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[中式食譜] 腐乳雞排


' t7 U8 x; E1 v( ctvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞胸肉.....1/2塊
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+ v1 Q' b( E  B6 G& |: X% @. Q3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50CC+ L2 B3 p# w6 H; i  \
糖.....1茶匙
! G: U! v0 D0 ^3 x6 s& c公仔箱論壇薑末.....5克
' {+ K! B& w% ~( j0 M5 M( p% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....20克5.39.217.769 J# F8 @2 x. p, s3 p
蠔油.....1大匙
6 q& }+ {7 h3 u7 V& p公仔箱論壇紅腐乳.....60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ i) ~3 {* e4 D# X/ W
味精.....1/2茶匙$ i' O5 }2 V: P* y) s( r
料理米酒.....10CC
8 z2 g, ?' I) j. J, p5.39.217.76小蘇打.....1/4茶匙
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& B. m# Q! h  S" b0 a7 A  S* {" j9 \5.39.217.76炸雞排粉.....100克
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作法公仔箱論壇/ [8 N  S6 y2 r  q
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。$ u( Q; {+ T6 D" a( @

6 Y2 j* G, h0 H公仔箱論壇2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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5 O8 Y! y' Y; E$ \( x0 L3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。. q( ]- A6 \4 U- Q9 O  z
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇% N6 L# T, `9 K/ F6 L

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