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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。2 R# v* m# \. p& J. G% n" h, s8 E
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專家看法
$ \1 a8 a9 O! Z. d公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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4 g0 u. ]6 j* d9 {7 p: M9 I公仔箱論壇營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
' {& a. Z7 h$ Q; W; h3 M* o4 ^3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 a- \0 h0 t3 i
防癌食物; J. ?( [7 C; ^$ S
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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9 j" s N* e" X" v3 Z- U1 J! G公仔箱論壇2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb& M$ f9 I( a/ X }1 d
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。4 _6 u; b& A# X- [
0 Y: P! C: \/ P9 ~+ `4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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5 B0 x9 j4 m& ]3 z! Q注意事項5.39.217.76! Z6 o: ~" [6 Q4 [/ i- {5 d3 V. D
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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+ T! _: n7 R0 @! p* P! k3 d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。5.39.217.76: a8 B% l9 E9 q. f4 `1 ~+ i
6 T; Y7 }9 s. v9 n+ K貼心小叮嚀
. D$ E9 `$ X- ?1 p公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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. C5 N/ k& r+ c0 h" R2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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$ I/ ~; X3 e* |- e+ E4 A3.避免不慎吃下發霉的食物。5 C5 C( s& S3 S3 S
9 ?3 v; W9 d1 A6 `# B( J/ K1 u4.不要吸入二手菸。
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A3 r& D+ Y2 b, `, o. x5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; G9 z8 ~9 y: _
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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