【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】. A6 s+ t- e' \3 _1 e
痛風究竟有多痛
0 R" D& |0 g7 s/ F8 {7 D. e5.39.217.76初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。tvb now,tvbnow,bttvb- `1 N" @9 N# m( R' r
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： tvb now,tvbnow,bttvb4 R& q+ E5 G9 S. Z4 Z3 f
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ w8 Q1 U* E9 j4 D& m! L
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 ]5 c' z$ C1 j3 ^) j- y
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
% m( R4 d3 M0 n8 T* x& X四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* `# @+ v i8 C$ m. K4 @
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
2 L. k6 ? c! r) s U" V公仔箱論壇初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
4 h" K `, j. e5 j: Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
9 x; n7 K f/ G0 W/ U( v5.39.217.76疼痛消失不代表痊癒5.39.217.76' \' c% ~0 [8 O# x) I+ d
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
! A, H2 `$ Q) O& g公仔箱論壇痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
/ y/ r; X. ^8 q# [$ @痛風如何及早發現公仔箱論壇3 U4 y. C( w; ^9 @+ N: g% Z
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
6 i$ j2 U# u' D5.39.217.76◎直系親屬中有罹患痛風者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ A, k! G& y: b
◎ 60 歲以上的老年人。
/ Z ?2 |+ }% q2 l4 ftvb now,tvbnow,bttvb◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- V; y# i, J; t. P
◎中年以上單關節發炎的患者。
# f& D4 }8 [( X+ w2 a8 Otvb now,tvbnow,bttvb◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
: e5 q: ^! Y- D3 W) q. Z◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.76* I# A8 z* [5 l8 x4 J" y; n
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* L0 b; L+ x7 ^
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。1 |( V8 H. a, q$ y' h, x' N
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 # T/ |( Q- t! Z# y/ C3 c
（判斷是否有）7 R }+ q( T, }7 Y0 y( ]9 D+ P
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 - D& K8 u. j S1 Z# m0 E5 @
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
% t% z2 f9 t3 j3 U平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
+ r2 Y: S, P6 s5.39.217.76痛風調養食譜公仔箱論壇& d# {* B3 U, @2 T
黑豆降壓降糖，補腎氣0 R: [4 |. z! I: m
普林含量
K* D9 m+ U. k) @' F中; A1 D" Z7 @, U
酸鹼性
5 G6 ], A' f, r2 W; {: o鹼性( R- u2 J [2 \& f8 b
痛風緩解期食用
- H ^0 g) I b: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量381大卡（每100克可食部分）! }/ k# F' [/ ~) Q, S6 l
營養成分
1 x" ~( ? |8 n: I! E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb" L; k A" L7 C+ V a7 V+ `/ r
含量比較公仔箱論壇7 v1 v1 S% G# z. M2 O' L7 h
食用宜忌
# s, Q: r N* T2 U( `! j蛋白質：36克
! M9 v) z3 M3 M+ U6 `- ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
+ H/ H7 H% F2 ~& ^宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
1 u0 V/ A3 G) V [2 g/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。/ }6 k1 I/ j |5 O1 l3 N
脂肪：15.9克5.39.217.76/ G/ ?3 {$ v ?, R- A- J
中 ★★☆
) s* p; P: v* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔素：30微克5.39.217.76, o$ _3 B! S5 a4 g G) j; a' O
低 ★☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 N5 Q5 Z8 m; Z, M
維生素E：17.36毫克
/ o0 P4 c2 |6 G2 } f: \高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb' _$ j/ I. B5 O) ?$ ^8 X
鉀：1377毫克
/ Z; y0 X2 G4 |' A! m5.39.217.76高 ★★★5.39.217.76: b9 X4 s9 Z" ]* ^; ]7 r
對痛風的益處 2 |: w e* }9 E S X5 v5 J+ Q) h
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
9 l/ L0 Q8 J( [這樣吃才健康 tvb now,tvbnow,bttvb! m+ ?" A# o% n+ y/ z8 X9 b1 [3 u
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
7 m" O" }. N& f保健小祕方
5 J3 E2 Y% |% M' b% Btvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
3 c2 j+ Q' [% }% b V. F公仔箱論壇黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 u0 m1 e( }/ B" @$ p# J
黑豆＋牛奶
$ }9 `* d5 }: K/ y; {0 j R黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
. N! }8 ^1 L- C- x黑豆＋紅糖 tvb now,tvbnow,bttvb& ]( V9 ?' m% t4 F5 L
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
6 ]0 Z5 O$ D+ N6 c8 r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議食用量
1 c8 s0 e" W D6 n☆每天宜吃40 克 tvb now,tvbnow,bttvb: _+ c# g" @3 X0 _7 ?% C5 T
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
) `2 w! `' m# t/ ?6 N- a4 C公仔箱論壇（1 大匙為15 克）
) M1 A4 G: J0 q8 \3 N痛風調養超特效食譜
, C$ ?! i. K* u3 etvb now,tvbnow,bttvb醋泡黑豆(痛風緩解期)
