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[中式食譜] 竹筍蝦仁羹

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材料( B$ F: o1 O: |% W. Z1 s  v
香菇.....3朵公仔箱論壇; V* w7 J8 q9 P3 y7 s# p- \
綠竹筍.....1! k5 f" X- x- J9 B  b
魚漿.....200g
* V2 W* d# k8 c1 Q5.39.217.76香菜末.....少許
7 i+ X& F  r4 v" ?: I5.39.217.76斑節蝦.....200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 \- q3 J( b( V
蒜頭酥.....1小匙
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調味料
% S- s" U1 M+ j! I9 p) c5.39.217.76麻油.....1小匙5 o: ~4 X$ w2 F* ^+ R
黑醋.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 _  y6 O  z# Q: E. }: `
鮮美露.....3大匙
' k4 V4 e$ ^9 V% }$ W8 N9 mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' v- z+ p' v6 j: i4 }2 A0 G

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1. 將斑節蝦去殼、去腸泥,洗淨擦乾,加入魚漿拌打至出筋。* z% ]5 ^& l; \" ^6 z
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2. 燒半鍋水,將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。
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3. 竹筍切絲燙熟,香菇洗淨去蒂切絲備用。2 t4 Y8 _9 w: ^, p  ?
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4. 燒滾兩碗清水,放入作法2與作法3的材料,再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡,食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。
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