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薑絲.....適量公仔箱論壇- H8 m4 x K' f6 |* T# A5 W4 m
青菜.....少許
( ^6 X& O2 b1 T$ w5 @- V$ D公仔箱論壇白米.....155公克
" X Z; r" p0 Z% dtvb now,tvbnow,bttvb廣式臘鴨腿.....1隻) ~$ g$ i% C) r. W# Y2 q
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油.....1小匙
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調味醬油.....1小匙公仔箱論壇; C, X9 N2 Z" n3 W9 D: c- d7 m& l# g
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作法
, o/ N) H! v5 N: R/ A) U. c& }2 Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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! R) _) a% s4 |. G: R; p5 d+ j公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" R/ g% l) C- x, o/ c. _ p
* i3 w& E1 B1 E公仔箱論壇3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。, J- c- l3 c5 e/ j7 u$ g
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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