材料：(2至3人用)
+ `' g _; }5 n7 q7 @" J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜蛋卷
' g7 t1 x6 N, i- ttvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔.....1/6個
3 r6 W4 d0 s- u: r7 B, \! N- z公仔箱論壇2.中型洋葱.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& @3 D4 b* u1 c7 H
3.葱粒.....1-2條公仔箱論壇& p% g* ~: d+ Z
4.大雞蛋.....3隻
( g. V6 @' U3 Y$ x公仔箱論壇5.鹽.....1/2茶匙
' I4 p& s( e3 i, l6 g5.39.217.766.胡椒粉.....一小撮
* U5 }! U) ]3 q0 L( a5.39.217.767.油.....1湯匙
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3 n/ Q! M+ H+ ~( T! V紫菜蛋卷
7 ^* c. ^2 T2 f5 [. |# O公仔箱論壇1.紫菜.....1大張或6小張5.39.217.76! C: z- Q7 T7 Y9 D3 D
2.大雞蛋.....3隻
2 K2 C7 M& @7 f/ p3.鹽.....1/2茶匙
% D9 t3 \. ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉.....一小撮
2 W+ g- ], F# h' d5 h5.39.217.765.油.....1湯匙& l4 o% x n, k' n1 n. d* d
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1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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3 I/ |5 `# [4 Q5.39.217.762.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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- N7 N; V; R5 H0 itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。( [2 y* `) v' v+ n, U6 ^
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇7 u* G' y$ ?& @ _4 S" y
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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2 N1 w K1 z- r' v, x7 k/ v& b' j5.39.217.768.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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