ v* ~% D
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# V3 f0 m# U) w
普林含量：22.6 毫克
& z+ W- l1 X/ k: L/ F: i: j變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
1 v1 b2 o( a1 p9 @: y' M. F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' V, v: X' X+ b
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克公仔箱論壇; D! B1 ^0 k( ]9 s
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
8 |+ p8 J: o D+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ c; W9 e, v& C# n7 ]5.39.217.761.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 K r2 T0 _1 c/ e
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
0 a* K7 f1 x3 e; H: X* r公仔箱論壇普林含量：80.1毫克tvb now,tvbnow,bttvb& K0 _, c5 X% \) P
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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