# u4 {4 e2 A% S# W# ~3 A材料:
1 z8 H- \5 l$ H- Ztvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
6 w, Q3 n! t0 z n6 K7 g. T& ?5.39.217.76公仔箱論壇, r! b: N- r0 X: L5 E
公仔箱論壇& w3 p4 T @1 i/ E5 h! z6 b5 z& f6 O
調味: tvb now,tvbnow,bttvb; k9 J- y5 S) ?- C4 U* I
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
; ] Q: W& c0 X# O( R5 s5 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- r5 z$ ^5 G; H6 ?
( K7 r* o1 [ w; z: R$ ?
做法:
8 [ m" m( L. g5 B( D& H1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' e1 e0 I/ ^; o a
# `9 p5 L& g! M! C3 ~) [+ \6 A5 c5.39.217.762. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。公仔箱論壇+ K1 ?4 _! P _
公仔箱論壇. z5 R+ p) |+ m. T* F/ m
3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
0 J8 g1 {# Z: U% |$ `! ?4 j8 f" n公仔箱論壇8 D C- F& U* O
|
發表於 2016-1-25 05:17 AM
| 