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[中式食譜] 臘味油鴨飯

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材料5.39.217.76. a* F- M) z9 `- t
薑絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 G: k& {: a$ r% g
青菜.....少許
: u# H$ |0 E# C1 D白米.....155公克
7 Y+ n" B8 ?1 @5 _! N5 |公仔箱論壇廣式臘鴨腿.....1隻
6 F  b3 u; r4 j, A4 e. E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& P, p0 f9 m/ Z8 ?

8 I) K1 M, ^* w0 h: Q5.39.217.76調味料
! H  t9 t. w5 a* i1 F油.....1小匙
' M% D8 P( ^" H5 ^: [tvb now,tvbnow,bttvb水.....240公克
6 v$ E" q  z1 Z6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油.....1小匙
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- T; r7 M& t# Z" L7 Y3 W+ d5.39.217.76作法
7 |6 a3 R* V2 o* s% z" k- t" w( a9 x5.39.217.761. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
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  U3 C& l- `# F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 }& }7 l+ X/ i  h* n3 `( _
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