位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。5.39.217.762 k$ F8 z- {1 j
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茶壺鮮蟹湯$98' e- d( c6 \ t! x3 t
特式蟹箝凍$98tvb now,tvbnow,bttvb5 {* L7 j4 n2 b9 q) _1 J' u
蟹粉珊瑚白玉球$228
1 h9 y) @1 G1 z* L6 c雞油花雕蒸紅花蟹$668& |( r; w; { E2 j5 k, Y
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& i) g+ w7 c5 w5 X# Q& I3 gtvb now,tvbnow,bttvb上海佬蟹莊
5 I% e% b/ Z5 A; y9 R- w公仔箱論壇地址：灣仔杜老誌道
l9 `" B+ U1 p4 p% ^. j營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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