材料：(2至3人用)8 v, J0 Y. o$ @
蔬菜蛋卷5.39.217.76! F2 \- k9 l4 |4 T" R# E
1.紅蘿蔔.....1/6個
* K6 J8 ]$ k% i% {& dtvb now,tvbnow,bttvb2.中型洋葱.....1/4個
1 a' K( V; V9 z [5 R2 G- H U3.葱粒.....1-2條公仔箱論壇2 m# S% F1 m0 }- L
4.大雞蛋.....3隻* {: y" ^& k. l9 R- g
5.鹽.....1/2茶匙
4 I4 l& \4 N3 s4 {3 p6.胡椒粉.....一小撮
' ? ^( Y* T) O1 a9 Z5.39.217.767.油.....1湯匙
" L5 _+ `' i' b' b }2 J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I) I0 f9 ?# d* a0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜蛋卷) {1 ?! @+ @( o' v
1.紫菜.....1大張或6小張
, X4 B) V) `" O" b公仔箱論壇2.大雞蛋.....3隻
$ Z4 ~7 y) Q( O0 `/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.鹽.....1/2茶匙
" v" Y% S0 }6 L! h2 u+ r" a4.胡椒粉.....一小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' |* R' G. T7 l
5.油.....1湯匙
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做法
& d( `! d; `( G$ N1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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5 H/ g! {2 L( s( n c! M1 _2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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0 W! R% w9 `! z9 u2 v( c3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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) N3 k r- h. R. }& o' qtvb now,tvbnow,bttvb5.稍涼，即可斜切成件。公仔箱論壇) {; \/ W9 n# ^4 C: V- v0 {
: r7 v( ?1 ]; y; Y5 y! D8 h3 L- k公仔箱論壇6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。" A4 g, q0 W4 e
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9 b3 b j* E) Q- Q. \, H' z公仔箱論壇9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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