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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。, Z+ W! N% r9 ~& E8 R$ c
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專家看法5.39.217.76! ~( x" s3 N* \# A1 s# k# P
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。公仔箱論壇+ D7 d8 q* r* K6 f4 `
" i% ~" u) M m3 k5 N) z0 a- J: U公仔箱論壇營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
7 S$ E; K5 Q1 n6 T1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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+ N9 u2 U( M& b+ I. P# G5.39.217.762.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。5.39.217.763 M8 ]. X6 T( r: Y
1 O1 ]* V: e) x3 ^. C3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。公仔箱論壇 Y5 E- \1 X( H0 k& D
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。5.39.217.76/ ]3 L% g2 k% V
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注意事項
5 S: P+ e1 S7 W5 F8 F) T ~9 I" a8 k5.39.217.761.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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8 Q& f7 p; w1 q W* @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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/ g8 S4 B/ Z# z) Z貼心小叮嚀
; _, q/ Y( [% z0 @. e) k9 E$ a1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
! Z" Z, B% u# Y; w, U" @$ r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 R: M" V" h" H& H. f
2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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1 U, B8 h/ K4 ?: W! w$ u5 I3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 Z+ E' `) f# U! W9 p
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。5.39.217.76+ N) f8 r7 ]# r! E
0 s2 }; j) _, y6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。. H i( R; r: ~
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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