. w) g3 p+ Y, C' {. `# M2 m材料8 }0 M7 `% i# b9 ]
薑絲.....適量
! V b) ]1 B3 u5 b9 B青菜.....少許5.39.217.76# K3 x' J; `9 |0 w3 m% }+ @
白米.....155公克
2 P. E$ o: D& J x廣式臘鴨腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb( I* i: G; F/ j, R
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; K5 i! @9 A5 @" a6 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, |1 T7 e1 d9 p& R9 H9 o8 a
油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, J( i4 \$ }* H& X% Y
水.....240公克
) `& Y! J; ^( o9 V) I調味醬油.....1小匙/ Z5 s# C9 w1 F7 C4 e
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! b1 P4 I8 T# f7 ~3 k5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb. }. Q; w- @: q
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。, s8 S D' F/ X: d s4 z2 n
' F/ Q. A8 \; C, h2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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: |' K7 r. a! Q+ j, X2 \4 s G5.39.217.763. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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8 y0 h, @% p% ], W8 n4 T. P, y5.39.217.764. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。5.39.217.769 x2 x( X: H/ I3 e
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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