材料：(2至3人用)
! B! n6 m' a( ~9 \3 {5.39.217.76蔬菜蛋卷
0 \) O% K9 ^7 l5 {5 l! g& F8 U5.39.217.761.紅蘿蔔.....1/6個公仔箱論壇+ k: G% D! Q! z" a; M
2.中型洋葱.....1/4個
# [: D6 }; ~5 l5 U2 l" p$ btvb now,tvbnow,bttvb3.葱粒.....1-2條公仔箱論壇/ U1 s" o" _1 ~1 Z3 N i0 o# o+ B
4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb( b6 q9 `8 X+ E! t) y% w. a7 j
5.鹽.....1/2茶匙
M, G1 P8 ?7 u) _* Gtvb now,tvbnow,bttvb6.胡椒粉.....一小撮
, q# c2 N1 S! z# h) u0 O公仔箱論壇7.油.....1湯匙公仔箱論壇" \8 C( |$ u2 s' u$ }
) X, j5 i0 W2 m! a$ b2 q5.39.217.76紫菜蛋卷
6 u8 b' X+ O# r+ a l/ t& e公仔箱論壇1.紫菜.....1大張或6小張
+ `% e( u1 D! a+ c' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.大雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 O5 M1 \( r/ M3 a
3.鹽.....1/2茶匙
: o& W( R# g5 s( u/ K5.39.217.764.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇: Z( M& l- @: T6 m4 H# a# n
5.油.....1湯匙
& U: C0 H0 H8 i7 O0 M O公仔箱論壇3 C1 z8 U" V0 P, r) {. D
0 ]. r" u' {! `: a$ o6 V9 L5.39.217.76做法9 }4 k0 h6 ]: `* Y' R* r% d3 e' k
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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6 R7 {3 |( H; k/ Q' H9 b0 w6 @4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* E: M( D: a$ a' A! g
- j) t& X6 N4 @# d! b& C# M5.稍涼，即可斜切成件。9 V& l3 ]( u( x! F+ o2 t- d
4 ^8 V+ r' e0 z i+ V) \tvb now,tvbnow,bttvb6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ `: b0 u; Y; l/ I7 V" F' G
" e5 D- B& {8 S! U8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇 M! M/ v$ d' }+ U: ]# u
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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