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[食肆地點] 西營盤Bistro 靚豬做煮角

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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製,Size適中,兩個人分享最好,豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚,先煮後焗,保持外脆內Juicy。       
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) B0 U/ y8 ~' K/ W; a+ X4 ]公仔箱論壇看店名Flying Pig,相信也估到小豬是食店的主角吧!老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛,好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保,不少布置也是回收再造,值得一讚。tvb now,tvbnow,bttvb/ H* \) V# h5 [1 N& r: c

. D( Z) h# ^" m% `4 B! S& P  U! Y公仔箱論壇走進店內,牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫,像一幅幅素描,當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保,DIY餐桌椅子及裝飾,以回收卡板做餐枱,將舊餐椅加上座墊,還將燈泡作花樽,沒太多花巧,Malcolm說不想搶去食物鋒頭。公仔箱論壇/ H/ ^1 P1 T) U0 T5 e7 L

0 T2 m3 C1 e" B5 u0 {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb食物不只得豬豬,但招牌菜都跟豬有關:烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨,先煮後焗,皮脆肉嫩,還很入味。乳豬仔沒多餘油脂,外皮鬆脆,可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製,配搭自製BBQ醬,十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌,增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington,羶香鬆軟,以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。: Y0 j4 A  D) w" F

( Z3 I* r/ F3 ~. D假日推Roasted Sundaytvb now,tvbnow,bttvb6 W1 w: g& s2 M/ q
放假食餐好,不妨來個Roasted Sunday,每位$188,可於其中兩小時(供應時間為12nn至4pm)任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等,幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位(任飲兩小時)暢飲指定紅白酒及烈酒等,大滿足。公仔箱論壇) [4 U  l0 @- G( f8 ~

! F& a# R2 \8 M0 U+ y6 V# D7 Wtvb now,tvbnow,bttvbFlying pig bistro
' d* h" w+ {% n- b  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:西營盤高街
" g  H2 O( W; J6 Z; @5.39.217.76平均消費:午市$100,晚市$250tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" o, I- n* s$ y9 c

7 A! U* L. f' |" e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 L' F3 U  Q1 `9 `3 j
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香,內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。                / g. m" b8 g  n6 {7 g" N

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配合Bistro的輕鬆氣氛,布置雖沒花巧,但見心思。        ' Z6 M2 {% W7 v8 w

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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味,混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律,特別來個泰式醬汁,酸香醒胃。               
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆,帶香草味,伴碟有手切薯條及沙律。               
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