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[中式食譜] 臘味油鴨飯


! m& a3 B% T4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: S2 U* A9 ~( D3 Z/ c
薑絲.....適量5.39.217.766 o/ W$ B7 f4 \  @$ ~, U' V. w
青菜.....少許
2 N  u5 z  r; C- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米.....155公克
9 ~( _, A3 c/ Y# o$ v0 U5.39.217.76廣式臘鴨腿.....1隻5.39.217.769 X% _2 f7 e# s; d

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調味料
# x" p8 ?( q0 E2 c1 @! ?tvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙5.39.217.76& h- E6 H; {9 ^1 n1 h; ]
水.....240公克! e! s( a5 T+ u1 p' v2 c, ?9 J
調味醬油.....1小匙
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作法
/ B! f# t! s. C; u4 k' g7 A1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇+ t2 X; I/ r9 v/ R! f
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。6 J- E2 V- J  n  ~& }
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。tvb now,tvbnow,bttvb" g1 `6 y# n- g, ^2 q

4 ]) q. [& R. Q0 p6 _- h2 A( j6 l  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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