6 n4 X; _, g; _" G! K' y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 黑豆50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb" U0 S1 Q7 C1 L/ J
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 d- n( d8 S- @, e
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ O. u( Z9 i' |: f H
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; f4 P/ E" @
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 / T7 M0 q; n- M
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 6 \! G1 g0 w s" D; z
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 公仔箱論壇9 z! W2 U! I. u4 L! }
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇/ Y( l2 o# l/ }1 P1 G
黑豆粥 (痛風緩解期)
' N( I4 N/ [5 h公仔箱論壇食材： 黑豆20 克，白米50 克。
1 Q7 Z7 k8 T; M3 ~. r* I" u5.39.217.76做法：
" N4 }: C9 E0 x3 z5.39.217.761. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 5.39.217.768 |1 }$ [; _. i) Z
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: H: Z( u3 Z% }) j' r
普林含量：43.4 毫克
$ e+ }4 V& m; D' O5 E美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
5 j/ T3 J- s+ l; _8 d- R" W公仔箱論壇苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
* ^& X. z3 [# F' V7 y! m) Y5 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量
& Y$ c1 J0 \* J( s+ Z8 P- |) ~低
+ b4 V+ `$ K U- x( y2 X/ f/ D5.39.217.76酸鹼性
( d) f7 S) S( M5.39.217.76鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# K0 t! c7 R! u
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用9 h- p, T. ^6 c% t/ z2 p
熱量18 大卡（每100克可食部分）" |& n+ }1 Q% Y+ _8 Y
營養成分tvb now,tvbnow,bttvb. l5 x. G: }$ G. J
（每100克含量）
7 _# H2 {5 g2 f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較
3 ^+ V9 i. A, \' D J9 }0 j! O" n5.39.217.76食用宜忌
! @: e7 ?* o- E% R& K1 y" r公仔箱論壇膳食纖維：1.4克5.39.217.762 P5 w# o: R& |$ i' n2 U" X) f; k' V
高 ★★★
1 H/ F& i& w4 ?+ m. T8 e5 ]公仔箱論壇宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
, l/ @) e' L5 y7 m/ ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。5.39.217.76' X2 `* F7 v1 v; q- v) k: J! }
胡蘿蔔素：100微克
7 d, V8 k8 K( f# Q中 ★★☆公仔箱論壇$ P- ]3 B0 p3 Y3 R
維生素B2：0.03微克
: k1 z3 ~* H" g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb% ?* g" V8 p( E) U8 B
維生素C：56毫克tvb now,tvbnow,bttvb0 b% _! c f) C6 m; f9 V9 t! S$ l
高 ★★★公仔箱論壇# ]4 e2 v g; `; L6 B
鉀：256毫克公仔箱論壇( K# h# E$ k+ R; ~
高 ★★★
- M0 i1 ?% H( I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對痛風的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C }7 r& y+ u9 b- W! M; q. M
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
d, r% Y. d' S6 m1 i, Z$ v這樣吃才健康
/ q7 q5 d# a0 c) u- D5.39.217.76苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
% Z. e/ G Y7 [; c保健小祕方tvb now,tvbnow,bttvb! {# L2 b9 n) F: k8 t5 Y
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
" N+ E/ m( c) l W* Vtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋紅蘿蔔
' v q, g+ R& g3 W4 ?9 N2 `' {苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。5.39.217.761 G3 K8 e' \% ?$ L5 ~4 W# w
苦瓜＋茄子
6 }; _/ D" f* N) ^( M8 C公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。公仔箱論壇0 V6 }2 ^% B3 m. I% f' D7 P+ Z8 S
每日建議食用量6 J: P+ e% _% P0 x1 B2 K g
☆每天宜吃50 克
' Z: l; Z0 k5 s8 a* W* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克5.39.217.762 } b0 m; f8 { N" z' j5 W
痛風調養超特效食譜
& w0 `1 w! _- I涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)4 ^ B: `5 K2 U' ?: V
食材： 苦瓜200 克。
/ K6 \8 \+ T/ ], q調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。: `! ~4 z; g6 Y. T
做法：# f' \$ Y4 l# x6 R# ~4 F
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
* O1 |4 Z" T0 y7 j2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 E. t% L% ^) P0 B( N6 ]
普林含量：22.6 毫克公仔箱論壇3 x: v$ P l) r% T
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [% {* ]+ v, b o. k
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
0 H2 U- s- O4 u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
( J" h0 S2 _9 @1 d* T- n' l9 s調味料： 料理米酒、鹽各適量。
8 l) o3 U/ H6 O! Z' q5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ j+ j. v' T$ E7 _
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
% X" I4 B. t6 [+ E# q Y0 \2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
. b d6 X& X4 P! ?/ N! k. s公仔箱論壇普林含量：80.1毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ M. m Y5 L% p6 p
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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