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材料: ! S0 X; x e1 A
奶糊材料：
3 V! i& Y- {2 [全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙 $ T& H; L9 M d3 [- ]8 l
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脆漿：
3 p9 ], u* P; r6 P8 C5.39.217.76麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙/ G8 t* h3 u; L; ?
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做法: 公仔箱論壇: t5 a- ^# w7 s6 T
1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。
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/ F5 M1 Z+ z& @! Htvb now,tvbnow,bttvb4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。
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* o+ f; M! B% Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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