材料：(2至3人用)
* F0 P/ z" V H& d7 h3 _9 t, s蔬菜蛋卷
7 d# I( ~5 e! K! d$ ~9 S2 s. k* P1.紅蘿蔔.....1/6個
P; e$ B+ y# S$ S+ C5.39.217.762.中型洋葱.....1/4個+ @2 a+ N- q4 |. n0 z8 y @
3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb- }" O# U/ z. q8 A1 i8 \: _ j
4.大雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- X1 @/ V: d( z3 N! L
5.鹽.....1/2茶匙
, {0 z% l4 L0 n/ `3 W5 }- i4 E6.胡椒粉.....一小撮
7 \) V. [/ O2 y8 e7.油.....1湯匙
; l- [) @# O3 ?, h" T5.39.217.76( I- l+ C8 u. O1 Q, a
紫菜蛋卷
, `4 I+ I2 s- S8 ^/ n1.紫菜.....1大張或6小張% h! z! t6 e' S+ E
2.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇. H3 g. D% e% |; M) R, L
3.鹽.....1/2茶匙" Y5 |5 \% b1 l) y4 Z4 X
4.胡椒粉.....一小撮
, d0 f2 r/ k! d公仔箱論壇5.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) L7 D- {: [. v+ F* ^* e+ r0 N$ E4 J
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做法
6 c3 `9 w ^! [1 |) t: U( k, {0 y1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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" G; U% p: @( i9 _9 `8 C: R0 t, y5.39.217.762.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。 |) Q- y; T* j5 ], N' D# B
% b% o& C2 N- rtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。) k" Z9 |0 O/ } H
% `# y) `4 `- f0 Q3 W# B K4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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2 A: @' E8 d! ?0 r6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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1 c6 q/ N0 r8 a8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
( c E( O9 d5 ] L- f# ?- [, L/ w
$ s: ]% ]* F7 i, s7 b9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。5.39.217.761 O5 K# c, g$ n$ \. X
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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