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[中式食譜] 腐乳雞排

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& Y  b' @' s( k* ~# ~* g+ t
材料/ }9 a) \( `! {! j& L7 n
A.
, h  \6 k( Y6 R9 {. l- Htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊
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8 c( F  g6 W7 l% j( R. A. k5.39.217.76水.....50CCTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* |4 d1 o0 V. s1 R+ x; \
糖.....1茶匙" p; d; W# `  m' D- s1 Y, Y
薑末.....5克tvb now,tvbnow,bttvb# @5 p" V  L- H; [1 n0 O" D8 m* E
蒜末.....20克
/ S2 m/ u& f  v: l公仔箱論壇蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# P# c/ ^! J; b/ G( F8 \2 M) K
紅腐乳.....60克
" E2 N: p) I) f6 D味精.....1/2茶匙5.39.217.76( E- O. F9 `# X) k4 ]% V, Q
料理米酒.....10CC! J9 ?8 Q# h( i- A
小蘇打.....1/4茶匙
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C.
& E/ k3 V5 K$ G9 W6 j5.39.217.76炸雞排粉.....100克
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; B" W4 @- J$ _4 Z7 n5.39.217.76作法
, E7 \8 I3 A: a. T% X: @6 h1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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9 J" ]/ c# J$ e( S$ I$ G, @1 U' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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  F( e! R* T# A- k5.39.217.763. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ ^0 Q" p  A9 g, c1 y# L& b- u/ L
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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