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材料* b4 G7 k. J" R! g! d% z
薑.....2片
% G0 g0 V- }; Z. r公仔箱論壇冬筍.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 }* b5 d4 x. e/ W# I4 \
清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ O. V* M3 b5 W$ h0 U$ P
肉眼.....240克
" h' I9 h8 E( z: L3 A8 h5.39.217.76菜薳.....160克tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 Y! O. u! t* Y
生粉.....1/2茶匙
, X. n6 p4 K) D( \4 z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、紹酒.....各1茶匙
1 x) h! ?6 ~5 c1 g) I* E* }9 }2 y公仔箱論壇熟火腿、紅蘿蔔.....40克5.39.217.76! y: Q1 Y8 C% ]4 k! I' |! `& A
! t' A6 f- X( e( X, E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }/ y: E, r4 E+ P7 J$ J6 x' f# }! K5.39.217.76醃味料︰: o8 U; ^! m# R3 S. E/ D( b3 h
蛋液.....半隻量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' h' ]. n7 }3 P
鹽、糖.....各1/4茶匙
# j( u" v9 t) y2 H. O; }1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' g' a2 L; `. d0 `$ G
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調味料
A2 O2 \+ V5 ^$ I* y( F5.39.217.76糖.....1/2茶匙
; M& c$ `* _/ w* Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb [& M( L. t' G! I3 _ G
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4 L4 `% ?, s0 [$ D做法
, V; E" X, ~0 o- d8 X3 ?5.39.217.761. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。9 t2 c: j6 P' K, A) Q; p6 g7 v
7 I ^% a4 E- c5 N$ G7 T2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。: M h( F9 L" W: ]
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。# M; |1 K/ o0 E) V+ g2 E- O
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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